On nous pose cette question de temps en temps, alors nous avons pensé qu’avec l’imminence de la saison des poussins et de la ponte maintenant, ce serait le bon moment pour en parler.
À quelle fréquence les poules pondent-elles ?
La réponse courte est – cela dépend de la race, de l’âge de la poule et de la saison.
Il y a des races qui pondent furieusement et d’autres encore qui considèrent que c’est un ennui et pondent très rarement.
D’abord, nous allons voir pourquoi les différentes races pondent une quantité différente d’œufs. Ensuite, nous allons ‘faire un court profil’ de certaines races pour vous donner une idée de ce à quoi vous devez vous attendre.
Races de poules et ponte
La grande majorité des races que vous pouvez acheter aujourd’hui sont orientées vers la production d’œufs et de viande.
Cela signifie que la plupart des oiseaux que vous obtenez du magasin d’alimentation ou par catalogue donneront un approvisionnement régulier d’œufs pendant 1 à 2 ans. Après cette période, ils sont considérés comme » épuisés » et les entreprises industrielles les enverront à l’abattoir.
Les capacités de ponte des poulets peuvent être largement divisées en patrimoine et production – quelle est la différence ?
Production
Comme le nom l’indique, ces oiseaux sont élevés pour produire de grandes quantités d’œufs sur une courte période.
Certaines autres qualités de l’oiseau ont été sacrifiées – comme la capacité de couvaison. Elles continueront à pondre après 2 ans, mais la quantité sera nettement inférieure.
Heritage
Les poules Héritage sont plus lentes à commencer à pondre et ne sortiront pas les œufs aussi abondamment que les poules de production. Elles ont tendance à pondre à peu près la même quantité d’œufs dans l’ensemble, mais sur une période de temps plus longue : 3 à 5 ans.
Le temps qu’il faut à un œuf pour parcourir l’appareil reproducteur et être pondu est une période assez constante de 25 à 27 heures.
Toutefois, la fréquence de ponte peut varier énormément d’une race à l’autre. A titre d’exemple, une poule de production Rhode Island Red peut pondre cinq œufs par semaine, mais une poule Sultan peut pondre un œuf par semaine.
4 Star Egg Layers
Sans plus attendre, laissez-nous vous présenter nos races sélectionnées – nous leur avons attribué des » étoiles « , mais peut-être qu’un classement Michelin serait plus approprié !
Les Leghorns
Instantanément reconnaissable à sa crête tombante, cette race existe en plusieurs couleurs, la plus courante étant le blanc.
Malheureusement, c’est la poule la plus maltraitée en milieu industriel en raison de sa capacité de ponte. Les Leghorns peuvent pondre entre 4 et 6 œufs blancs moyens par semaine.
À l’origine, elles étaient élevées à double usage, mais la viande n’est plus considérée comme digne d’être consommée.
Les Leghorns sont des butineuses actives et apprécient leur liberté. Ils peuvent être amicaux mais n’aiment pas être trop manipulés !
Toujours en alerte, capables de bien voler, ils peuvent se percher dans un arbre s’ils sont effrayés par quelque chose. Ils peuvent tolérer un large éventail de conditions météorologiques et de terrains – un oiseau très adaptable.
Rhode Island Reds
La pondeuse de puissance née et élevée aux États-Unis ! La Rhode Island Red a été créée dans le Rhode Island – où un monument témoigne de son succès.
La Rhode Island Red est une poule relativement commune pour de très bonnes raisons – elle peut pondre 3 à 5 gros œufs bruns par semaine et sa viande est également bonne pour les ragoûts, etc.
Bien qu’élevée à l’origine comme une poule à double usage, à partir des années 1940, de nombreuses souches ont été élevées pour la ponte uniquement.
Cela a eu pour effet de diviser la race en Reds » de production » et Reds » d’héritage « .
Elles sont calmes, amicales et curieuses, et vous suivront souvent dans la cour pour vous » aider « . Ils aiment être actifs bien qu’ils tolèrent le confinement.
Pour un oiseau docile et quelque peu bavard, ils peuvent être un peu insistants avec les autres membres du troupeau. Ils sont tolérants à une grande variété de conditions et peuvent prospérer même dans l’adversité.
Sussex
Cette ancienne volaille était réputée exister même à l’époque de l’invasion romaine de la Grande-Bretagne !
La Sussex est devenue la quintessence de la volaille de table anglaise pendant de nombreuses années et la saveur de sa’ viande était réputée inégalée.
En tant que poule à double usage, la Sussex peut pondre entre 3 et 6 gros œufs brun clair par semaine, selon la souche particulière de l’oiseau. Elles sont rarement couveuses.
Ce sont des oiseaux calmes, dociles et curieux – ils adorent fouiller et ne rechignent vraiment pas à être manipulés. Elles ont un plumage lourd et doux et existent en plusieurs variétés – mouchetée, Coronation, claire, chamois etc.
Tolérante à une large gamme de temps, cette poule est résistante à l’hiver mais elles ne prospèrent pas dans la chaleur.
Delaware
La poule Delaware est une autre super pondeuse des États-Unis. Ce n’est pas une race ancienne qui est apparue dans les années 1940 quand elle était l’oiseau de choix dans les poulaillers de poulets à griller.
Elle a rapidement été dépassée par le Cornish cross qui s’est développé beaucoup plus rapidement que la Delaware.
Malheureusement, la Delaware a connu un déclin régulier de ses effectifs, ce qui est triste car c’est une excellente pondeuse qui produit en moyenne 3 à 4 œufs par semaine et sa viande est réputée très savoureuse.
La Delaware est un oiseau calme, confiant, toujours en alerte et qui aime fourrager. Ils sont assez amicaux bien qu’on ne puisse pas les considérer comme des poulets » câlins » – mais il y a toujours des exceptions.
Le plumage est argenté/blanc avec quelques barrettes noires sur les plumes de la queue et du cou. Elles sont assez résistantes au froid mais ne font pas bon ménage avec la chaleur.
3 Star Egg Layers
Welsummer
Les « Welsummers » sont originaires des Pays-Bas dans une petite ville appelée Welsum. Ce n’est pas une race particulièrement ancienne, puisqu’elle a vu le jour au début des années 1900. C’est un mélange de plusieurs races différentes prenant le meilleur de chacune d’elles.
La Welsummer est une race à double usage. En tant que pondeuse, elle vous donnera 3 gros œufs mouchetés, couleur terre cuite, par semaine ! Elles sont rarement couveuses et on dit qu’elles sont de terribles mères.
Elles sont de bonnes butineuses qui aiment vagabonder dans les pâturages, mais elles tolèrent assez bien le confinement.
Elles sont un oiseau amical et facile à manipuler. Ils aiment la compagnie des humains mais on ne peut pas dire qu’ils soient des poules d’appartement.
La coloration du Welsummer est une perdrix rouge standard avec des reflets or/rouge.
Barnevelder
Le Barnevelder était l’un des ancêtres du Welsummer – également originaire des Pays-Bas. La race est un peu plus ancienne ; depuis le milieu des années 1800 et a été élevée à l’origine pour un double usage.
Le stock d’origine était certainement un grand oiseau de table avec les coqs pesant environ 10lb et les poules à 7-8lb.
En tant que pondeuses, ils mettent en place un respectable 3-4, grand brun foncé, œufs par semaine. Certaines personnes disent que les œufs sont d’apparence chocolatée, mais je n’ai jamais vu un œuf aussi foncé.
Ils sont dociles et amicaux et ont tendance à être un peu paresseux. Elles vont chercher de la nourriture mais pas aussi bien que les autres poules.
Une poule à faible entretien qui peut avoir tendance à l’obésité si elle est nourrie de trop de friandises!
Plymouth Rock
Le Plymouth Rock ou Barred rock était le poulet exceptionnel aux États-Unis jusqu’à l’époque de la Seconde Guerre mondiale. On le trouvait dans à peu près toutes les basses-cours et toutes les entreprises avicoles des États-Unis.
C’est un oiseau calme, docile et intelligent, facile à gérer, qui sait s’asseoir et fait une bonne mère.
Élevé comme un oiseau à double usage, la ponte est régulière, à raison de 4 gros œufs bruns par semaine. Les poules pèseront autour de 7-8lb et feront donc un oiseau de table de bonne taille.
Le Rock est tolérant à une grande variété de températures, du froid au modérément chaud. Un excellent ajout à tout troupeau.
2 Star Egg Layers
Java
La poule Java a été la base d’innombrables « nouvelles races » depuis l’époque victorienne. Elle a elle-même été créée aux États-Unis à partir de plusieurs races asiatiques vers le milieu des années 1800.
En fait, elle est considérée comme la deuxième plus ancienne race américaine – la première étant la Dominique. Elle a été conçue comme un oiseau à double usage et sa taille le reflète. Les coqs pèsent 9½ lb et les dames 7½ lb.
Dans le département des œufs, ils pondront 3 œufs bruns de taille moyenne par semaine.
Ils étaient classés comme critiques par le Livestock Conservancy jusqu’à assez récemment. Les éleveurs de basse-cour, comme nous, ont commencé à s’intéresser à cette race et l’oiseau est par conséquent passé au statut moins important de » surveillance « .
La race a une croissance lente, elle ne s’adapte donc pas bien à l’industrie avicole moderne. La Java est dite amicale, docile, calme et tolère bien le confinement.
Houdan
Le Houdan est une ancienne et noble race française – elle était connue dans la région avant les années 1700.
Il était à l’origine élevé comme une race à double usage, sa fine viande blanche étant un mets délicat. La ponte des œufs n’est pas aussi exceptionnelle. 2-3 petits œufs blancs par semaine sont tout ce que vous pouvez attendre de ce charmant oiseau.
Le Houdan est probablement mieux connu aux États-Unis comme une race ornementale arborant une crête, un manchon et une barbe. Il a également une crête en forme de V et 5 orteils – un oiseau inhabituel, c’est certain !
Il a un tempérament doux et docile et se laisse facilement manipuler. Il ne supporte pas très bien le froid mais apprécie la chaleur.
1 Star Egg Layers
Sultan
Quelqu’un a oublié de dire à ce petit oiseau que les poules pondent des œufs ! Les sultans sont des poules belles et élégantes mais nulles pour pondre des œufs.
Un petit œuf blanc par semaine est tout ce que vous obtiendrez. Cependant, si vous aimez les oiseaux ornementaux, le Sultan pourrait être votre nouveau meilleur ami.
Il semble que le Sultan soit un oiseau qui possède toutes les caractéristiques de conception données aux poulets ! Il a une tête à crête, une crête en forme de V, une barbe et des manchons. Les pattes et les pieds sont recouverts de plumes et ils ont 5 orteils. Les queues sont longues mais pas coulantes comme certaines races japonaises.
Ce sont de petits oiseaux, les poules pesant 4lb environ (il existe aussi une variété bantam). Elles sont décrites comme calmes, dociles et amicales.
Résumé
Il y a bien sûr beaucoup d’autres races parmi lesquelles choisir mais nous avons essayé de vous donner une sélection de poules qui pondent de bien à mal afin que vous puissiez voir la variabilité de la ponte.
Il est toujours important de demander au vendeur combien d’œufs vous pouvez espérer et pendant combien de temps elles pondront – à la fois en termes de chaque année et de durée de vie prévue.
Si vous n’êtes pas tellement intéressé par les œufs mais que vous voulez des oiseaux inhabituels ou ornementaux, il y en a plusieurs à choisir.
La Sultan n’est qu’une des poules qui pondent très rarement – Cubalaya, Phoenix et Yokohama sont toutes des pondeuses peu fréquentes bur nécessitent un logement spécial.
Nous espérons que cela vous a été utile pour montrer à quel point les races de poulets peuvent varier et qu’il existe une race de poulet qui vous conviendra, peu importe ce que vous lui demandez !
Laissez-nous connaître vos races de poulets préférées dans la section des commentaires ci-dessous…
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