När jag är sugen på något tröstande finns det inget bättre än en stor skål soppa, gryta eller chili. Att mysa med en av dessa rätter är varmt, hjärtligt och lätt att göra, och det är så tillfredsställande att mysa med en av dessa rätter. Och även om jag förlitar mig på dessa rätter under de kalla månaderna, förstod jag inte riktigt skillnaden mellan de tre. Så jag kavlade upp ärmarna och lärde mig den verkliga skillnaden mellan soppa, gryta och chili.
Vad är skillnaden mellan soppa och gryta?
Den största skillnaden mellan soppa och gryta är mängden vätska som de innehåller. Medan soppor innehåller tillräckligt med matlagningsvätska för att fylla en skål och låta ingredienserna flyta, innehåller grytor bara lite matlagningsvätska för att låta de andra ingredienserna sjuda.
Är chili annorlunda än soppa och gryta?
Som man kan säga! Chili anses vara en typ av gryta på grund av dess låga vätskeinnehåll och görs vanligtvis med chili eller chilipulver.
Vad är soppa?
Soppa är i grova drag en vätskebaserad maträtt där ingredienser som grönsaker, kött eller baljväxter (eller en kombination av de tre) kokas i vatten, buljong eller fond för att smälta samman och förstärka maträttens smaker. Det finns många olika typer av soppor, från gräddiga soppor till puré av butternut squash, men det viktigaste kännetecknet för soppor är att de innehåller mycket vätska. Du vet att du har soppa om den måste ätas med en sked och serveras i en skål eller kopp. Vår favoritsoppa är detta kycklingsopperecept som har setts av över 1,5 miljoner människor.
Vad är gryta?
Gryta är en maträtt där större kött- och grönsaksbitar delvis täcks, men inte flyter, i en matlagningsvätska och sedan kokas tills ingredienserna är mjuka och vätskan har förtjockats, som denna köttgryta. Matlagningsvätskan kan vara buljong eller fond, som en soppa, eller något rikare som vin, öl eller tomatjuice. Även om de flesta grytor innehåller köttbitar kan de också vara vegetariska. Många grytor serveras tillsammans med ett stärkelserikt tillbehör som potatismos, nudlar, polenta eller ris, men du kan också äta den på egen hand. Vill du öka den lite mer? Dessa hemliga ingredienser gör din gryta ännu bättre.
Vad är chili?
Traditionell chili är en typ av kryddig gryta som vanligtvis innehåller malet kött och chilipulver, plus bönor och tomat. Det finns massor av variationer när det gäller chili, men du kan skilja den från andra grytor genom att den innehåller mycket färsk chili och/eller chilipulver. När vi säger att chili har mycket variation menar vi det. Chili kan göras med i stort sett vilket kött som helst (eller göras vegetariskt), med eller utan bönor, vara tomat- eller buljongbaserad, fylld med grönsaker eller göras med i stort sett bara kött. Så här kan du göra Wendys chili hemma.