8 aliments hyperprotéinés qui vous donnent de l’énergie toute la journée

Pop quiz ! Il est 16h30 – votre journée de travail touche à sa fin et vous comptez les minutes avant votre séance d’entraînement du soir. Pour soutenir votre énergie faiblissante pour les développés couchés et les sauts de squat à venir, allez-vous : a) manger un repas qui contient beaucoup de glucides ou b) vous prendre un shake protéiné ?

Cela semble être une question assez facile à répondre. Vous savez probablement que les glucides sont la première source d’énergie parce qu’ils augmentent votre taux de glucose dans le sang. Lorsque vous avez un approvisionnement frais en glucose dans votre corps, vous obtenez une poussée d’énergie.

Donc il serait logique de prendre un remontant chargé en glucides avant une séance de gym, n’est-ce pas ?

Pas tout à fait ! Le problème, c’est que lorsque le glucose n’est plus disponible dans le sang, un « crash » s’installe, ce qui fait que vous vous sentez à nouveau léthargique. Mais lorsque vous optez plutôt pour une collation riche en protéines, le glucose est éliminé de la circulation sanguine à un rythme beaucoup plus lent, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps.

Pourquoi des protéines ?

Le rôle principal des protéines n’est pas de créer de l’énergie à partir des aliments, mais plutôt de construire et de réparer les tissus, notamment les muscles, les os et la peau. Mais elles ralentissent également l’absorption du glucose dans le sang, ce qui permet d’éviter le crash et de s’assurer que vous avez une énergie soutenue. (L’université de Cambridge a découvert que les protéines nous boostent lorsque notre niveau d’énergie commence à baisser).

Les protéines sont toutefois différentes des autres macronutriments. Notre corps n’en stocke pas l’excès comme nous le faisons avec les glucides et les graisses. Lorsque les cellules ont besoin de protéines, il n’y a pas de réserve dans laquelle puiser. C’est pourquoi il est si important d’avoir suffisamment de protéines dans votre alimentation. Si vous voulez rester énergique tout au long de la journée – et éviter une chute d’énergie – gardez les protéines comme pilier de votre alimentation aux repas et aux collations.

Nous avons préparé cette antisèche de 8 aliments riches en protéines qui vous donnent une source d’énergie régulière et soutenue :

1. Les œufs

Les œufs sont le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner des champions. Ils sont non seulement riches en protéines mais aussi assez peu caloriques (un seul contient 70 calories et 6 grammes de protéines), ce qui en fait une base idéale pour tant de repas ou d’en-cas sains.

Les œufs sont également riches en choline, un nutriment essentiel de la famille des vitamines B. La choline aide non seulement au métabolisme mais aussi au fonctionnement du système nerveux central.

2. Yogourt grec

Le yogourt grec nature fait avec du lait à faible teneur en matières grasses contient beaucoup de protéines qui fournissent une énergie durable (le yogourt grec contient plus de protéines que le yogourt ordinaire).

Il peut également être facilement combiné avec des aliments riches en fibres et en antioxydants pour quelques glucides et vitamines supplémentaires. Jetez-y quelques baies, du muesli et quelques amandes pour une collation fantastique avec beaucoup d’endurance.

3. Viandes maigres

Des études cliniques ont toujours montré que les viandes maigres sont super riches en protéines et peuvent vous garder rassasié pendant des heures. Elles sont également pleines de nutriments comme le fer, qui aide à transporter les cellules sanguines dans tout le corps et maintient nos niveaux d’énergie élevés, ainsi que le magnésium (pour des os solides) et les vitamines B (pour nous garder mentalement et physiquement alertes).

Choisissez des morceaux maigres de steak nourri à l’herbe, de poitrine de poulet, de poitrine de dinde ou de venaison (l’une des meilleures sources de protéines animales qui existent) – et associez-les à des légumes verts à feuilles pour un repas complet.

4. Poissons gras

Les poissons gras – comme le maquereau et le saumon – sont riches à la fois en protéines et en acides gras oméga 3 sains. Des études ont montré que les régimes riches en oméga 3 peuvent réduire l’inflammation, ce qui aide à maintenir les niveaux d’énergie mentale et physique élevés.

Les acides gras stimulent également l’humeur, ce qui vous fait vous sentir plus heureux et être plus productif. Une boîte de thon pour le déjeuner ou de saumon pour le dîner est simple à préparer et peut être prête en moins de dix minutes. N’oubliez pas de choisir du poisson d’origine durable à tout moment.

5. Haricots

Les protéines végétales ne sont pas aussi facilement absorbées que les protéines animales par notre organisme, il est donc essentiel de choisir des substituts de haute qualité qui répondent à vos besoins alimentaires. Les haricots comme les haricots noirs, les haricots rouges, les lentilles et les pois chiches sont une option fantastique sans viande avec beaucoup de protéines.

Lorsque vous cuisinez des légumineuses, incluez une sorte d’aliment riche en vitamine C comme les agrumes ou les tomates pour augmenter l’absorption du fer. Vous pouvez également les consommer avec une céréale complexe comme le riz brun ou le quinoa. Toutes sortes de haricots font un houmous rapide et délicieux dans votre mélangeur, avec du jus de citron et de l’ail.

6. Fromage cottage et tofu

Le fromage cottage contient de la caséine – une protéine connue pour son action lente. La caséine peut fournir une énergie durable et, en outre, vous permettre de vous sentir rassasié tout au long de la journée. Une portion d’une demi-tasse de fromage cottage peut contenir jusqu’à 14 g de protéines ! Une excellente collation avant le coucher.

Une autre option est le Tofu qui, en plus d’être riche en protéines, est un excellent remplacement de la viande pour les végétaliens. Avec 12g de protéines dans une portion de trois onces, il est nutritif et rassasiant. Le tofu peut également se marier avec presque n’importe quel type de sauce ou d’assaisonnement car il est si polyvalent.

7. Edamame

L’edamame est fantastique car, comme les œufs, ils sont faibles en calories, mais offrent des quantités importantes de protéines. Voici ce qu’une seule tasse d’edamame peut emballer:

• 17 grammes de protéines
• 16 grammes de glucides
• 8 grammes de fibres

Ils ont également beaucoup de vitamines et de minéraux. Une tasse d’edamame fournit près de 80 % de l’AQR en manganèse et 121 % de l’AQR en vitamine B9. La vitamine B9 travaille avec le fer pour favoriser l’énergie et lutter contre la fatigue et l’anémie, tandis que le manganèse aide à la décomposition des glucides et des protéines.

Enfin, les edamames contiennent beaucoup de molybdène, qui agit comme un stimulant pour les enzymes et aide à la décomposition des nutriments pour l’énergie

8. Protéines en poudre

En termes nutritionnels, il n’y a pas de forme de protéines plus complète que le lactosérum. Elle est remplie de tous les acides aminés essentiels, fournissant un ensemble complet de blocs de construction dont notre corps a besoin pour réparer et renforcer les muscles, et reconstituer les réserves d’énergie perdues.

Les protéines du lactosérum sont également super faciles à absorber par votre corps. C’est également le seul aliment qui obtient un score de 101 sur 100 sur l’échelle de biodisponibilité.

Il existe de nombreuses options, mais vous devriez vous en tenir à celle qui provient de la source la plus pure possible. Cela signifie que le lactosérum est entièrement biologique – provenant du lait de vaches nourries à l’herbe et élevées en plein air. Notre protéine de lactosérum classique est fabriquée à partir du lait produit par des vaches européennes nourries à l’herbe. C’est une source de protéines entièrement naturelle et biologique qui fournit un profil complet d’acides aminés pour une croissance et une réparation musculaires optimales. Il s’agit d’une protéine de lactosérum biologique 100% pure – sans gluten, sans soja et sans édulcorants.

Si vous êtes sensible aux produits laitiers, essayez plutôt des protéines végétaliennes biologiques.

La prise

Si les glucides sont l’allumage de votre métabolisme, les protéines sont le bois ancien à combustion lente qui vous fait avancer. Commencer la journée avec des aliments riches en protéines peut vous fournir suffisamment d’énergie pour vous permettre de passer la journée en vous sentant productif, équilibré et vif. Lorsque l’énergie commence à baisser, mangez un aliment riche en protéines et associez-le à un glucide complexe. Les protéines vous permettront de rester fort, mentalement alerte et motivé pour une journée fantastique à venir.