Vinterfruktsallad med citron-moppysås

Vinterfruktsallad med färska äpplen, mandariner, kiwi, bananer och granatäpplekärnor, allt med en söt, ljus moppysåsdressing.

Altid en festfavorit och ett perfekt sätt att använda säsongens frukt!

Gillar du denna vinterversion? Prova även mitt go-to klassiska fruktsalladsrecept fyllt med sommarfrukter.

Vinterfruktsalladrecept

Normalt sett tänker jag alltid på fruktsallader som ett sommarbidrag, men det finns fortfarande en hel del frukt i säsong under vintern, så varför inte dra nytta av det och göra en vinterfruktsallad?

På samma sätt har jag haft Thanksgiving i åtanke och det faktum att det vanligtvis är en hel del inte så hälsosam mat så jag tänkte att det skulle vara en bra idé att slänga in lite frukt där i år för att balansera upp det lite.

Du vet, att känna sig okej med att äta den där 800-kaloriska tårtbiten lastad med vispgrädde eftersom jag åt upp all min fruktsallad först :).

Som vilken fruktsallad som helst är den här så lätt att göra och den tillför så mycket vacker naturlig färg till bordet.

Gjort med festlig frukt

Med den här fruktsalladen ville jag använda jul- och höstfärgade frukter så att den skulle passa perfekt för semestern. Det här är första gången som jag har lagt till granatäppelkärnor i en fruktsallad och jag älskade det!

När man har fyra stora granatäpplen i kylskåpet är det väl bäst att använda dem på ett bra sätt? När de kostar 1 dollar styck går man inte förbi utan att ta ett gäng.

En sak jag älskar med den här tiden på året är alla apelsiner och mandariner som är i säsong – och den där doften! Jag älskar också det faktum att jag inte behöver skala mandarinerna för mina barn (kalla mig lat), de är så lätta att skala att en treåring kan göra det.

Hur man gör enkel vinterfruktsallad

• För fruktsalladsdressingen: I en skål eller burk vispar du ihop citronsaft och socker tills sockret har löst sig.
  Mixa i olivolja, vegetabilisk olja och honung tills det är väl blandat. Rör ner vallmofrön.
• För fruktsalladen: Förbered den i förväg?

  För att göra den här salladen i förväg kan du skala mandarinerna en dag i förväg, samt fröna granatäpplet och skala och skära kiwin i tärningar (förvara dem bara i kylskåpet). Men när det gäller bananerna och äpplena skulle jag definitivt rekommendera att vänta med att börja skära dem tills du är nästan klar att servera den.

  

  

  Kan jag halvera receptet?

  Det här receptet räcker till en liten skara men det går definitivt att skala ner till hälften om du bara vill göra den till ett mindre antal personer till middag (jag älskade den så mycket att jag till och med gjorde en 1/4 av receptet till lunch nästa dag).

  Kan jag använda andra sorters frukt i den här fruktsalladen?

  Och precis som vilken fruktsallad som helst är det här ett mångsidigt recept, du kan byta ut frukterna mot andra frukter som du kanske har till hands som päron, mandariner, mango, ananas osv. Jag älskar hur frukterna passar ihop med den söta och lätt syrliga citronvallmofrödressingen i den här fruktsalladen.

  

  

  Och självklart kan jag inte få nog av alla de livliga smakerna från frukterna som används här. De där granatäppelkärnorna är alltid bundna att göra goda saker! Vad kan man inte älska med denna läckra fruktsallad?

  Det finns bara så mycket gott att ingen kommer att kunna motstå!

  

  

  Mer sidorecept att prova!

  • Höstrostade grönsaker
  • Honungrostade morötter
  • Gröna bönor
  • Rostad sötpotatis med kanel- och honungssmör
  • Slow Cooker Stuffing
  • Perfect Baked Potatoes

  Följ Cooking Classy

  

  5 från 12 röster

  Vinterfruktsallad med citron-mockofrö-dressing

  Det här är en av mina go-fruktsalladsrecept! Färska äpplen, mandariner, kiwi, bananer och granatäppelkärnor blandas med en söt, ljus vallmoförrättning. Alltid en festfavorit! Jag har också provat den här med päron i stället för bananer för ett annat läckert alternativ.

  Portioner: 12

  Förberedelse20 minuter

  Klar i: 20 minuter

  Ingredienser

  Dressing

  • 3 matskedar färsk citronsaft
  • 3 matskedar strösocker
  • 3 matskedar olivolja
  • 3 msk vegetabilisk olja
  • 3 msk honung
  • 2 tsk vallmofrön

  Sallad

  • 8 mandarinapelsiner , skalade och delade
  • 4 äpplen (helst 2 gala och 2 golden delicious)
  • 4 mogna kiwis skalade och tärnade
  • 4 bananer , skalade och tärnade
  • 1 1/2 kopp granatäppelkärnor (från ca 1 stor)

  Instruktioner

  • För dressingen: I en skål eller burk vispar du ihop citronsaft och socker tills sockret har löst sig.
  • Mixa i olivolja, vegetabilisk olja och honung tills det är väl blandat. Rör ner vallmofrön.
  • För fruktsalladen: Häll sedan dressingen över och blanda försiktigt för att täcka över all frukt.
  • Servera omedelbart för bästa resultat.

  Näringsfakta

  Vinterfruktsallad med citronvallmojansdressing

  Mängd per portion

  Kalorier 224Kalorier från fett 63

  % av dagligt värde*

  Fett 7g11%.

  Mättat fett 3g19%

  Natrium 4mg0%

  Kalium 453mg13%

  Kolhydrater 41g14%

  Fiber 5g21%

  Socker 30g33%

  Protein 1g2%

  Vitamin A 485IU10%

  Vitamin C 53.5mg65%

  Kalcium 46mg5%

  Järn 0.5mg3%

  * Procentuella dagliga värden är baserade på en kost på 2000 kalorier.

  Kurs:

  Matlagningsmetod: Rättika: Nyckelord: Vinterfruktsallad

  Författare: Författare: Vinterfruktsallad
  : Jaclyn