8 brasseries de l’Arizona que vous voudrez explorer

7 février 2017

Les amateurs de bière autour de l’État du Grand Canyon seraient d’accord pour dire qu’au cours de la dernière demi-décennie, les brasseries de l’Arizona ont connu une croissance exponentielle. Phoenix et Tucson, en particulier, ont fait exploser leur nombre de brasseries artisanales, car les résidents de l’Arizona ont craqué pour la bière des petits brasseurs indépendants.

Dans la seule ville de Tucson, sept nouvelles brasseries ont ouvert en 2016 et une autre a ouvert ses portes juste au tournant de 2017. Cependant, il y a beaucoup de points d’eau de bière artisanale dans tout l’État, ce qui en fait un havre pour les amateurs de bière qui aiment faire un road trip dans le Sud-Ouest. En voici huit que vous pouvez mettre sur votre liste pour votre prochaine visite.

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Oak Creek Brewery – Sedona, AZ

Sedona est reconnue dans le monde entier pour ses roches rouges enchanteresses et ses incroyables stations thermales, cependant, même dans ce havre spirituel, il y a aussi un endroit pour les amateurs de bière. La brasserie Oak Creek, qui fête son 20e anniversaire cette année, est l’endroit idéal pour se détendre en fin de journée avec une pinte fraîche et un coucher de soleil à couper le souffle pendant le dîner. Leur ale ambrée, leur ale pâle et leur ale brune aux noix ont toutes été médaillées lors de concours nationaux et continuent de remporter un franc succès auprès des buveurs locaux et des visiteurs. En outre, lors de la 22e édition annuelle de la Great American Beer Fest au Colorado, Oak Creek a remporté une médaille d’or pour sa délicieuse hefeweizen légère de style allemand. Toutes leurs bières ont des saveurs uniques et suggèrent des accords, car la brasserie elle-même est également un restaurant très bien noté dans le village d’arts et d’artisanat de Tlaquepaque.

Borderlands Brewing Co. – Tucson, AZ

La Borderlands Brewing Company n’a que quelques années, mais elle s’est si bien installée dans le centre-ville de Tucson qu’elle se sent comme un vieil ami que ses clients connaissent depuis toujours. Borderlands est connu pour ses brassins créatifs qui reflètent les ingrédients locaux et les saveurs indigènes, tels que leur emblématique Prickly Pear Wheat et leur Horchata Cream Ale. En plus de celles-ci, leur Noche Dulce Midnight Vanilla Porter utilise l’arôme de vanille mexicain et est dit être l’une des bières brunes les plus douces et soyeuses de la région qui plaît même à ceux qui n’aiment généralement pas ce style de brassage.

Mother Road Brewing Company – Flagstaff, AZ

Même dans la ville de montagne tranquille de Flagstaff, la bière fraîchement brassée est au menu. La Mother Road Brewing Company est nichée dans un quartier tranquille de la ville et offre aux buveurs de bière un environnement confortable et intime pour déguster leurs brassins. En fait, elle est située dans le Milum Building, qui se trouve sur une partie perdue de l’ancienne route 66 historique, et après avoir accueilli plusieurs autres entreprises au cours des dernières décennies, la Mother Road Brewing Company en a fait sa maison. Les jours de beau temps, les clients aiment s’asseoir dehors avec leur chien et profiter de l’air de la montagne, mais l’ambiance est également agréable à l’intérieur. Deux de leurs bières de base comprennent leur Kolsch-Style Ale, une bière légère dorée avec des notes de poires et de pommes, et la Mother Road Lost Highway, une IPA noire avec un énorme 8,0% d’alcool dans le sang et des notes de zeste d’orange et de chocolat amer à l’orange.

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SunUp Brewing Co. – Phoenix, AZ

Juste au nord du centre-ville de Phoenix se trouve une brasserie qui est sûre d’égayer votre journée, même avec la chaleur torride de l’été en Arizona. Ce qui était autrefois le Sonora Brewhouse a été transformé en un lieu doté d’une identité propre et a façonné la culture de la vallée du soleil. Ses murs colorés et gais donnent une atmosphère chaleureuse et accueillante à l’intérieur du SunUp, et en font l’endroit idéal pour prendre une pinte ou deux n’importe quel jour de la semaine, car leur sélection de brasseries créatives a quelque chose à offrir quelle que soit votre humeur. Ils ont également un menu qui se marie bien avec ce qu’ils ont au robinet, et offrent de nombreuses sélections de bouteilles supplémentaires.

Dragoon Brewing Co. – Tucson, AZ

Dragoon Brewing Co. a commencé par une minuscule salle d’embouteillage et juste une poignée de bières bien pensées sur le robinet il y a quelques années, mais ont évolué en un pub assis de première classe qui peut accueillir beaucoup de personnes assoiffées. Il y a généralement une douzaine de bières fabriquées par Dragoon à tout moment, y compris leur produit phare, la Dragoon IPA et la Stronghold Session Ale. Ils ont également quelques créations saisonnières très populaires comme la Saison Blue faite avec du maïs bleu du Nouveau-Mexique, et la Ojo Blanco qui utilise du blé local. Savourez vos favoris Dragoon avec le service d’un food truck local en rotation à l’extérieur de la brasserie.

Desert Eagle Brewing Co. – Mesa, AZ

La Desert Eagle Brewing Company de Mesa n’a ouvert ses portes au public que depuis 2012, mais a pris un élan incroyable sur ses produits depuis lors. Main Street Blonde Ale, Golden Eagle Wheat, Red Mountain Ale et Imperial Adler IPA ne sont que quelques-unes de leurs fantastiques bières permanentes, mais ils ont également une incroyable sélection de saveurs saisonnières. Bien que le lieu ne soit pas immense, il est suffisamment grand pour permettre des rencontres et suffisamment petit pour passer un moment intime lors d’une soirée à la brasserie avec de la musique en direct. C’est également l’une des rares entreprises brassicoles qui offre aux clients un menu avec des moyens de découvrir de nouveaux goûts en mélangeant leurs propres bières au robinet.

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Barrio Brewing Co. – Tucson, AZ

La Barrio Brewing Company est un établissement classique de Tucson qui était l’une des premières brasseries à lancer le mouvement de la bière artisanale en ville. Leur fabuleuse bière et leur nourriture font que leurs fans reviennent dans cet établissement toujours très fréquenté situé dans une partie industrielle de la ville. Le Barrio propose un bon nombre de délicieuses bières artisanales saisonnières qui tournent selon un calendrier, mais leur célèbre Barrio Blonde peut être commandée toute l’année. La Raspberry Wheat, la Nolan’s Porter, la Copperhead IPA et la Barrio Rojo ne sont que quelques-unes des bières locales préférées que l’on trouve presque toute l’année. Certaines de leurs boissons saisonnières, comme la Ruby Red Grapefruit IPA et la Beach Ale, sont généralement servies pendant l’été et l’automne. N’oubliez pas que les « Rail Pints » sont à un dollar de réduction lorsque le train passe juste à l’extérieur de la brasserie.

Arizona Wilderness Brewing Co. – Gilbert, AZ

Même si l’Arizona est généralement associé aux paysages désertiques, une brasserie de la région de Gilbert s’efforce de refléter un autre type d’environnement naturel. L’Arizona Wilderness Brewing Co. fera ressortir le bûcheron qui sommeille en vous, car elle est spécialisée dans la bière et les barbes sur un merveilleux thème de plein air. Nombre de leurs créations sur le robinet ont un élément de nature, comme leur Saddle Mountain Saison saisonnière qui inclut des tangelos locaux dans sa recette, ou leur brassage Ostreastoutus fait avec des pleurotes roses. Cependant, toute personne qui fait un voyage à Arizona Wilderness Brewing Co. devrait sans aucun doute obtenir leur ensemble de vols de dégustation, qui sont servis sur un grand plateau en rondins d’arbre.