- Share
- Pin3273
Dyk ner i en värld av asiatiska smaker med denna tjocka, och krämig vietnamesisk avokadosmoothie (Sinh Tố Bơ). Den är gjord med färska mogna avokados, sötad kondenserad mjölk och mandelmjölk och tar bara några minuter att mixa och är ett utmärkt sätt att starta dagen på!
Kan vi prata om hur fantastiska avokados är? Jag vet att jag har sagt det förut, men jag tycker verkligen att de är fantastiska. Man kan göra så mycket med dem. Och de är så hälsosamma.
Men avokado passar utmärkt i salta maträtter, men även i söta maträtter. Eftersom avokado har så mycket (bra) fett är de perfekta för krämiga godsaker. Och jag ville göra något annorlunda. Med tanke på att sommaren är här kändes en söt smoothie ganska passande.
Och hur hälsosam avokado än är kan vi inte precis räkna det här som ett näringsrikt recept. Det är dock utsökt. Men jag har redan gjort en hälsosam avokadosmoothie ändå. Nu är det dags att unna oss en söt och krämig avokadoshake.
Asiatiska inspirationer
Asiatisk mat är några av mina favoriter att leka med, men jag har inte gjort så mycket asiatiskt inspirerade söta saker: bara ett thailändskt mango sticky rice. Jag stötte på det här vietnamesiska avokado-smoothie-receptet när jag letade efter andra okonventionella söta godsaker. Jag älskade idén att blanda den klassiskt välsmakande avokadon i den sötade kondenserade mjölken.
Vietnam ligger högt upp på mina reseplaner. Vi har varit på ett par andra ställen i östra och sydöstra Asien, men inte Vietnam. Jag längtar efter att få utforska maten och kulturen där. Särskilt maten. Jag älskar alltid att smaka på autentiska versioner av det jag gör hemma, eller att hitta nya recept som jag vill kopiera.
Jag lärde mig att avokado ofta används i söta fruktdrycker i Vietnam. Det har gjort mig ännu mer nyfiken på att resa dit och prova lite fler drycker – vi vet alla att jag älskar min avokado. Att prova massor av avokadodrycker varje dag låter fantastiskt för mig!
Användning av sötad kondenserad mjölk
Nu kan smoothies tyckas vara något du vill välja alla hälsosamma alternativ för. Men kondenserad mjölk är en viktig del av konsistensen i den här drycken och ger den nästan en milkshakeliknande konsistens. Detta beror på samspelet mellan avokadofettet och sockret i den kondenserade mjölken när du blandar den.
Blandning tillför luft till en dryck, och när du har rätt typer av fetter och sockerarter kan du fånga in luftbubblorna. Detta ger din smoothie eller shake en lätt, silkeslen konsistens, men inte en skummande. Det finns inget tungt med den här drycken. Bara en lätt, uppfriskande smak och en rik, krämig konsistens.
Varför mandelmjölk?
Jag använde mandelmjölk i min shake istället för helmjölk. Jag vet att det verkar kontraproduktivt med tanke på att det redan finns sötad kondenserad mjölk – eftersom det inte handlar om att vara vegan eller hälsosam, men jag gillar helt enkelt den smak som mandelmjölken ger drycken.
Jag har verkligen fått upp ögonen för den nötiga smaken av mandelmjölk i mina drycker. Här tycker jag att det ger smoothien lite mer djup i smaken istället för att det bara är avokado och grädde. Men du kan använda vilken mjölk du vill, även om jag tror att vanlig mjölk eller cashewmjölk skulle vara bäst om du inte gillar mandelmjölk.
Oavsett vilket val av mjölk du väljer bör du definitivt använda dig av säsongens avokado och servera denna krämiga godbit. En vietnamesisk avokadoshake är perfekt för att svalka sig under alla dessa varma dagar.
Vietnamesisk avokadosmoothie
Skriv ut Pin
Receptvideo
Ingredienser
- 2 medelmåttan mogna avokados , skalade, urkärnade, och tärnas
- 1/3 kopp sötad kondenserad mjölk
- 1 kopp mandelmjölk (eller annan mjölk)
- 1 kopp is
Instruktioner
-
Skär avokadonerna på mitten på längden och ta bort kärnan. Skeda ut fruktköttet ur skalen och lägg det i en mixer.
-
Häll i resten av ingredienserna och mixa tills det är slätt och krämigt. Häll upp i glas och servera.