Polévka z černých fazolí a šunky

V letošním roce jsem si nedala žádné novoroční předsevzetí. Nevím proč – ale nikdy jsem si neudělala čas na to, abych si sedla a sepsala nějaké cíle nebo předsevzetí. To ale neznamená, že jsem nepřemýšlela o změnách, které bych letos chtěla udělat, o receptech, které bych chtěla vyzkoušet. Jedna věc, ve které se chci letos opravdu hodně zlepšit – a to byl můj cíl už nějakou dobu, ale v minulosti se mi to nedařilo – je mít mnohem méně odpadu. Jsem notoricky známá tím, že nechávám věci ležet ladem. Je to hrozné. A vzhledem k dnešním cenám potravin si myslím, že je dost důležité, abychom se naučili využívat každý kousek všeho, co koupíme.

Rok začíná dobře. (Jo, vím, že je teprve dvanáctého, ale někde začít musím, ne?) Manžel přinesl domů šunku, kterou před pár týdny dostal z práce. Byla jsem na sebe docela pyšná, protože jsem ten večer dokázala uvařit celou večeři se šunkou, a to z věcí, které jsme měli po ruce. Šunku, pečenou kořenovou zeleninu, brambory a rohlíky. Bylo to výborné, ale když jsme dojedli, zbyla nám ještě spousta šunky. Bylo načase splnit si tento cíl a ujistit se, že žádná šunka nepřijde nazmar!“

Nejdříve byla na řadě polévka se šunkou a fazolemi, kterou jsem zveřejnila včera. A ano, dnes přináším další polévku se šunkou a fazolemi, ale tahle je úplně jiná. Polévek není v zimě nikdy dost a poslední šunku jsem vlastně použila na jinou polévku (kterou vám nebudu předkládat, protože ačkoli je jedlá, nevyšla úplně podle mých představ). Ale tahle polévka byla tak výborná, rychlá a snadná, že jsem se s vámi o ni prostě musela podělit.

Když jsem tuhle polévku poprvé uviděla na Heatherině blogu, věděla jsem, že ji chci vyzkoušet. A protože jsem měla šunku, kterou jsem potřebovala spotřebovat, bylo to perfektní načasování. Vlastně jsem ani neměla v plánu se o tento recept podělit, ale byl tak dobrý, že jsem si nemohla pomoct a musela jsem ho zveřejnit. Jednoduchá polévka z černých fazolí, okořeněná kmínem a chilli a ochucená kousky šunky. Když ji doplníte sýrem, zakysanou smetanou a salsou, je to polévka, kterou si nebudete chtít nechat ujít. Nakrmila jsem maminku i tatínka a všichni tři jsme se vrátili pro druhou porci. Tohle byl rozhodně vítěz!

.