Reality show vysílá nezdravé poselství
Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
WebMD Weight Loss Clinic – Expert Column
Já jsem opravdu doufala, že poselstvím, které si z nového reality pořadu televize NBC The Biggest Loser odneseme, budou cenné lekce o kontrole hmotnosti. Měla jsem to tušit, když jsem si uvědomila, že se na programu nepodílí žádný registrovaný dietolog.
Po zhlédnutí pořadu jsem byl pobouřen a zklamán, že vedení televize a inzerenti podporují takové zneužívání lidí s nadváhou. Pořad není o zdravém hubnutí. Jde o zdramatizované a často ponižující zobrazení s mentalitou vyřazených účastníků reality show.
Postavení
V pořadu se tucet zoufalých mužů a žen s nadváhou vydává na osobní cestu hubnutí v naději, že vyhrají 250 000 dolarů – což je částka, která bledne ve srovnání s milionovými odměnami v jiných reality show. Dva týmy, červený a modrý, spolu žijí v Malibu a každý týden soutěží o to, kdo zhubne nejvíc.
Červený tým je veden fitness trenérem typu seržanta a drží dietu s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny, nízkým obsahem sacharidů a kontrolovanými porcemi. Strategií modrého týmu je jíst malá, častá jídla s menším počtem kalorií, větším objemem a nízkým obsahem sacharidů. Vedení modrého týmu zajišťuje laskavější a jemnější fitness trenér.
Pokud váš tým není v daném týdnu největším smolařem, musíte vyřadit člena, který neztrácí svůj podíl kilogramů.
Emocionální drama
Hladovění, deprivace a dohánění do fyzických extrémů jsou zřejmě druhem lidského dramatu, které rádi sledujeme. Fitness trenéři dohánějí soutěžící až k slzám a emocionálním výbuchům. Kamery samozřejmě zachycují hádky, nátlak a zhroucení hladových a fyzicky vyčerpaných soutěžících.
Jako by nestačilo drama nerealisticky rychlého hubnutí, soutěžící jsou vyzváni, aby se oblékli do plavek a odhalili více masa, než chtějí, aby svět viděl. Dvanáct členů týmu se postaví do řady a na začátku týdne se jejich váha zobrazí v obřích číslech, na konci týdne pak znovu. Nyní jsem silným zastáncem týdenního vážení a zodpovědnosti, ale doporučuji to dělat v soukromí a sledovat svou osobní cestu k úspěchu.
Aby byla situace ještě nereálnější, jsou pro dietáře všudypřítomným pokušením prosklené lednice plné „zakázaných potravin“. Kromě toho jsou u každého jídla talíře s lákavými potravinami. Tuto taktiku bych označil za krutý a neobvyklý trest. A jen málo přispívají k tomu, aby se soutěžící naučili zdravě hubnout.
Správný způsob hubnutí
Zdravá soutěž je skvělým způsobem, jak dodat motivaci svému úsilí o hubnutí. Ale druh soutěžení zobrazený v tomto programu je kontraproduktivní.
Soutěž Biggest Loser může skutečně vést k velkým ztrátám, ale odporuje všem odborným moudrům o bezpečném a účinném hubnutí. Je to proto, že soutěžící se nezabývají životním stylem a stravovacími návyky, které musí změnit trvale, ne jen během devítitýdenního závodu.
Tento přístup se podobá módním dietám, a ty všichni známe: Pokud jste nezměnili své chování, můžete zhubnout téměř při každé dietě, ale po jejím skončení váhu zase naberete – pokud jste nezměnili své chování.
Kromě toho, když zhubnete více než doporučené 1-2 kg týdně, většina z toho je voda, nikoliv tuk. Zkušenosti „úspěšných hubnoucích“ sledovaných v Národním registru kontroly hmotnosti nás poučily, že pomalé, postupné hubnutí je nejúspěšnější cestou k dlouhodobé kontrole hmotnosti.
Zdravé stravovací plány
Modrý tým dodržuje dietu „jezte více“. Jeho členové si vše zaznamenávají do deníku (dobrá věc!), sledují své porce a dodržují plán s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů. Komplexní sacharidy jakéhokoli druhu – včetně zdravých celozrnných sacharidů – nebyly ve vzorovém jídelním plánu tohoto týmu nikde uvedeny. Jediné sacharidy pocházely z ovoce a zeleniny a nesplňovaly doporučených pět a více porcí denně. Podle mého názoru je zde příliš mnoho bílkovin a málo komplexních sacharidů nebo ovoce a zeleniny na to, aby se jednalo o zdravý a udržitelný plán.
Podle webových stránek NBC dodržuje červený tým stravu složenou z 30 % sacharidů, 37 % bílkovin a 33 % tuků, přičemž denní kalorický příjem se pohybuje v rozmezí 1 100-1 500 kalorií. „Jíst méně“, tak nazývá červený tým svůj jídelníček, který nejenže obsahuje příliš málo kalorií na to, aby poháněl vyčerpávající tréninky, ale také neodpovídá vědeckým doporučením pro zdravou výživu. (Národní akademie věd doporučuje, aby stravovací plány obsahovaly 45-65 % sacharidů, 20-35 % bílkovin a 10-35 % tuků).
Je to ještě horší. Tento tým si nesmí dopřát zdravý výběr ovoce, jako je mango, banány, melouny nebo džus. Pochybné rady jim doporučují užívat doplněk zvaný „chitosan“ (ať už je to cokoli) a denně vypít 100 uncí vody, což je víc, než potřebujete.
Podle mého názoru by se diváci neměli snažit dodržovat ani červenou, ani modrou dietu. Každý, kdo je v pokušení vyzkoušet tyto omezující plány, by se měl rozhodně nejprve poradit se svým lékařem. Členové Poradny pro hubnutí, buďte si jisti, že vaše stravovací plány jsou v souladu s odbornými doporučeními a obstály by při lékařském posouzení.
Cena podpory
Program Kliniky pro hubnutí WebMD funguje, protože jsme zastánci životního stylu, který zahrnuje dostatek výživných potravin, které udrží hlad na uzdě, každodenní fyzickou aktivitu a podporu. Většina členů WLC vám řekne, že jedním z nejlepších rysů našeho programu je podpora od ostatních členů, moderátorů a odborníků.
Povzbuzení je klíčovým aspektem úspěchu při hubnutí a nemyslím si, že tvrdý přístup soutěžících v The Biggest Loser lze považovat za pozitivní posílení. Potřebujeme, aby se kolem nás přátelé a rodina shromáždili, když jde do tuhého. To je to, co vám pomůže udržet se na nohou, ne nadávky a pohrdavé komentáře.“
Zakázaná jídla vytvářejí touhu
Dovedete si představit, jak těžké by bylo, kdyby na vás nepřetržitě zírala prosklená lednice plná vašich oblíbených dekadentních jídel? Pokušení vystavená v lednicích a při jídle rozhodně nejsou tím pravým způsobem, jak pomoci soutěžícím překonat přejídání. Kéž by ty ledničky zásobili chutným ovocem, zeleninou, celozrnnými výrobky a nízkotučnými mléčnými výrobky – potravinami, které uspokojí hlad a zároveň splňují výživové potřeby.
Studie prokázaly, že když lidem odepřete určité potraviny, mají tendenci na ně mít chuť. Ve WLC vám umožňujeme jíst vaše oblíbené potraviny (i když v omezeném množství), protože víme, že dokážete udržet stravovací plán, který zahrnuje potraviny, které vám chutnají. Nejlepší strategií je zásobit svou kuchyni výživnými potravinami a omezit kontakt s potravinami, které mohou vyvolat přejídání.
Boot Camp
Čtyři hodiny denně je cvičební plán některých soutěžících The Biggest Loser. Reálně má většina z nás problém splnit doporučení jedné hodiny denně! Je sotva pravděpodobné, že soutěžící budou tento trestající režim dodržovat i po opuštění pořadu.
Nejlepším plánem je najít si aktivity, které vás baví, a postupně se dopracovat k jedné hodině denně. K denní fyzické aktivitě přispějí i malé změny, například chození po schodech nebo parkování auta dál od cíle cesty. Důležitý je také silový trénink několikrát týdně, abyste si udrželi silné svaly a vysoký metabolismus.
Abyste si našli čas na cvičení, doporučuji vypnout tu televizi! Pořad The Biggest Loser jen utvrzuje mnoho nerealistických názorů naší společnosti na hubnutí. Zdravá výživa a hubnutí není soutěž, ale cesta, která by měla trvat celý život.
Vydáno 27. října 2004.
Vydáno 27. října 2004.