Křupavá kůrka z křehkého chleba je pokryta žvýkací vrstvou ananasu a kokosu, aby vznikly tyto ananasovo-kokosové tyčinky. Díky hluboké lásce ke všemu ananasovému jsem si s nápadem na ananasové tyčinky pohrávala už delší dobu.
Nejsou příliš sladké a lehce trpké, tyto tyčinky jsou ovocným tropickým nápojem v podobě tyčinkových sušenek. Tyto tyčinky mi tak chutnaly, že je tento víkend dělám znovu na rodinnou grilovačku a příští týden zveřejním i bezlepkovou verzi.
Ananasové recepty
Když mě společnost Dole požádala, abych vytvořila recept na ananas s jejich ananasem, moje odpověď byla možná nejrychlejší ano, jaké jsem kdy napsala. Od té doby, co jsem si začala sama kupovat potraviny, mám slabost pro Dole.
Konzervovaný, čerstvý nebo mražený ananas miluji ve všech podobách. Pro ananas v tomto receptu jsem ani nemusela do obchodu. Ve spíži na mě čekalo několik konzerv připravených k použití.
V poslední době jsem si oblíbila ananas, od palačinek přes salsu až po recepty na smažení; nemůžu se nabažit sladkého nádechu, který ananas dodá téměř každému receptu.
Jedním z důvodů, proč je ananas Dole můj oblíbený ananas, je to, že plátky, kousky a kousky velmi dobře drží tvar. V plechovce nikdy nejsou rozmočené nebo zvadlé kousky ovoce.
Konzervované a mražené ovoce je snadný způsob, jak získat zdravé ovoce pro svou rodinu, zejména když vaše oblíbené ovoce není v sezóně.
Mám také ráda, jak je snadné jen vytáhnout sáček z mrazáku nebo otevřít plechovku a okamžitě si vychutnat šťavnatou sladkou chuť ananasu, po které toužím. I když mám ráda čerstvý ananas, někdy prostě nemám čas ani energii se trápit s krájením a porcováním.
Ananas mám po ruce celoročně, aby dodal jídlům, svačinám a dezertům sladkou tropickou chuť. Pokud vás to zajímá, můžete si prohlédnout všechny ananasové recepty na mém blogu zde.
Kokosové recepty
Kokos a ananas se k sobě hodí jako tropické nebe. Kdykoli najdu způsob, jak zakomponovat ananas do kokosových receptů a kokos do ananasových, jdu do toho.
Struktura drceného slazeného kokosu v těchto ananasovo-kokosových tyčinkách je nadmíru lahodná. Kokos dodává hladké ananasové náplni lehkou křupavost a navíc vypadá hezky.
Mám ráda i kokos bez ananasu a baví mě experimentovat s různými způsoby jeho použití v pečivu, od kokosových koláčků po babiččiny kokosové žvýkačky, ještě jsem nepotkala kokosový recept, který by mi nechutnal. Další na mém seznamu k vyzkoušení jsou tyto Gooey Coconut Bars od Crazy for Crust.
V současné době jsou tyto ananasové kokosové tyčinky vše, co potřebuji, pokud jde o ovocné a tropické dezerty. Navíc je jejich sestavení velmi snadné a v troubě zaberou méně než hodinu.
Dokonalé na večírky, pohoštění i odpolední svačinky, do těchto dokonalých ananasovo-kokosových dezertních tyčinek se každý rád zakousne. Už jsem se zmínila, že mi připomínají luxusní tropický drink (ala koktejl Pineapple Coconut Sour), ale v podobě jídla.
Jestliže to není dostatečná motivace k vyzkoušení těchto tyčinek, tak už nevím, co by mohlo být!“
Chutí mi trochu připomínají Pineapple Upside Down Cake, ale s křupavou máslovou krustou a dokonalým množstvím kokosu. Pokud to zní jako váš šálek čaje, popadněte ananas a strouhaný kokos a pusťte se do pečení.
Ananasovo-kokosové tyčinky
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Smíchejte ingredience na krustu a směs vtlačte na dno dobře vymazané nebo pergamenem vyložené 10″ čtvercové formy. Zdvojnásobením tohoto receptu naplníte plech o rozměrech 9×13.
- Pečte 12 minut (nebo 15 minut u zdvojeného receptu).
- Vyjměte z trouby a nechte kůrku 10 minut vychladnout, zatímco budete připravovat náplň. Do mísy dejte ananas a 1 hrnek strouhaného kokosu. Posypeme moukou, hnědým cukrem a solí. Promíchejte, aby se obalily. Smíchejte vejce, vanilku a limetku a vmíchejte do ananasové směsi.
- Na korpus nalijte náplň a posypte ji zbylým kokosem. Pečeme 25-27 minut, dokud kokos nezezlátne. Před krájením nechte zcela vychladnout. Vychutnejte si!
Pokud byste chtěli tento recept zdvojnásobit, naplníte jím standardní formu 9×13. Tento recept můžete připravit ve čtvercové pánvi o velikosti 8, 9 nebo 10 palců. Pro o něco silnější tyčinky v pánvích menších rozměrů jednoduše prodlužte dobu vaření o minutu nebo dvě.
Pokud recept zdvojnásobujete, jednoduše ananas slijte (šťávu si nechte pro tento nebo tento nebo tento recept) a použijte plné množství ananasu v plechovce. Pokud se rozhodnete recept zdvojnásobit, tyčinky se dobře zmrazí a dokonale rozmrazí za méně než hodinu!
Jaký je váš oblíbený recept na ananas?
Ananasovo-kokosové tyčinky
Složení:
- ▢ Korpus Složení: 1:
- ▢ 2 vejce
- ▢ 1 lžíce vanilkového extraktu
- ▢ 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- ▢ 1/3 hrnku světlého hnědého cukru
- ▢ ¼ hrnku mouky
- ▢ ¼ lžičky košer soli
- ▢ 1 šálek ananasových kousků ve 100% šťávě okapaných
- ▢ 1 šálek strouhaného slazeného kokosu
- ▢
- ▢ poleva
- ▢ Ingredience: 1:
- ▢ 1 hrnek strouhaného slazeného kokosu
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Smíchejte ingredience na krustu a směs vtlačte na dno dobře vymazané nebo pergamenem vyložené 10″ čtvercové formy. Zdvojnásobením tohoto receptu naplníte pekáč 9×13.
-
Péct 12 minut (nebo 15 minut u zdvojeného receptu).
-
Vyjmout z trouby a nechat kůrku 10 minut vychladnout, zatímco se připravuje náplň. Do mísy dejte ananas a 1 hrnek strouhaného kokosu. Posypeme moukou, hnědým cukrem a solí. Promíchejte, aby se těsto obalilo. Smíchejte vejce, vanilku a limetku a vmíchejte do ananasové směsi.
-
Náplň nalijte na korpus a posypte ji zbylým kokosem. Pečeme 25-27 minut, dokud kokos nezezlátne. Před krájením nechte zcela vychladnout. Vychutnejte si!
Nutriční hodnoty
Připněte si tento recept0
Podívejte se na všechny recepty na bezlepkové dezerty na této webové stránce!
{původně publikováno 6. 3. 2013 – poznámky k receptu aktualizovány 14. 2. 19}
Zveřejnění informací: Za vytvoření receptu na ananas v konzervě Dole (výrobek, který ve své kuchyni používám a miluji už léta) jsem dostala kompenzaci. Veškeré názory sdílené o tomto výrobku jsou mé vlastní. #dolehula @DoleFoods