Schwarze Bohnen-Schinken-Suppe

Ich habe mir dieses Jahr keine Vorsätze für das neue Jahr gemacht. Ich bin mir nicht sicher, warum – aber ich habe mir nie die Zeit genommen, mich hinzusetzen und irgendwelche Ziele oder Vorsätze aufzuschreiben. Das heißt aber nicht, dass ich nicht über Veränderungen nachgedacht habe, die ich in diesem Jahr vornehmen möchte, über Rezepte, die ich ausprobieren möchte. Eine Sache, die ich in diesem Jahr unbedingt besser machen möchte – und das ist schon seit einiger Zeit ein Ziel von mir, an dem ich aber in der Vergangenheit gescheitert bin – ist es, viel weniger Abfall zu produzieren. Ich bin berüchtigt dafür, Dinge wegzuwerfen. Das ist furchtbar. Und bei den heutigen Lebensmittelpreisen halte ich es für ziemlich wichtig, dass wir lernen, auch das letzte bisschen von allem, was wir kaufen, zu nutzen.

Das Jahr fängt gut an. (Ja, ich weiß, es ist erst der 12., aber irgendwo muss man ja anfangen, oder?) Mein Mann hat einen Schinken mit nach Hause gebracht, den er vor ein paar Wochen von der Arbeit bekommen hat. Ich war ziemlich stolz auf mich, denn ich konnte an diesem Abend ein ganzes Schinkenessen zaubern, und zwar aus Dingen, die wir gerade zur Hand hatten. Schinken, gebratenes Wurzelgemüse, überbackene Kartoffeln und Brötchen. Es war köstlich, aber als wir mit dem Essen fertig waren, war noch eine ganze Menge Schinken übrig. Ein guter Zeitpunkt, um dieses Ziel zu erreichen und dafür zu sorgen, dass kein Schinken verschwendet wird!

Als erstes gab es die Schinken-Bohnen-Suppe, über die ich gestern berichtet habe. Und ja, ich bringe heute wieder eine Schinken-Bohnen-Suppe mit, aber diese hier ist ganz anders. Im Winter kann man nie genug Suppe haben, und eigentlich habe ich den letzten Schinken für eine andere Suppe verwendet (die ich Ihnen nicht vorsetzen will, weil sie zwar essbar ist, aber nicht ganz so geworden ist, wie ich es wollte). Aber diese Suppe war so lecker, schnell und einfach, dass ich sie einfach mit euch teilen musste.

Als ich diese Suppe zum ersten Mal auf Heathers Blog sah, wusste ich, dass ich sie ausprobieren wollte. Und da ich noch Schinken zu verbrauchen hatte, war es perfektes Timing. Eigentlich hatte ich gar nicht vor, dieses Rezept mit anderen zu teilen, aber es war so gut, dass ich nicht anders konnte, als es zu veröffentlichen. Eine einfache schwarze Bohnensuppe, gewürzt mit Kreuzkümmel und Chilipulver und abgeschmeckt mit Schinkenstückchen. Dazu Käse, saure Sahne und Salsa, und schon hat man eine Suppe, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Ich habe meine Mutter und meinen Vater damit gefüttert, und wir haben alle drei noch einen Nachschlag genommen.