Découvrez les options d’ustensiles de cuisine dont vous disposez pour les alternatives de casseroles à four hollandais afin de pouvoir continuer à apprécier la cuisson lente et à préparer une variété de plats pour votre famille sans dépasser votre budget.
Un four hollandais est simplement une casserole profonde couverte qui n’est ni hollandaise ni un type de four. Il est généralement fait d’argile pure ou de fonte et d’émail. Il peut être utilisé sur la cuisinière et au four et peut contenir entre trois et six pintes.
Vous pouvez utiliser un four hollandais de la cuisson au feu de camp et de la préparation d’un rôti salé à un cobbler sucré. C’est toujours une bonne idée d’investir dans de bons ustensiles de cuisine, mais si vous économisez encore, vous pouvez consulter ces alternatives de pot de cuisson de four hollandais à petit prix ci-dessous.
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Alors, que pouvez-vous utiliser à la place d’un four hollandais ? Voici quelques options.
Poêle à frire
Les poêles à frire sont généralement utilisées sur la cuisinière pour cuire les aliments, mais il en existe certaines qui peuvent également être mises à l’intérieur du four sans être endommagées. Contrairement aux casseroles, qui ont des côtés très hauts, les poêles à frire sont généralement moins profondes. Elles peuvent être munies d’un couvercle et sont disponibles dans un certain nombre de matériaux différents, en fonction du style de cuisine que vous aimez et du matériau que vous êtes le plus à l’aise d’utiliser. Elles sont également disponibles dans une grande variété de tailles, de très petites poêles à frire qui sont idéales pour frire un seul œuf à des poêles beaucoup plus grandes sont 12″ ou plus de diamètre.
Pros:
Les poêles à frire sont relativement peu coûteuses et peuvent être achetées facilement dans la plupart des magasins.
Les poêles à frire allant au four peuvent être chauffées sur la cuisinière et ensuite aller directement au four sans aucune crainte que la poêle soit endommagée.
Ces poêles sont parfaites si vous voulez commencer par faire dorer de la viande pour votre recette et ensuite terminer les aliments dans un four plus bas.
Avantages:
Parce qu’elles ont tendance à être peu profondes, vous pourriez ne pas avoir assez de place dans votre poêle à frire si vous faites cuire de grandes quantités d’aliments.
Certaines poêles à frire, même si elles vont au four, ne sont tout simplement pas conçues pour supporter de longues heures dans le four et peuvent s’abîmer.
Il est difficile de trouver un couvercle pour certaines poêles à frire et mettre vos aliments à découvert dans le four signifie que vous devrez faire très attention à eux pour qu’ils ne sèchent pas pendant la cuisson.
La rôtissoire
Ce type d’ustensile de cuisine est utilisé pour rôtir de la viande au four et est conçu pour rester longtemps dans le four et éviter tout débordement du jus. Ils sont souvent livrés avec des grilles à l’intérieur qui peuvent être utilisées pour garder la viande hors du fond de la rôtissoire et lui permettre de s’asseoir au-dessus des égouttures. En retirant cette grille, la viande ou l’objet à rôtir se retrouve directement dans le jus de cuisson. Parce qu’elles ont des côtés si hauts, elles sont une excellente option lorsque vous devez mettre une grande quantité d’aliments au four en même temps.
Pros:
Les côtés élevés d’une rôtissoire vous permettent de cuire beaucoup d’aliments en même temps.
Les rôtissoires sont incroyablement polyvalentes, grâce à la grille à aliments amovible.
Elles ont généralement de petites poignées de chaque côté, ce qui permet de les mettre au four et de les en ressortir facilement.
Ces poêles sont incroyablement durables et robustes et peuvent supporter d’être dans un four chaud pendant une longue période sans aucun dommage.
Avantages:
Il peut être très difficile de trouver un couvercle pour une rôtissoire. Bien que vous puissiez utiliser du papier d’aluminium, cela peut ne pas créer le joint dont vous avez besoin et vos aliments peuvent avoir tendance à sécher en conséquence.
Les rôtissoires ne sont pas faites pour être chauffées sur la cuisinière, ce qui signifie que vous devez faire dorer les aliments dans une autre poêle avant de les mettre dans la rôtissoire.
En raison de la taille des rôtissoires, elles ne sont généralement pas utilisées pour servir les aliments à table.
Cuiseur lent
Ce sont des casseroles électriques qui sont utilisées pour cuire les aliments très lentement et à des températures plus basses. Elles peuvent être laissées seules, ce qui les rend idéales si vous voulez commencer un repas mais que vous n’avez pas le temps nécessaire pour le surveiller pendant une longue période. Il existe de nombreuses tailles de mijoteuses disponibles sur le marché et tout autant de recettes différentes qui peuvent être utilisées dans celles-ci.
Pros:
Parce qu’elles sont électriques, de nombreuses personnes n’ont pas peur de laisser leur mijoteuse allumée lorsqu’elles quittent la maison.
Les mijoteuses plus avancées peuvent être programmées pour démarrer ou fonctionner pendant certaines durées.
Les mijoteuses ne chauffent pas la maison puisque le four n’est pas allumé.
Elles sont idéales pour transformer les morceaux de viande plus coriaces en un repas tendre et délicieux.
Avantages :
Les cuiseurs lents ne peuvent pas être portés à haute température comme un four, ce qui signifie que vous ne pouvez pas vraiment accélérer la cuisson.
Ils prennent de la place sur le comptoir et peuvent être difficiles à ranger si vous n’avez pas beaucoup d’espace dans votre cuisine.
Les aliments prennent beaucoup de temps dans la mijoteuse.
L’ouverture du couvercle permet à une quantité importante de chaleur de s’échapper.
Plaque à cocotte
Ce sont de grands plats qui ont tendance à être très profonds et qui peuvent être utilisés non seulement pour cuire les aliments au four, mais aussi pour les servir pendant le repas. Ils sont souvent livrés sans couvercle, bien que vous puissiez parfois trouver des cocottes munies de couvercles, ce qui est idéal si vous préparez une recette et que vous voulez vous assurer que vous l’empêchez de sécher lorsqu’elle est au four.
Pros:
Certaines cocottes sont munies de couvercles, ce qui les rend idéales pour couvrir les aliments et les garder humides au four.
Les cocottes peuvent être utilisées pour servir les aliments sur la table.
Ces plats ont tendance à être plus légers que les fours hollandais, même lorsqu’ils ont des couvercles, ce qui signifie que les utilisateurs sont moins susceptibles de se blesser en les sortant du four.
Des poignées robustes facilitent le déplacement de la cocotte.
Avantages:
Ces plats ne sont pas idéaux pour rôtir, sauter ou brunir.
Toutes les cocottes ne peuvent pas être utilisées dans des fours extrêmement chauds.
Olla
Ces pots en céramique sont souvent non émaillés et ont des usages variés. L’un des usages les plus courants qu’ils ont dans la cuisine est la cuisson de la soupe ou du ragoût. Elles ont une panse très large et un col court ainsi qu’un couvercle qui tient fermement en place et ne bouge pas. Lorsqu’elles ne sont pas utilisées dans le four pour cuire certains aliments, les ollas servent à garder l’eau au frais.
Pros:
Les ollas sont idéales pour être utilisées dans le four pendant de longues périodes.
Elles sont parfaites pour servir les aliments directement à la sortie du four sans avoir à les transférer dans un autre récipient.
Les ollas sont capables d’éliminer l’humidité de la pâte, ce qui permet d’obtenir des croûtes croustillantes, mais aussi de créer des soupes et des accompagnements crémeux et en sauce.
Avantages:
Les ollas peuvent se fissurer si elles ne sont pas chauffées lentement avec le four.
Vous devez adapter votre recette lorsque vous utilisez une olla car elles nécessitent des températures plus élevées.
Certaines ollas de moindre qualité peuvent ne pas être exemptes d’impuretés, ce qui peut les rendre dangereuses à cuisiner.
L’utilisation de savon sur une olla peut changer la saveur des aliments que vous cuisinez ; une fois que vous avez utilisé du savon une fois sur l’olla, il est presque impossible d’enlever la saveur indésirable.
Casserole
Ces casseroles de cuisson sont très profondes et sont munies d’un couvercle hermétique pour empêcher la vapeur d’eau de s’échapper, si désiré. Elles sont très larges et possèdent un fond plat idéal pour une utilisation sur un brûleur ainsi que des côtés droits. Grâce à la large ouverture en haut de la marmite, il est très facile de remuer tout ce que vous faites cuire. De plus, la marmite a deux poignées, ce qui permet de la soulever facilement, et le couvercle a également une poignée afin que vous puissiez le retirer de la marmite sans vous brûler.
Pros:
De par leur légèreté, vous pouvez facilement déplacer une marmite de la cuisinière au four sans qu’elle soit trop lourde.
La large bouche d’une marmite permet de voir facilement tout ce que vous cuisinez.
Les marmites sont faciles à utiliser et peuvent être utilisées pour faire revenir les aliments ainsi que pour les braiser au four.
Elles existent en plusieurs tailles et comme il est facile d’acheter des marmites très grandes, vous pourrez cuisiner beaucoup d’aliments à la fois sans avoir à faire de la cuisine par lots.
Avantages:
En raison de leur hauteur, il peut être difficile de faire entrer une marmite dans le four et la grille la plus basse devra être utilisée.
Les marmites sont difficiles à utiliser si vous ne pouvez pas voir à l’intérieur ou si vous êtes si petit que vous pourriez vous brûler.
Ces marmites ne sont pas une excellente option si vous voulez un plat qui peut passer du four à la table.
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Enfin, ce n’est pas de la camelote. Il fonctionne et le nombre énorme d’avis clients très élevés signifie que c’est presque un petit appareil de cuisine révolutionnaire.
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