Gesundes Puten- und Süßkartoffel-Haschee

Dieses gesunde Puten- und Süßkartoffel-Haschee ist das perfekte herzhafte Frühstück mit köstlichen Aromen wie Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika und Chilipulver, die dieses Gericht zu einem MUSS machen!

Mmh, ich liebe einfach ein herzhaftes Frühstück. Es ist nicht nur ein toller Start in den Morgen, sondern macht mich auch den ganzen Tag über satt und zufrieden, so dass ich nicht in Versuchung komme, mich mittags mit ungesundem Zeug vollzustopfen, weil ich Hunger habe……ja, ihr wisst, wie diese Tage sind. Früher hatte ich eine Hassliebe zu Süßkartoffeln – ich erkläre es dir…

Ich bin mit der Küche meiner Mutter aufgewachsen, die (versteh mich nicht falsch) absolut Köstlich war, aber leider fehlten ihr viele gesündere Elemente. Eines der Lieblingsrezepte meiner Mutter ist bis heute ihr cremiges Kartoffelpüree, und ich lebe in der Weihnachtszeit nur dafür! Wir sind nicht mit Süßkartoffeln aufgewachsen, und wenn wir sie doch mal gegessen haben, meistens um Thanksgiving herum, dann mit Butter, braunem Zucker und Marshmallows (sooooo lecker), aber absolut ungesund für uns. Deshalb haben wir sie wahrscheinlich nur einmal im Jahr gegessen! Erst als ich vor ein paar Jahren aus meiner Komfortzone herausgetreten bin und angefangen habe, mehr zu kochen, habe ich gemerkt, dass man SO viel mit Süßkartoffeln machen kann! Sie müssen nicht nur mit süßen Gerichten assoziiert werden, sondern sind auch in herzhaften Gerichten genauso köstlich.

Dieser Süßkartoffelauflauf hat alle Elemente eines gesunden Frühstücks, das reich an Ballaststoffen, fettarm und voller Vitamine ist, aber das Tolle daran ist, dass er auch das perfekte Abendessen mit einer Beilage aus grünem Gemüse ist! Und bei Aromen wie Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika und Chilipulver kann man gar nicht nein sagen. Ich liebe es auch, dass Süßkartoffeln so vielseitig sind – ich habe sie schon geröstet, gedünstet, gebacken, püriert und sogar gegrillt ausprobiert, und jede Zubereitungsart verleiht ihnen einen ganz neuen Geschmack! Ich kann es kaum erwarten, mein Rezept für Süßkartoffel-Pommes mit euch zu teilen, für das ich über ein Jahr gebraucht habe, um es zu perfektionieren (weil ich so wählerisch bin). Glaubt mir, diese Babys sind süß UND herzhaft und ich werde sie nächste Woche auf dem Blog vorstellen!

Aber bis dahin ist dieses Haschisch ein Muss, und ich hoffe, ihr werdet es genauso lieben wie wir!