Votre voyage au Costa Rica comprend des excursions vers de belles plages, des forêts tropicales et des balades en tyrolienne palpitantes. En chemin, vous aurez la chance de goûter à des cocktails costariciens uniques avec la liqueur la plus populaire de la nation. Fabriqué à partir de la canne à sucre qui pousse dans les champs fertiles du Costa Rica, le guaro est une liqueur claire au goût neutre semblable à celui de la vodka. Vous verrez la marque populaire Cacique Guaro vendue dans tout le pays et la plupart des points d’eau utilisent le guaro pour mélanger plusieurs cocktails.
1) Guaro Sour
Si vous vous imbibez au Costa Rica, une bonne façon de commencer est avec un Guaro Sour. La boisson nationale est simple, rafraîchissante et un favori de longue date des habitants et des visiteurs. Outre le guaro, la boisson contient du club soda, du jus de citron vert fraîchement pressé et une pincée ou deux de sucre de canne brut. C’est le cocktail parfait pour se détendre au bord de la plage ou se rafraîchir après une journée pleine d’aventures tropicales.
2) Shot épicé de Chiliguaro
Presque aussi célèbre qu’un Guaro Sour, le Chiliguaro est un hot shot que vous rencontrerez forcément dans un bar costaricien. Les recettes varient et il y a même des concours pour voir quels barmen font les meilleurs mélanges. Mais il s’agit essentiellement de guaro, de sauce piquante et de jus de citron vert. Salez le bord et descendez la boule de feu à l’œil pour boire comme un vrai Costaricien.
3) Miguelito
Autre shot génial avec du guaro, le Miguelito est apprécié dans les bars de plage tout au long des pittoresques côtes du Costa Rica. Mélangez du guaro avec de l’eau de coco et un soupçon de lait condensé non sucré, refroidissez avec de la glace, puis versez le shot. Certains mixologues aiment ajouter une touche de jus de fruit pour plus de saveur.
4) Coco Loco
Bien que le célèbre Coco Loco puisse avoir ses racines en Colombie, le cocktail obtient une personnalisation costaricienne avec le guaro. Servi dans une noix de coco verte fraîche que l’on ouvre d’un coup de machette, le Coco Loco varie mais comprend généralement de la crème ou du lait de coco, des liqueurs et des éclats de jus de fruits. Dégustez-les glacés ou sur de la glace pour une boisson rafraîchissante aussi savoureuse que parfaite pour Instagram.
5) Pura Vida
L’expression « Pura Vida » signifie beaucoup de choses au Costa Rica. Tout en se traduisant littéralement par « vie pure », elle est utilisée pour dire bonjour, au revoir et simplement pour souhaiter des vibes chill-out. Ce credo local décontracté est repris dans la boisson du même nom. Tout comme le punch au rhum, le cocktail a des recettes variées. Beaucoup mélangent du triple sec, du jus d’ananas et du jus d’orange, tandis que vous verrez souvent des éclaboussures de Sprite et de grenadine. Versez dans un pot Mason rempli de glace et décorez d’une tranche de fruit frais. Il n’y a pas plus frais qu’un Pura Vida glacé!
6) Colada Fresca
Une autre version costaricienne d’un classique, la Colada Fresca s’écarte de la Piña Colada traditionnelle avec du guaro et du sirop de miel épicé. Ajoutez-y de l’eau de coco, du jus de citron vert mandarine et des morceaux d’ananas frais. La concoction est ensuite mélangée dans un shaker et servie avec de la glace et une garniture de fruits. Tout comme une Piña Colada, vous pouvez également l’obtenir congelé.
Alors, après une journée d’aventures exotiques dans la forêt tropicale, de tours de VTT au cœur palpitant et de rafting en eau vive, pourquoi ne pas s’immerger dans la culture costaricienne et déguster un cocktail tropical comme un vrai local ?