Vinsortsordlista

Barbera – Barbera är en rödvinsdruva som främst finns i Italiens Piemonte-region. Den ger kraftiga röda viner med djup rubinfärg, fyllig kropp och låga tanninhalter.

Cabernet Sauvignon – Cabernet Sauvignon är ett rött vin som är känt för sin djupa smak, arom och förmåga att åldras (vilket visas av vinets märkbara tanniner). Det är fylligt och intensivt, med smak av körsbär-vinbär och ibland örter. Fem saker att veta om Cabernet.

Champagne/Sparkling Wine – Dessa viner görs sprudlande genom en sekundär jäsning i vinframställningsprocessen. Champagner och mousserande viner varierar i stil från mycket torr (Natural), torr (brut) och lätt söt (extra torr) till söt (sec och Demi-Sec). Många mousserande viner identifieras också som Blanc de Blancs (viner framställda av vita druvor) eller Blanc de Noirs (viner framställda av röda druvor). *Champagne kallas endast champagne om det kommer från Champagne-regionen i Frankrike. Fem roliga fakta om champagne.

Chardonnay – Chardonnay, ett av världens mest populära viner, är ett vitt vin med ursprung i Bourgogne. Smakerna sträcker sig från rena och krispiga med en antydan av sortens smak till rika och komplexa, vanilj, smör och eklagrade viner. Chardonnay balanserar vanligtvis frukt, syra och textur. Fem saker att veta om Chardonnay.

Chenin Blanc – Chenin Blanc är ett vitt vin med fräscha, delikata blommiga egenskaper. Den växer bra i varmare klimat och ger lätta, välbalanserade viner som sträcker sig från torra till off-dry (något söta) stilar.

Dolcetto – Denna rödvinsdruva finns nästan uteslutande i Italiens Piemonte-region. Den ger lätta och fruktiga viner.

Fume Blanc – Fume Blanc, som uppfanns av Robert Mondavi 1970, är en Sauvignon Blanc som har jäst på ek.

Gewürztraminer – Gewürztraminer är ett vitt tyskt vin som ger distinkta viner med kryddig arom och fylliga smaker, från torr till söt. Denna druvsort är ett populärt val till asiatiska rätter.

Merlot – Merlot är ett rött vin med medelstark till fyllig kropp med svarta körsbär och örtaromer. Merlot är typiskt sett mjuk, len och fyllig. Några av världens dyraste och mest uppskattade viner är merlotter och merlotblandningar.

Mourvedre – Denna rödvinsdruva för varmt väder är vanlig i södra Frankrikes Rhonedal. Rik färg med tidiga aromer, ofta blandad med Syrah.

Petite Sirah – Petite Sirahs är bläckiga röda viner med fast, robust tanninsmak, ofta med peppriga smaker. Petite Sirahs kan komplettera måltider med fylligt kött. Läs mer om denna stora, rika röda druva.

Pinot Gris (Pinot Grigio) – Den låga syrahalten hos denna vita druva bidrar till att producera rika, lätt parfymerade viner som ofta är mer färgstarka än andra vita viner. Läs mer om detta vin.

Pinot Noir – Pinot Noir är den världsberömda druvan från Bourgogne och på senare tid Kalifornien och den nordvästra delen av Stilla havet. Ett lätt till medelkroppigt vin som pekas ut som ett av de svåraste att odla och framställa. Delikat och smidig med rik komplexitet, Pinot Noir är en mångsidig middagsgäst. Fem roliga fakta om Pinot Noir.

Riesling – Riesling är en klassisk vitvinsdruva från Tyskland som är känd för sin blommiga parfym. Beroende på var de tillverkas kan de vara krispiga och torra, fylliga och kryddiga eller fylliga och söta.

Roséer (Blush-viner) – Roséer, även kallade blush-viner, är ljusrosa viner som tillverkas av flera olika druvor för rött vin. De får sin färg från en mycket kort tid av kontakt med druvskalen under vinframställningsprocessen. Roséer är lätta och kan vara mycket torra eller något söta. De serveras bäst väl kylda. Se de olika sätt på vilka detta vin kan framställas.

Sangiovese – Sangiovese är mest känd som det italienska rödvinet Chianti. Det är hjärtligt och torrt och uppvisar ofta en distinkt mjuk konsistens med smak av kryddor, hallon och lakrits. Super Tuscans är röda blandningar som vanligtvis innehåller Sangiovese.

Sauvignon Blanc – Sauvignon Blanc är ett vitt vin som är mest känt för sina gräs- och örtsmaker och är ett populärt val till skaldjur eller som ett uppfriskande alternativ till Chardonnay. Fem saker att veta om sauvignon blanc.

Syrah (Shiraz) – Syrah kan ge jättelika röda viner med starka tanniner och komplexa kombinationer av smaker som bär, plommon och rök. Den är känd som shiraz främst i Australien och Sydafrika. Se hur Syrah från svalare klimat skiljer sig från Syrah från varmt klimat.

Viognier – Viognier är en sällsynt vit druva som växer i popularitet för sin unika karaktär. Det är en aromatisk druva med persika, aprikos och ibland kryddiga smaker.

Zinfandel – Zinfandel är ett medelstarkt till fylligt rött vin med bär eller kryddiga, peppriga smaker. Passar utmärkt till pizza och syrlig grillsås. Sex saker att veta om Zinfandel.

Vi hoppas att denna korta lista över populära druvsorter har varit till hjälp för dig. Nu när du har en god förståelse för några populära sorter kan du utforska världen av sortblandningar. Sortsblandningar erbjuder vinproducenter en extra nivå av konstnärlig frihet som kan göras under en blandningsprocess med vin från tankar och fat, eller som till och med kan göras på fältet under skörden.

Vinblandningar vs. druvsorter? Vilket underbart val att göra! En gång i tiden var det inte ens ett val att göra med viner från Kalifornien. På 1950- och 1960-talen var blandningar ”the” thing. Sorterade viner, som 100 % cabernet sauvignon, var nästan obefintliga. (Den legendariske vinmakaren Martin Ray är en av de första som tappade 100 % cabernet i Kalifornien.)

Men blandningarna på den tiden har inte mycket likheter med dem vi ser i dag. Typiskt sett var de massproducerade krukviner med beteckningen ”Chablis” för de vita och ”Bourgogne” för de röda.

Som en reaktion på detta tog sortvinerna i Kalifornien under många år en central plats. En hundraprocentig cabernet sauvignon, eller merlot, eller sauvignon blanc ansågs vara ett mycket bättre val än någon blandning, eftersom blandningar hade fått ett dåligt rykte under krukvinens tid.

Det var inte förrän 1974 som Kalifornien fick se sin första ”egna”, högkvalitativa Bordeaux-blandning, som producerades av Napa Valleys vinodlare Joseph Phelps. Detta var något nytt för Kaliforniens vinälskare – en handgjord blandning, där vinmakaren utforskade olika kombinationer av blandningselement, alla Bordeaux-sorter, innan han bestämde sig för sin egen speciella skapelse. Den spektakulära framgången för Phelps blandning ”Insignia” inspirerade många andra att skapa egna Bordeaux-blandningar.

Nu ser vi något som liknar en guldålder för vinblandningar i Kalifornien. Det är en kreativ och spännande tid eftersom så många vinmakare utforskar blandningar som de aldrig tidigare har gjort.

Här är en kort lista över de sortimentsblandningar som du hittar i kaliforniska viner idag:

Bordeaux
Röda druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot och Malbec

Vita sorter – Sauvignon Blanc + Semillon

Côtes du Rhône:
Röda sorter: GSM: Grenache, syrah, mourvedre och även viognier (ett vitt vin)

Vita sorter: Marsanne, Roussanne, Viognier

Super Toscana:
Röda sorter: Sangiovese + Merlot, Syrah eller Cabernet Sauvignon

Champagne/Sparling Wine:
Sorter: Vanligtvis Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, men kan också innehålla Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc och Pinot Gris.

Från denna lista kan man se att de flesta blandningar är relaterade till vissa regioner (Bordeaux, Rhônedalen, Italien, Champagne). Men de kaliforniska vinmakarna har börjat bryta dessa barriärer. De blandar Zinfandel med Cabernet Sauvignon eller Petite Sirah eller Syrah, eller alla tre. Tempranillo, en spansk röd sort, kan blandas med Cabernet Sauvignon.

Varför dominerar röda blandningar marknaden? Var finns de vita blandningarna? De röda vinerna kan vara stjärnan eftersom det finns så många fler röda viner att blanda. Chardonnay är också det främsta vinet i Amerika, och vinproducenterna berättar att konsumenterna inte vill se sin Chardonnay blandad med något annat vin.

Det för oss tillbaka till druvsorterna. Vissa viner lämpar sig bättre än andra för en 100-procentig sammansättning. Pinot Noir är ett av dem. Detta är ett vin som är välkänt för sin förmåga att uttrycka sin platskänsla eller terroir, och det är den heliga graalen för hantverksmässiga vinmakare. Att blanda in andra druvsorter skulle hindra denna rena återspegling av terroir och upphäva all den omsorg som vinmakaren har lagt ner i vingården och i källaren.

Du kommer att se en hel del 100 % Zinfandel också, kanske för att det är ett så distinkt rött vin i sig självt. Syrah är en annan vanlig 100-procentig druvsort. Skönheten med en ren syrah är att de som planterats i svala klimat och varma klimat är mycket olika. Det är roligt att jämföra de fylligare, fruktigare syraerna i varmt klimat med de magrare varianterna i kallt klimat och se vilken typ man tycker bäst om.

Cabernet Sauvignon, å andra sidan, kan gå åt båda hållen. Det är en blandare i världsklass, men kan också vara ett fenomenalt 100-procentigt sortvin. Att blanda eller inte blanda beror på Cabernet-vingården och terroiret. Det finns vissa vingårdar där cabernetvinet är så underbart att det inte behöver någon Merlot för mjukhet eller någon Petite Sirah för färg.

Det har under många år funnits en rörelse i Kalifornien som förespråkar 100 % Petite Sirah (även kallad Durif), ett vin som oftast återfinns i Bordeaux-blandningar. Det är ett djupt, djärvt rött vin som ännu inte har slagit igenom. Det är ett kraftpaket för färg och tillför struktur och tannin till blandningar.

Så, vad blir det? En blandning eller ett vin med 100 % druvsorter? Om du är ute efter äventyr kan en blandning vara ditt bästa val. Om ditt mål är pålitlighet är en 100 % druvsort som du vet att du gillar alltid säker.

Att lära känna de druvsorter som används i några av dina favoritviner (och mindre favoritviner) är ett bra sätt att hjälpa dig att hitta mer av de viner du älskar. Att lära sig om vin kan vara ett livslångt äventyr och ju mer du lär dig desto bättre smakar ditt vin!

Att vara medlem i en vinklubb med The California Wine Club är ett roligt och riskfritt sätt att uppleva handgjorda viner från hantverksmässiga vingårdar.

Om du vill veta mer om hur vår vinklubb fungerar, eller vilken typ av vinklubbsförmåner vi erbjuder, vänligen ring oss på 1-800-777-4443

.