20 randonnées pour la meilleure cueillette de baies

Myrtilles, baies de saumon, baies de dé à coudre, myrtilles… le Nord-Ouest du Pacifique a une abondance de baies comestibles pour adoucir vos randonnées de fin d’été et de début d’automne. Consultez nos conseils de cueillette de baies ci-dessous, et inspirez-vous de notre liste de 20 randonnées parfaites pour chercher une bouchée de bonheur de baies sur le sentier.

(de gauche à droite) Les myrtilles (et les bleuets d’apparence similaire) sont parmi les baies les plus reconnaissables, et les plus délicieuses, sur le sentier. Les baies de saumon peuvent être jaunes ou orange, mais plus tard dans la saison, elles deviennent d’un rouge profond. Les Thimberberries sont de couleurs vives et de saveurs intenses. Photos de Kayla Hass, Alan Gibbs, et des archives de l’ATA.

distinguer les baies

• Les myrtilles : D’une couleur allant du noir au violet en passant par le rouge, les myrtilles mûres offrent une explosion de saveur acidulée. Bien que les fleurs, les graines et les fruits des myrtilles ressemblent fortement aux bleuets, seule une seule baie est produite à l’endroit où la fleur rencontre la tige.
• Myrtilles : Comme leur nom l’indique, ces baies ont tendance à être fiablement bleues – même si parfois elles présentent des teintes violacées. Elles diffèrent des myrtilles en ce qu’elles poussent en grappes sur des buissons issus de la croissance des années précédentes.

Les myrtilles et les bleuets peuvent pousser à l’ombre ou au soleil, mais pour une cueillette optimale, tenez-vous-en aux prairies ou aux rives des lacs qui reçoivent beaucoup de soleil : Les pentes ensoleillées exposées au sud sont des endroits particulièrement propices aux deux types de baies.

• Myrtilles : Semblables à une framboise en termes de couleur, les thimbleberries sont plus délicates et meilleures à manger quand elles sont passées du rose tendre au rouge vif.
• Saumonier : Comme la mûre mais de couleur plus claire, les salmonberries vont du jaune profond à l’orange rougissant, parfois un rouge sang assez tard dans la saison.

Si vous vous inquiétez de choisir la bonne baie pour vos besoins de grignotage, apportez un guide de référence ou invitez un chasseur de baies expérimenté à vous accompagner.

La faune amatrice de baies

Les randonneurs ne sont pas les seuls à aimer grignoter des baies dans la nature. Photo par geezerhiker.

Conservez vos yeux pour la faune – les champs de baies sont des endroits fantastiques pour observer les oiseaux, qui mangent les baies et répandent ensuite les graines loin à la ronde, et offrent l’une de vos meilleures chances de rencontrer un ours noir dans la nature. Apprenez ce qu’il faut faire si vous rencontrez un ours.

Protéger votre abondance de baies (pour éviter qu’elles ne soient écrasées)

Un sac en plastique fait un excellent contenant si vous ne mangez pas les baies tout de suite et que vous voulez la saveur juteuse des baies pour les smoothies, les sauces ou comme garniture de crème glacée arrosée (notre préféré personnel) ; les sacs minces n’offriront pas une tonne de protection pendant le stockage. Sinon, si vous voulez revenir à la maison avec des baies intactes pour des muffins, des tartes ou des crêpes, apportez un récipient à couvercle rigide – comme une bouteille Nalgene, un pot de cloche ou un Tupperware en plastique.

Cascades du Nord

Shannon Ridge

Lieu : Cascades du Nord – Région du mont Baker
Mileage : 8,2 miles
Gain d’altitude : 2800 pieds

Les baies sont en route le long de Shannon Ridge. en attendant, les vues sur le lac Baker ne déçoivent pas. Photo par Brad LaMar.

Sentier paisible dans une région populaire, Shannon Ridge offre une promenade forestière ombragée couplée à des vues étendues sur les North Cascades une fois que vous atteignez la ligne de crête. Également en abondance ? Des baies. Des tas et des tas de baies.

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Les lacs Cutthroat via le sentier Walt Bailey

Lieu : North Cascades – Mountain Loop Highway
Mileage : 10 miles
Gain d’élévation : 2300 pieds

Les vestiges de buissons de cerises le long du sentier Walt Bailey en octobre. Photo de Liza Orengo.

Vous n’avez pas entendu parler de ce sentier ? Ce n’est pas une surprise – il est peu fréquenté en raison de sa distance par rapport à la route Mountain Loop, plus souvent empruntée. Mais maintenant vous savez où aller ; les baies sont abondantes près des lacs Cutthroat et sur le flanc du mont Bald. Apportez un seau avec un couvercle pour votre récolte!

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Round Lake

Lieu : North Cascades – Mountain Loop Highway
Mileage : 11 miles
Gain d’élévation : 4300 pieds

A l’approche de l’hiver, vous devrez peut-être vous contenter de la neige, mais cela signifie simplement que vos baies obtiennent un peu plus de réfrigération. Photo par jdobbre.

Faites un ridgerun brûlant les cuisses en suivant la crête de Lost Creek jusqu’à ce petit lac niché dans une poche de la crête. C’est une randonnée sauvage et accidentée qui accède à la rivière North Fork Sauk. Bien que le chemin ne soit pas particulièrement facile, les récompenses sont des vues stupéfiantes sur les sommets environnants, une bonne dose de solitude – et une récolte de baies que vous n’aurez très probablement à partager qu’avec la faune résidente.

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Mount Dickerman

Lieu : North Cascades – Mountain Loop Highway
Mileage : 8,2 miles
Gain d’élévation : 3950 pieds

Si les baies abondantes ne peuvent pas vous inciter à monter le sentier accidenté du Mont Dickerman, peut-être que les vues le feront. Photo par Tree Hugger.

C’est une route difficile vers le paradis des myrtilles : Atteindre le sommet signifie presque 8,5 miles Mileage et plus de 3900 pieds de gain d’élévation, mais votre récompense sera ample. Les vues du sommet sont incroyables – et les baies ne sont pas mauvaises non plus. Vous n’avez pas envie de faire toute la randonnée ? Pas d’inquiétude – les parcelles de baies commencent à environ trois kilomètres de la randonnée.

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Olympiques

Rivière North Fork Skokomish et lacs Flapjack

Lieu : Péninsule olympique – canal de Hood
Mileage : 15,4 miles
Gain d’altitude : 3050 pieds

Les baies (bleues ? de glands ? à vous de décider) sont abondantes dans les Olympics. Photo de Kyle Bachman.

C’est une randonnée classique sur la rivière Olympic avec la possibilité de monter dans la splendeur subalpine d’un bassin lacustre avec des vues sur la magnifique chaîne des Sawtooth. Si vous recherchez des baies, vous devrez grimper jusqu’au sentier des lacs Flapjack ; des bouchées de baies seront votre récompense.

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Rivière Bogachiel

Lieu : Péninsule olympique – Côte du Pacifique
Mileage : 12 miles
Gain d’élévation : 400 pieds

Rivière Bogachiel. Photo par Birb.

Une promenade tranquille au bord de la rivière dans le parc national olympique avec des rapports sur les baies de début de saison qui poussent aussi grandes que les arbres dans la luxuriance de la forêt tropicale. Ce sentier constitue une bonne promenade plus tard dans la saison, même si vous n’avez pas l’occasion de grignoter en cours de route.

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LaCrosse Basin

Lieu : Péninsule olympique – Hood Canal
Mileage : 37 miles
Gain d’altitude : 5588 pieds

Facile d’accès ? Non. Chaque instant en vaut la peine ? Absolument. Photo par Kiloa.

Nichée au cœur des Olympiques, LaCrosse n’est pas accessible aux âmes sensibles. Mais grâce à l’approche à multiples facettes de plusieurs organisations (dont certains chefs d’équipe et bénévoles hardis de l’ATA), le chemin vers la pléthore de baies disponibles a été rendu plus facile.

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Church Creek

Lieu : Péninsule olympique – région d’Olympia
Mileage : 6,4 miles
Gain d’élévation : 2300 pieds

Un échantillon des baies que vous trouverez le long du sentier Church Creek. Photo par Nutmeg.

Avec des baies de saumon en début de saison en bas et des myrtilles à profusion le long de ce sentier hors des sentiers battus, Church Creek est un délice pour la collecte de délectables. Promenez-vous parmi les arbres anciens, les mousses, les lichens et les fougères, et profitez des nombreuses autres randonnées à portée de main.

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Cascades centrales

Tonga Ridge / Mount Sawyer

Lieu : Stevens Pass – West
Mileage : 8 miles
Gain d’élévation : 1200 pieds

Mangez les baies, gagnez le carburant. Photo par thebrink.

Si cela ne vous dérange pas de partager vos champs de myrtilles avec beaucoup d’autres randonneurs affamés, rendez-vous à Tonga Ridge : Les vues sont époustouflantes et les prairies magnifiques. Après environ un kilomètre de randonnée, commencez à regarder dans les buissons à la recherche des baies grasses et juteuses. Régalez-vous ici, ou continuez la randonnée sur deux miles supplémentaires jusqu’à la prairie pour les plus dodues et juteuses.

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Thorp Mountain via Knox Creek

Location : Région de Snoqualmie – Salmon La Sac/Teanaway
Mileage : 4,4 miles
Gain d’élévation : 1734 pieds

Fleurs sauvages au début de l’été et champs de baies à la fin, avec des vues spectaculaires toute l’année. Photo par getoutside26.

Seulement l’un des nombreux itinéraires menant au sommet de Thorp Mountain, Knox Creek offre le chemin le plus court – ce qui signifie (vous l’avez deviné) également l’un des plus raides. Mais pas d’inquiétude : les champs de myrtilles commencent un peu après un mile de randonnée.

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Pear Lake

Lieu : Cascades centrales – région de Leavenworth
Mileage : 12 miles
Gain d’altitude : 2600 pieds

Les baies d’été restantes reçoivent une légère poussière de givre le long du sentier menant au lac Pear. Photo par Must Hike Must Eat.

Il n’y a pas que les baies qui devraient vous inciter à parcourir le lac Pear : Le sentier serpente également à travers des étendues de forêt ancienne et des prairies parsemées de fleurs sauvages, et offre des vues alpines panoramiques.

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Mount Catherine

Location : Snoqualmie Pass — Snoqualmie Pass
Mileage : 3 miles
Gain d’élévation : 1330 pieds

Que vous y alliez pour les baies ou que vous y alliez pour les vues, le Mont Catherine ne risque pas de vous décevoir. Photo par Kristina’s Kapers.

Une fois que vous avez trouvé le point de départ du sentier (c’est délicat, alors lisez attentivement les directions et les rapports de voyage), c’est une randonnée remarquablement courte et facile jusqu’au sommet du mont Catherine – qui offre des vues incroyables. En chemin, régalez-vous de champs de baies que vous n’aurez peut-être pas à partager avec une seule autre âme.

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Cascades du Sud et Sud-Ouest de Washington

Naches Peak Loop

Lieu : Région du Mont Rainier – SE – Cayuse Pass/Steven’s Canyon
Mileage : 3,2 miles
Gain d’altitude : 600 pieds

Des baies généreuses dans le parc national du Mont Rainier. Photo prise par Jim Clagett.

Vivez une randonnée divine jusqu’en octobre sur le sentier Naches Peak Loop. Il accueille certaines des meilleures vues du mont Rainier, ainsi que des fleurs sauvages à floraison tardive et des feuillages d’automne en technicolor. Allez en septembre pour trouver les myrtilles, mais soyez prêt à avoir de la compagnie – les ours noirs croisent pour les myrtilles, aussi!

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Little Huckleberry Mountain

Location : Southwest WA – Columbia River Gorge
Mileage : 5 miles
Gain d’élévation : 1800 pieds

De grandes vues – et une récolte de baies encore plus grande – attendent au sommet de Little Huckleberry Mountain. Photo par Elementalll.

Un petit sentier juteux pour les habitants de Portland et de Vancouver ! De bas en haut, cette randonnée porte bien son nom lors d’une bonne année à baies. C’est un peu poussiéreux, mais les baies juteuses vous permettront de vous hydrater par une chaude journée de fin d’été. Petit sur les rapports de voyage, mais grand sur les récoltes de baies et les vues abondantes.

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Butte Camp

Lieu : South Cascades – Mount St. Helens
Mileage : 8 miles
Gain d’élévation : 1697 pieds

Berises mûrissant le long du sentier vers Butte Camp. Photo par The G’s.

Un sentier relativement doux qui vous fait traverser non seulement des champs de myrtilles, mais aussi (à la bonne période de l’année) des fraises sauvages. Un endroit parfait pour méditer sur la beauté naissante qui persiste bien après que le souffle destructeur de St. Helens ait décimé le paysage.

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Bluff Mountain

Lieu : Southwest WA – Lewis River Region
Mileage : 12 miles
Gain d’élévation : 890 pieds

Une paire de baies et de fleurs sauvages n’est jamais négligée. Photo de bellaj1018.

Les 3 premiers miles de cette randonnée se déroulent sur une ancienne plate-forme routière – parfaite pour le VTT, si vous en avez envie. Les aventuriers peuvent créer un nombre quelconque de boucles pour prolonger le voyage, ou simplement profiter de ce qui sera très probablement une journée tranquille de flânerie et de grignotage le long de ce tronçon de sentier relativement calme.

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Eastern Washington

Salmo-Priest Loop

Lieu : Est de l’État de Washington – Chaîne de Selkirk
Mileage : 19 miles
Gain d’altitude : 3400 pieds

Les baies de fin de saison dans l’est de l’État de Washington. Photo de Jerrod Stafford.

Les myrtilles abondent sur les crêtes élevées et dans les prairies le long de la Shedroof Divide sur cette boucle de randonnée pédestre isolée dans le coin le plus au nord-est de l’État. Si vous aimez vous régaler de myrtilles dans la solitude, cet endroit est fait pour vous. Faites toute la boucle en deux ou trois jours, ou faites un sprint jusqu’à la crête pour une grande excursion de nuit avec du temps à consacrer à votre plaisir de la cueillette.

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Mount Spokane State Park

Location : Est de l’État de Washington – Région de Spokane
Mileage : variable
Gain d’altitude : variable

Août signifie myrtilles sur plusieurs sentiers du parc d’État du Mont Spokane. Photo par TrailKat.
Le parc d’État du Mont Spokane est un joyau récréatif ouvert toute l’année qui possède l’un des plus hauts sommets du Nord-Ouest intérieur, à 5 889 pieds ; c’est aussi le plus grand parc d’État de Washington. Bien qu’il soit surtout connu pour ses loisirs d’hiver, le réseau de sentiers du Mont Spokane est également un endroit idéal pour mettre la main sur des myrtilles.

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Panjab Trail

Vues à profusion, avec quelques baies en prime, le long du sentier Panjab. Photo par markweth.
Souvent utilisé comme point de départ pour ceux qui recherchent de longues randonnées d’une journée ou des excursions de nuit, Panjab offre aux randonneurs et aux cavaliers l’occasion de grignoter des baies de début de saison tout en admirant les vastes vues des Blue Mountains.

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Kettle Crest South

Une récolte fiable de myrtilles mûres le long du sentier Kettle Crest South. Photo par whitsaboutya.
Cette courte section sud du sentier récréatif national de Kettle Crest abrite non seulement d’abondants buissons de baies, mais aussi une faune abondante : Coyotes, tétras, ours noirs, oiseaux chanteurs, cerfs mulets et même l’insaisissable lynx y ont élu domicile.

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