ENTFACT-629 : Acariens des grains | Télécharger PDF
par Lee Townsend, Extension Entomologist
University of Kentucky College of Agriculture
Les acariens des grains sont des parasites qui peuvent se nourrir d’une variété de grains transformés ou finement moulus, de germes de blé, de levure, de fromage, de lait en poudre, de farine ou de spores de moisissure. Dans des conditions chaudes et humides, de très grandes populations de ces minuscules créatures peuvent se développer rapidement. Les acariens femelles des céréales pondent jusqu’à 800 œufs à la surface des matières alimentaires.
Le cycle de vie de l’œuf à l’adulte ne prend qu’environ deux semaines à des températures ambiantes normales. La surpopulation des produits fortement infestés obligera les acariens à se déplacer à la recherche d’autres sources de nourriture. Ce « débordement » peut produire une fine couche de poussière de ces acariens sur une étagère, un sac de produit ou un comptoir. Cette « poussière d’acariens » est souvent le premier signe de problème et signifie généralement qu’il y a un ou plusieurs articles fortement infestés non loin de là.
Il n’existe pas de bonnes solutions chimiques à ce problème. Une recherche approfondie doit être faite pour localiser les emballages infestés afin qu’ils puissent être jetés. Tous les articles sur l’étagère doivent être essuyés pour enlever et tuer les acariens errants avant qu’ils n’entrent dans un autre récipient. Un chiffon avec de l’eau chaude savonneuse peut être utilisé pour essuyer et nettoyer les acariens sur les surfaces planes. Lavez fréquemment le chiffon et gardez-le savonneux.
Les fissures et les crevasses sur les comptoirs ou dans les étagères peuvent être nettoyées avec l’outil de crevasse d’un aspirateur pour enlever à la fois les acariens et les fines particules d’aliments transformés qui peuvent maintenir l’infestation. Les stades immatures de ces acariens peuvent entrer dans une phase de repos qui leur permettra de survivre pendant plusieurs semaines lorsque les conditions ne sont pas favorables. Un assainissement minutieux permettra d’en éliminer le plus grand nombre possible. Malgré le nettoyage le plus complet, certains acariens resteront derrière. C’est pourquoi il est important de s’assurer que toutes les sources de nourriture potentielles restantes doivent être stockées dans des récipients hermétiquement fermés qui empêcheront les acariens vagabonds d’entrer.
Un nettoyage complet et le scellement des produits stockés, ainsi qu’une ventilation pour réduire l’humidité, permettront de maîtriser le problème sans le danger potentiel de contaminer les aliments ou les surfaces de préparation avec un insecticide.
En général, les applications d’insecticides ne sont pas recommandées dans la cuisine ou la zone de stockage. La prévention est le meilleur remède. N’achetez pas d’articles dans des emballages endommagés ou des récipients qui semblent être humides. Conservez les articles susceptibles de poser problème dans des récipients scellés afin que, si une infestation se développe, elle ne puisse pas se propager. Inspectez régulièrement les zones de stockage et utilisez les anciens produits avant d’en ouvrir de nouveaux. Maintenez la zone bien ventilée et l’humidité aussi basse que possible.
Révisé : 10/95
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