Bruschetta-kylling

Denne Bruschetta-kylling er den perfekte, hurtige og sunde italiensk inspirerede ret til en travl hverdagsaften. Med kun 8 friske ingredienser er dette måltid hurtigt klar og kan være forberedt og i ovnen på så lidt som 15 minutter. Hvis du elsker bruschetta, så vil du elske at lægge smagsvarianterne oven på den møre kylling for at gøre det til et lækkert måltid med én ret.

Hvis du er som mig og har brug for en regelmæssig rotation af opskriftsinspiration, så er det allerbedste du kan gøre at tilmelde dig mine e-mails (GRATIS!) for at få en besked i din indbakke om, hvilke nye opskrifter jeg har lavet på det seneste og måske en side af hverdagslivet. Klik HER for at tilmelde dig, eller på knappen herunder.

Bruschetta kylling opskrift

Min svigermor synes altid, det er så sjovt, at mine børn elsker tomater. Jeg synes, det er sjovt, at hun synes, det er mærkeligt! Hvad er der ikke at elske ved tomater? De er smukke, sunde, og når man får en god en, er de så søde, at det næsten er som at spise slik! Jeg har været tomatelsker hele livet, så jeg ved virkelig ikke, hvordan jeg ikke har tænkt på at sammensætte denne opskrift før nu!

Hvad er Bruschetta

Da det udtales bru-sket-ta, er bruschetta en italiensk ret, der traditionelt tilberedes som grillet brød gnedet med hvidløg og serveres som forret eller antipasto. I Amerika er vi dog mere bekendt med den som et sprødt hvidløgsbrød, der ristes og toppes med en tomatblanding. Generelt består denne blanding af tomater i tern blandet med basilikum, olivenolie, salt og peber, og nogle gange drysses den med balsamicoeddike.

Jeg må sige, at selv om jeg elsker brød i alle dets former, så er bruschetta på amerikansk vis for mig at se ret perfekt. At låne disse smage fra forretten og gøre det til en komplet middag var meningen.

Sådan laver du Bruschetta Kylling

Følg med, mens jeg går trin for trin igennem opskriften nedenfor, hvor jeg vil gennemgå alle de ofte stillede spørgsmål og tilføje mine ekstra tips. Hvis du bare vil have den hurtige version, kan du scrolle ned til opskriftskortet nedenfor.

Bruschetta-kylling Ingredienser

• 3-4 udbenede, hudløse kyllingebryster – Det bliver ca. 1,5-2 pund kylling. Forbered kyllingen ved at trimme overskydende fedt eller gryn
• 6 roma-tomater- Prøv at finde dejligt faste tomater, Det vil gøre retten lettere at tilberede og undgå at blive svampet, når den er kogt. Mine tomater var til den store side, så hvis du kun kan finde små tomater, skal du måske tage 1-2 ekstra
• 1/2 kop frisk hakket basilikum- Frisk basilikum vil gøre en stor forskel i denne ret! Du kan normalt finde det hele året rundt i frugtafdelingen, enten i køleskabet eller i potter i nærheden af hvidløg eller tomater.
• 2 fed frisk hakket hvidløg- Igen, frisk giver virkelig noget ekstra til denne ret. Jeg anbefaler, at du knuser feddene med siden af din kniv og derefter skærer dem meget fint i tern, så det kan koge igennem og fordele smagen i hele retten.
• 2 spsk balsamicoeddike- Tag den variant, de sælger i din butik
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 4 oz revet mozzarellaost- Dette vil være ca. 1 kop revet ost. Du kan også bruge frisk mozzarella og rive den i stykker ovenpå.

Til pynt (valgfrit)

• Frisk hakket basilikum
• Balsamico glasur- Selvom der står valgfrit, vil jeg HØJT anbefale dette! Det er super lækkert og gør virkelig denne ret speciel. Dette fungerer især godt, hvis du har børn, fordi det er dejligt sødt, og børn kan virkelig godt lide det!

Bruschetta kylling Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 375˚F.
2. Hæk roma-tomaterne i små 1/4″ stykker. Det bliver ret små stykker, men det burde ikke være for svært, hvis du har dejligt faste tomater. Jeg plejer at hakke toppen af og derefter vende den så den står på enden og skære lodret i begge retninger næsten til bunden, som om du laver et gitter. Derefter vender du den til siden og skærer tomaten nedad. Denne metode hjælper med at hakke tomaterne ret hurtigt.Hak basilikum og hvidløg. I en stor skål vendes tomater, basilikum og hvidløg med eddike og halvdelen af salt og peber. Bruschetta bruger normalt også olivenolie, men da der er en del fedt i kyllingen i forvejen, udelader jeg det, og smagen er lige så lækker, og der spares et par kalorier.
   
3. Læg kyllingebrysterne fladt i bunden af et stort ovnfast fad, og krydr med det resterende salt og peber. Du kan bruge mere eller mindre efter smag, som du vil.
   
   Hæld tomatblandingen over kyllingen, og brug derefter en spatel til at fordele den jævnt over kyllingen. Hvis du spreder det jævnt, hjælper det også med at få det til at stege jævnt. Top med mozzarellaosten.
   
4. Bag på den midterste ovnrille i 35-45 minutter, eller indtil kyllingen når en indre temperatur på 165˚F. Du vil helt sikkert ønske at tilberede den uden låg. Da tomater har så meget vandindhold hjælper det med at brænde noget af det af under tilberedningen, så den ikke er alt for saftig, selv om der stadig vil være en god smagsfuld saft i bunden efter tilberedningen.
5. Garnér med frisk basilikum og balsamico glasur. Serveres varm og nyd!
   

Notes

Denne opskrift er fuld af friske smagsoplevelser og enkel at lave. Selv om jeg ikke anbefaler at fryse den før tilberedning, kan du spare tid ved at forberede tomatblandingen aftenen før eller købe tomater i tern, som fås i mange dagligvarebutikker i køleskabsafdelingen.

Sådan serverer du Bruschetta-kylling

Denne ret er fantastisk, fordi den er så nem, men stadig lidt fancy og imponerende! Du kan piske denne ret lige så nemt til en familiemiddag, som du kan, hvis du har gæster på besøg og har brug for noget, der er bare lidt mere imponerende end den sædvanlige mad.

Denne ret kan serveres på en række traditionelle eller low carb måder. For næsten alle af dem, kan jeg lide at toppe med kyllingen og derefter ske noget af saften over alt for at inkorporere mere af smagene.

Traditionelle serveringsideer til Bruschetta-kylling

• Overst på et stort stykke ristet hvidløgsbrød (dette er en ode til traditionel bruschetta)
• Over pasta (dette ville svare til pomodoro-sauce)
• Over ris
• Over kartoffelmos eller med en side af ristede røde kartofler

Low Carb Serveringsideer til Bruschetta Kylling

• Over blomkålsris eller med ristet blomkål
• Over sauteret spinat, eller andet grønt
• Med en grøn salat (resterne smager fantastisk koldt oven på en grøn salat!)

Der er virkelig ingen grænser! Lad mig vide i kommentarerne, hvis du har en anden måde du kan lide at servere dette på, som ikke er nævnt her, så jeg kan sørge for at give det en chance! Tusind tak fordi du kiggede forbi i dag. Jeg elsker altid at høre, når I prøver mine opskrifter. Tag et billede og tag mig på Instagram @easyfamilyrecipes eller bare efterlad mig en besked i kommentarerne og lad mig vide, hvad du syntes! Jeg læser hver eneste og at vide, at andre nyder maden og bruger tid i køkkenet, varmer for alvor mit hjerte og får mig til at blogge nye opskrifter!

Og glem ikke! Hvis du ikke har tilmeldt dig min Hungry Email Club, så gør det endelig! Jeg vil elske at dele min ugentlige opskriftsinspiration med dig! Tilmeld dig her eller klik på knappen nedenfor!

Sulten efter flere familievenlige opskrifter? Tilmeld dig min gratis opskriftsklub for at få nye familievenlige opskrifter i din indbakke hver uge! Find mig, der deler daglig inspiration til måltider på Pinterest og Instagram.

4,6 af 5 stemmer

Bruschetta Kylling

Denne Bruschetta Kylling vil slå benene væk under dig med sine friske, dristige smagsoplevelser. Den forvandler den lækre smag af familiens yndlingsbruschetta forret til et sundt måltid, der hurtigt kan samles og er en publikumsfavorit.

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Samlet tid: 50 minutter

Serverer:6 portioner

Hold musen over “serverer” værdi for at afsløre opskriftsskaler

Kalorier:259

Forfatter:

Kimber

Ingredienser

• ▢ 3-4 kyllingebryster ca. 2 lbs
• ▢ 6 roma-tomater
• ▢ 1/2 kop frisk hakket basilikum
• ▢ 2 fed frisk hakket hvidløg
• ▢ 2 spsk balsamicoeddike
• ▢ 1/2 tsk salt
• ▢ 1/2 tsk sort peber
• ▢ 4 oz revet mozzarellaost ca. 1 kop

Garniture (valgfrit)

• ▢ Frisk hakket basilikum
• ▢ Balsamisk glasur

Anvisning

• Forvarm ovnen til 375˚F
• Hæk romatomaterne i små 1/4″ stykker. Hak basilikum og hvidløg. Vend tomater, basilikum og hvidløg i en stor skål med eddike og halvdelen af salt og peber.
• Læg kyllingebrysterne fladt i bunden af et stort ovnfast fad, og krydr med resten af salt og peber. Hæld tomatblandingen over kyllingen, og brug derefter en spatel til at fordele den jævnt over kyllingen. Top med mozzarellaosten.
• Bag på den midterste ovnrille i 35-45 minutter, eller indtil kyllingen når en indre temperatur på 165˚F.
• Top med frisk hakket basilikum og balsamico glasur til pynt. Serveres varm og nyd!

Opskriftsbemærkninger:

Denne opskrift er fuld af friske smage og enkel at lave. Selv om jeg ikke anbefaler at fryse den før tilberedning, kan du spare tid ved at forberede tomatblandingen aftenen før eller købe tomater i tern, som fås i mange dagligvarebutikker i køledisken.

Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage eller fryses i op til 3 måneder.

Diætrestriktioner:

• Glutenfri- Denne opskrift er naturligvis glutenfri
• Mælkefri- Denne opskrift kan laves mælkefri ved at udelade osten
• Whole30- Denne opskrift kan laves Whole30 ved at udelade osten og balsamico glasur.
• Weight Watchers Freestyle- 2 SmartPoints

©2017 Easy Family Recipes

Opskriften er fundet på: https://www.easyfamilyrecipes.com/bruschetta-chicken

(Næringsindholdet er et skøn og varierer afhængigt af tilberedningsmetoder og de anvendte ingrediensmærker.)