33 Principaux avantages et inconvénients de l’élevage industriel

« J’ai toujours eu des problèmes avec l’élevage industriel. Cela a toujours été quelque chose qui m’a dérangé. »

Paul Wesley, acteur

L’élevage industriel (aussi souvent appelé production animale industrielle ou élevage intensif) peut être défini comme l’élevage d’animaux de ferme de manière à maximiser les profits.

Dans ce processus, la façon dont les animaux sont traités et les circonstances dans lesquelles ils doivent grandir importent souvent peu, tant que les profits sont élevés.

Les militants des droits des animaux affirment souvent que l’élevage industriel devrait être abandonné, car les animaux souffriraient beaucoup des conditions défavorables dans ces fermes. Dans cet article, les avantages et les inconvénients de l’élevage industriel sont examinés.

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Avantages de l’élevage industriel

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1. Production de viande bon marché
2. Plus simple pour les agriculteurs
3. Hauts profits
4. Optimisation de l’espace
5. Les processus autour de l’élevage industriel sont optimisés
6. Assurance d’une grande variété de produits carnés
7. Production rapide de viande
8. Haut niveau d’automatisation
9. Peut renforcer l’économie locale
10. Approvisionnement en viande d’un grand nombre de personnes
11. Presque aucune limitation géographique
12. . géographique
13. Production de viande toute l’année

Production de viande bon marché

Un avantage majeur de l’élevage industriel est qu’il nous permet de produire de grandes quantités de viande assez bon marché. La prochaine fois que vous serez à l’épicerie, jetez un coup d’œil au prix des cuisses de poulet. Vous verrez probablement qu’une livre de poulet sera encore moins chère qu’une livre de tomates.

C’est n’importe quoi ! Nous parlons ici d’une vie animale qui est vendue moins chère que les récoltes d’une plante. Cette comparaison montre à quel point la viande est vraiment bon marché dans de nombreuses parties de notre monde occidental en raison de l’élevage industriel.

Même si cela peut être génial pour les consommateurs, cela peut toujours être considéré comme assez problématique en ce qui concerne les aspects éthiques.

Plutôt simple pour les agriculteurs

L’élevage industriel est également assez simple pour les agriculteurs puisque la plupart des processus sont standardisés et aussi le nombre maximum d’animaux qui sont autorisés est également déterminé par l’état ou la loi nationale. Ainsi, une fois que les agriculteurs ont mis en place leurs processus d’élevage industriel, ils n’ont plus besoin de faire trop d’efforts d’ajustement.

De plus, il est également assez facile de garder les animaux en bonne santé puisque de grandes quantités d’antibiotiques sont utilisées dans ces fermes industrielles. Même si cette utilisation d’antibiotiques peut être extrêmement dangereuse pour la santé humaine, elle est assez pratique pour les agriculteurs puisqu’ils peuvent résoudre presque tous les problèmes de santé des animaux grâce à l’utilisation de ces antibiotiques.

Hauts profits

L’élevage industriel implique aussi souvent des profits élevés pour les agriculteurs. Même s’ils ne gagnent que quelques centimes par animal, en raison de l’énorme quantité de viandes qu’ils vendent aux épiceries, les éleveurs industriels sont toujours en mesure de réaliser des profits élevés chaque année.

Plus la ferme est grande, plus on peut élever d’animaux et plus les profits sont élevés à long terme. En particulier dans les régions où il y a une pénurie de producteurs de viande, les profits peuvent être énormes puisque la marge bénéficiaire des agriculteurs industriels sera plus élevée en raison de la diminution de la concurrence.

Optimisation de l’espace

A travers l’élevage industriel, également l’espace pour élever des bovins et d’autres animaux est utilisé d’une manière assez efficace. Comme les animaux sont enfermés et que chaque animal ne dispose que d’un espace assez limité, il est possible d’élever un grand nombre d’animaux.

Donc, du point de vue de l’efficacité, l’élevage industriel a un avantage important sur l’agriculture biologique puisque beaucoup plus d’animaux peuvent être élevés sur une surface donnée.

Les processus autour de l’élevage industriel sont optimisés

Comme l’élevage industriel existe depuis un certain temps maintenant, les processus autour de l’élevage industriel ont également été optimisés au fil du temps. Cela ne comprend pas seulement les processus à l’intérieur de la ferme, mais aussi la logistique autour.

Par exemple, lorsque les animaux ont atteint leur poids cible, les machines le reconnaissent et le système informe l’agriculteur qu’il est temps d’amener ces animaux à l’abattoir. L’abattoir saura quand il doit aller chercher ces animaux et libérera ses capacités afin de pouvoir les transformer à temps.

Après que l’abattoir ait terminé son travail, la viande se retrouvera dans nos épiceries assez rapidement. Ainsi, toutes les étapes autour de la production de viande ont été optimisées grâce à l’élevage industriel, ce qui en fait non seulement une forme bon marché et efficace de production de viande, mais aussi l’assurance que la viande finira dans nos supermarchés assez rapidement et assure donc l’approvisionnement en viande d’un grand nombre de personnes.

Assure une grande variété de produits carnés

Puisque de nombreux animaux différents peuvent être élevés dans des fermes industrielles, une grande variété de produits carnés différents peut être assurée pour le client.

Bien que certaines fermes puissent se spécialiser dans l’élevage d’une seule race animale, il y aura probablement de nombreuses fermes industrielles autour et l’approvisionnement en viande avec toutes sortes de viande sera assuré dans la plupart des régions.

Cela donne non seulement au consommateur un haut niveau de liberté de choix concernant le type de viande qu’il veut avoir, mais cela augmente aussi le niveau de concurrence et les prix à la consommation de la viande peuvent aussi baisser à cause de cela.

Production rapide de viande

Un autre avantage de l’élevage industriel est que la production de viande est un processus assez rapide. Grâce à l’utilisation d’une nourriture animale spécifique qui contient de grandes quantités de protéines et d’autres substances qui favorisent la croissance, les animaux de ces fermes peuvent être élevés à un rythme rapide.

L’espérance de vie de ces animaux sera beaucoup plus faible que celle des animaux provenant de fermes d’alimentation biologique puisqu’ils grandissent beaucoup plus vite et atteignent beaucoup plus tôt leur poids optimal.

Haut niveau d’automatisation

Les grandes fermes industrielles ont également optimisé et automatisé leurs processus. Il est assez courant que la plupart des travaux soient effectués à l’aide de machines.

La surveillance est également effectuée principalement par des robots qui sont capables de détecter toutes sortes de maladies et aussi de déterminer quand il est temps d’amener les animaux à l’abattoir.

Par conséquent, seul un nombre assez limité de travailleurs est nécessaire et surtout pour les travaux qui sont assez désagréables, les machines pourraient remplacer les travailleurs, ce qui peut bénéficier à la fois au propriétaire et au personnel de ces fermes industrielles.

Peut renforcer l’économie locale

Dans certaines régions de notre planète, l’élevage industriel pourrait également être une source de revenus assez importante pour la population locale.

En particulier dans les régions structurellement faibles de notre planète, certains agriculteurs pourraient compter sur l’élevage industriel comme unique source de revenus et aussi la population locale pourrait être dépendante de la viande de ces fermes.

Donc, l’élevage industriel peut également être une source de nourriture importante pour de nombreuses personnes, en particulier dans les parties pauvres de notre planète.

L’approvisionnement en viande pour un grand nombre de personnes

Notre société actuelle dépend urgemment de la viande comme source de nourriture majeure. Alors que la viande était un bien assez rare et assez cher il y a un siècle, elle n’est plus considérée comme un bien de masse et n’a plus rien de spécial. Par conséquent, en particulier dans notre monde occidental, de nombreuses personnes consomment de grandes quantités de viande tous les jours.

Donc, des milliards de personnes dépendent maintenant de la viande comme source alimentaire majeure et ces personnes peuvent ne plus être disposées à passer à des régimes végétariens.

Pour répondre à la demande croissante de viande à l’échelle mondiale, l’élevage industriel est crucial car c’est le seul moyen de produire de telles quantités de viande sur une base quotidienne.

Presque aucune limitation géographique

Les grandes fermes peuvent être construites dans presque toutes les parties de notre planète. Comme ces fermes sont souvent fermées et protégées contre toutes sortes de conditions météorologiques extrêmes, elles sont plutôt indépendantes des conditions extérieures.

Il est donc assez facile de construire ces fermes dans de nombreux endroits différents de notre planète. Cependant, il faut encore s’assurer qu’il y a également une infrastructure appropriée autour de ces fermes afin de traiter de grandes quantités de viande en temps et en heure de manière efficace.

Production de viande toute l’année

Puisque l’élevage industriel est assez indépendant des conditions extérieures et que la plupart des animaux n’auront jamais l’occasion de sortir de la ferme, de grandes quantités de viande peuvent être produites toute l’année. Cela garantit une grande variété de produits carnés pour les consommateurs.

Par exemple, peu importe si vous allez dans une épicerie en été ou en hiver. Vous trouverez votre type de viande préféré tout au long de l’année, peu importe s’il fait chaud ou s’il neige abondamment dehors.

Inconvénients de l’élevage industriel

1. Les animaux sont assez mal traités
2. Les animaux peuvent s’intimider entre eux
3. Mauvaise-qualité
4. Les animaux sont élevés à des tailles non naturelles
5. Séparation rapide des familles
6. Certains animaux sont tués uniquement en raison de leur sexe
7. Forme anormale d’élevage
8. Le génie génétique peut être utilisé pour l’élevage industriel
9. L’élevage industriel peut être utilisé pour des raisons de sécurité. génétique pourrait être utilisée pour l’élevage industriel
10. La fraction de graisse dans la viande est assez élevée
11. La viande peut être contaminée par des antibiotiques
12. La consommation d’eau est élevée
13. La pollution des sols
14. .
15. Pollution des eaux souterraines
16. Réchauffement climatique
17. Propagation de maladies
18. Problèmes de santé humaine
19. Odeur désagréable
20. Encourage un niveau plus élevé de consommation de viande
21. Pertes d’emplois. par l’automatisation
22. Les petits agriculteurs peuvent faire faillite
23. Peut contribuer à la faim dans le monde

Les animaux sont assez mal traités

Malgré certains avantages, il existe également de nombreux problèmes liés à l’élevage industriel. Un problème important de l’élevage industriel est que les animaux sont assez mal traités.

Ils ont souvent un espace insuffisant et sont enfermés assez près les uns des autres. Cela conduit à un état dans lequel de nombreux animaux souffrent de problèmes psychologiques, car il est dans leur nature de bouger pour rester en bonne santé.

S’ils ne sont pas en mesure de se déplacer suffisamment, il y a des chances que ces animaux souffrent beaucoup pendant leur séjour dans ces fermes industrielles.

De plus, comme la plupart des processus sont réglés par des machines, il ne sera pas possible de prendre soin des animaux blessés isolés. Ces animaux seront souvent ignorés et souffriront de douleurs importantes au cours de leur vie.

Les animaux pourraient s’intimider entre eux

En raison de l’espace confiné dans les élevages industriels, les animaux peuvent également commencer à s’intimider entre eux. On peut souvent observer que les porcs se mordent les uns les autres ou que les poulets peuvent même s’en prendre les uns aux autres jusqu’à ce qu’ils saignent ou même qu’ils meurent.

Cela peut également être vu dans certaines vidéos de militants des droits des animaux qui ont secrètement filmé les conditions défavorables dans ces fermes.

Donc, en raison de l’espace confiné et des conditions de vie non naturelles des animaux dans les fermes industrielles, ils vont également s’intimider et se blesser les uns les autres de façon régulière.

Viande de faible qualité

De plus, la viande provenant des fermes industrielles est souvent d’assez faible qualité. Puisque les animaux sont élevés afin de maximiser leur poids en un minimum de temps, la viande sera composée de beaucoup d’eau et ne sera pas si savoureuse que cela par rapport à la viande qui provient de fermes biologiques.

Les producteurs de viande essaient souvent de cacher la faible qualité de leur viande en la faisant mariner avec beaucoup d’épices et de sauces. En faisant cela, la vraie saveur de la viande peut être couverte et les gens peuvent ne plus reconnaître la faible qualité de la viande.

Les animaux sont élevés à des tailles non naturelles

En raison de la nourriture concentrée et de l’espace confiné, les animaux seront élevés assez rapidement. Ces animaux sont souvent élevés à des tailles non naturelles afin de maximiser leur poids et de maximiser les profits.

Cependant, il devrait être clair qu’une croissance non naturelle des animaux implique souvent aussi une viande de moindre qualité puisque la viande elle-même contient souvent beaucoup plus d’eau et de graisse.

Séparation rapide des familles

Un autre problème de l’élevage industriel est que les familles d’animaux sont séparées juste après quelques jours.

Alors que dans les fermes biologiques, les familles d’animaux peuvent souvent rester ensemble pendant de nombreux jours ou même des semaines après que la mère a donné naissance, l’élevage industriel implique la séparation des familles d’animaux après une période de temps assez courte afin de maximiser les profits.

Cela peut être considéré comme assez cruel et aussi contre nature puisque la mère et ses veaux resteront ensemble dans la nature beaucoup plus longtemps par rapport aux processus de l’élevage industriel.

Certains animaux sont tués uniquement en raison de leur sexe

Un autre grand problème de l’élevage industriel est que de nombreuses vies sont terminées juste après la naissance en raison du fait que ces animaux ont le mauvais sexe.

Par exemple, dans l’industrie du poulet, des millions de poulets mâles sont déchiquetés chaque jour car ils ne sont pas utiles pour la production d’œufs.

La mise à mort des animaux uniquement en raison de leur sexe peut être considérée comme tout à fait contraire à l’éthique et les militants des droits des animaux affirment souvent que cela devrait être interdit par la loi.

Forme non naturelle d’élevage des animaux

Les conditions à l’intérieur des fermes industrielles sont tout à fait contre nature. Les animaux n’ont pas assez d’espace pour bouger et se développer de manière saine physiquement et mentalement. Ils peuvent également s’intimider les uns les autres puisque les conditions d’élevage non naturelles peuvent conduire à beaucoup d’agressivité.

Les consommateurs doivent décider s’ils veulent soutenir ces conditions non naturelles ou non. A mon avis, nous devrions élever nos animaux aussi naturellement que possible et l’élevage industriel n’est certainement pas un environnement qui répond à ces conditions.

Le génie génétique pourrait être utilisé pour l’élevage industriel

Afin de maximiser les profits, la croissance rapide des animaux est cruciale dans le processus d’élevage industriel. Cependant, en plus de l’utilisation de pieds concentrés, la génétique est aussi souvent modifiée afin d’accélérer encore plus la croissance.

Ce type de génie génétique est souvent critiqué par les opposants à l’élevage industriel car nous ne savons pas comment tout cela va se passer à long terme.

Le génie génétique a certains avantages, mais il implique aussi de sérieux dangers. Ainsi, il n’est pas clair si le génie génétique devrait être utilisé dans l’élevage industriel, également d’un point de vue éthique.

La fraction de graisse dans la viande est assez élevée

Puisque les animaux sont élevés avec des aliments concentrés et n’ont également presque pas d’espace pour se déplacer, la fraction de graisse qui est contenue dans la viande provenant de l’élevage industriel est généralement beaucoup plus élevée par rapport à la viande provenant d’exploitations biologiques. Cela peut contribuer au problème de l’obésité et peut également entraîner de graves problèmes de santé liés à cela.

La viande peut être contaminée par des antibiotiques

Un autre inconvénient de l’élevage industriel est que de grandes quantités d’antibiotiques sont utilisées afin de maintenir le grand nombre d’animaux en bonne santé.

Cependant, l’utilisation de ces antibiotiques implique également de graves problèmes. Par exemple, si nous consommons de la viande provenant de ces animaux, nous pouvons devenir résistants à certains types d’antibiotiques.

Ceci est problématique puisque les antibiotiques sont souvent utilisés pour traiter des maladies. Ces antibiotiques peuvent ne plus fonctionner pour traiter les maladies en raison de la résistance développée et de nombreuses personnes pourraient mourir à long terme à cause de la résistance aux antibiotiques causée par la viande issue de l’élevage industriel.

Haut niveau de consommation d’eau

L’élevage industriel implique également l’utilisation de grandes quantités d’eau. Cela peut être particulièrement problématique dans les régions où il y a déjà un manque d’eau.

Puisque l’eau deviendra une ressource assez précieuse à l’avenir en raison du réchauffement climatique, il pourrait y avoir des conflits entre les agriculteurs industriels et la population locale et dans des cas extrêmes, la production de viande par l’élevage industriel peut même conduire à la mort de nombreux locaux, en particulier dans les parties pauvres de notre planète.

Pollution du sol

L’élevage industriel implique également une importante pollution du sol. Les animaux de ces exploitations ayant besoin de grandes quantités de nourriture, il faut produire quotidiennement de grandes quantités de cultures. Pour répondre à cet approvisionnement en nourriture, il faut utiliser beaucoup d’engrais chimiques.

Cependant, l’utilisation d’engrais excessifs nuit également au sol. A long terme, des champs entiers peuvent devenir impropres à l’agriculture car le sol peut être endommagé de manière irréversible par cette utilisation d’engrais.

Donc, l’agriculture industrielle peut également ne pas être durable à long terme car elle implique une pollution excessive du sol.

Pollution des eaux souterraines

En raison de l’utilisation excessive d’engrais et d’autres substances nocives dans la chaîne de production de l’agriculture industrielle, nos eaux souterraines peuvent également devenir significativement polluées au fil du temps. Tôt ou tard, les contaminants présents dans le sol seront entraînés dans nos eaux souterraines par la pluie.

En particulier dans les régions qui souffrent déjà d’un manque d’eau propre, l’élevage industriel peut conduire à un état de grave pénurie d’eau, ce qui peut entraîner de nombreux problèmes pour les habitants qui ne pourront plus se permettre d’avoir de l’eau propre pour leur usage quotidien.

Réchauffement climatique

Un autre problème de l’élevage industriel est qu’il contribue également au réchauffement climatique. La production de viande implique l’émission de gaz à effet de serre nocifs dans notre atmosphère.

Puisqu’un grand nombre d’animaux sont élevés dans chaque ferme, les émissions de gaz à effet de serre impliquées par la production industrielle de viande sont énormes.

Par conséquent, si nous voulons ralentir le réchauffement climatique, nous devons également réduire les pratiques d’élevage industriel, ce qui implique également un changement de notre comportement de consommation vers un régime alimentaire composé de plus de légumes et de fruits et de moins de viande.

Dissémination des maladies

Puisque les animaux dans l’élevage industriel sont enfermés assez près les uns des autres, également les maladies peuvent facilement se propager d’un animal à l’autre.

Même si de grandes quantités d’antibiotiques sont utilisées pour garder sous contrôle les maladies à l’intérieur des fermes industrielles, il pourrait toujours y avoir le risque que certains animaux infectés par des maladies se retrouvent dans nos épiceries.

Si nous consommons la viande de ces animaux, surtout si la viande est encore moyenne ou crue, ces maladies peuvent aussi nous infecter, nous les humains, et peuvent conduire à de graves épidémies ou même à des pandémies.

Questions de santé humaine

En général, l’élevage industriel peut être considéré comme un risque pour la santé de l’humanité dans son ensemble. En raison du fait que beaucoup d’antibiotiques sont utilisés, il y a des chances que les humains deviennent résistants aux antibiotiques dans un avenir proche. Cela peut entraîner de graves problèmes de traitement si les antibiotiques ne sont plus efficaces à des fins médicales.

En outre, l’enfermement des animaux peut également conduire au développement de maladies graves, qui peuvent infecter les humains tôt ou tard. Ainsi, les risques sanitaires liés à l’élevage industriel peuvent être assez sérieux et les consommateurs devraient en être conscients lorsqu’il s’agit de prendre des décisions d’achat concernant leur viande préférée.

Odeur désagréable

Puisqu’un grand nombre d’animaux est élevé sur un espace assez confiné, les élevages industriels sont aussi souvent responsables d’odeurs graves. Les personnes vivant à proximité de ces fermes se plaignent souvent des nuisances olfactives.

Donc, la qualité de vie peut être largement diminuée pour les personnes vivant à proximité de ces fermes industrielles et aussi les prix de l’immobilier peuvent être assez bas à cause de cela.

Encourage un niveau plus élevé de consommation de viande

En raison du prix bon marché de la viande qui provient de l’élevage industriel, les gens seront également incités à consommer des quantités excessives de viande. Cependant, cela ne devrait pas du tout être le but recherché.

Nous devons tous consommer moins de viande afin de ralentir le réchauffement climatique et aussi pour pouvoir nourrir notre population mondiale croissante. Ainsi, les prix bon marché de la viande donnent aux gens une mauvaise incitation à la consommation excessive de viande.

Au contraire, les prix de la viande devraient augmenter plutôt que de diminuer afin que les gens deviennent plus conscients des problèmes qui sont associés à la production excessive de viande.

Donc, l’élevage industriel peut également inciter les gens à consommer des quantités excessives de viande en raison des prix bon marché, ce qui peut conduire à toutes sortes de graves problèmes environnementaux à long terme.

Les pertes d’emplois par l’automatisation

Même si l’automatisation des processus peut être considérée comme une bonne chose puisqu’elle enlève des tâches désagréables aux travailleurs, elle peut également entraîner des pertes d’emplois puisque de nombreuses tâches peuvent être effectuées par des machines et que les travailleurs peuvent ne plus être nécessaires.

Ainsi, pour certaines personnes qui travaillent dans le secteur de la production de viande, l’élevage industriel et le niveau croissant d’automatisation qui lui est lié peuvent entraîner la perte de leur emploi.

Les petits agriculteurs peuvent faire faillite

L’élevage industriel représente également un grand danger pour les petites entreprises de production de viande. Par exemple, imaginez que vous exploitez une petite ferme et produisez de la viande de haute qualité.

Un jour, une grande ferme industrielle s’ouvre dans votre région et produit de la viande beaucoup moins chère. Il y a de fortes chances que les grandes épiceries préfèrent la viande bon marché puisqu’elles souhaitent également proposer de la viande bon marché au consommateur final.

Si c’est le cas, vous risquez de ne plus être en mesure de faire face à la concurrence et de faire faillite tôt ou tard. Ainsi, de nombreux petits agriculteurs peuvent également être contraints de renoncer à leur activité en raison de l’expansion de l’élevage industriel.

Peut contribuer à la faim dans le monde

Notre demande excessive de viande et le besoin connexe d’élevage industriel peuvent également être une cause grave de la faim dans le monde. Puisque pour la production de chaque calorie de viande, de multiples calories de plantes doivent être utilisées, nous pourrions ne plus être en mesure de nourrir notre population mondiale croissante.

La production et la consommation de viande peuvent être considérées comme tout à fait inefficaces puisque nous pourrions nourrir plus de gens en passant à un régime alimentaire qui repose plutôt sur les légumes et les fruits.

Les 10 principaux avantages de l’élevage industriel &Contre – Liste récapitulative

L’élevage industriel. Pour	L’élevage industriel Contre
Viande bon marché	Mauvais traitement des animaux
Hauts profits	Résistance aux antibiotiques
L’espace est utilisé de manière assez efficace	Répartition des maladies
Processus optimisés	Séparation rapide des familles
Viande rapide. de viande	Pertes d’emplois
Important pour de nombreuses économies locales	Haute consommation d’eau
Assure une grande variété de viande	Mauvaise qualité de viande	.qualité
Flexibilité géographique	Pollution des eaux souterraines
Production de viande tout au long de l’année	Réchauffement climatique
Haut niveau d’automatisation	. niveaux	Pollution du sol

Conclusion

L’élevage industriel est assez important pour nous fournir de grandes quantités de viande chaque jour. En raison de la demande croissante de viande, c’est le seul moyen de fournir ces quantités de viande au consommateur final.

Cependant, l’élevage industriel implique également de nombreux problèmes graves. Ainsi, chacun d’entre nous devrait envisager de réduire sa consommation de viande afin que l’élevage industriel ne soit plus nécessaire à l’avenir.

En faisant cela, chacun d’entre nous pourrait apporter sa contribution pour protéger nos animaux de conditions de vie défavorables et nous pourrions également améliorer notre empreinte écologique par la même occasion.

Sources

https://en.wikipedia.org/wiki/Intensive_animal_farming

https://www.farmsanctuary.org/learn/factory-farming/

Factory farming

A propos de l’auteur

Mon nom est Andreas et ma mission est d’éduquer les gens de tous âges sur nos problèmes environnementaux et comment chacun peut apporter sa contribution pour atténuer ces problèmes.

Alors que je suis allé à l’université et que j’ai obtenu ma maîtrise en économie, j’ai fait beaucoup de recherches dans le domaine de l’économie du développement.

Après avoir terminé l’université, j’ai voyagé autour du monde. À partir de ce moment, j’ai voulu apporter ma contribution pour assurer un avenir vivable aux prochaines générations dans chaque partie de notre belle planète.

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