Vår lista över de dyraste vinerna i Kalifornien faller under rubriken kultviner, som huvudsakligen är Cabernet Sauvignon-viner från Napa Valley. Och de är mycket svåra att få tag på.
Många av kultvinerna är svåra att köpa direkt från vingården. Vanligtvis upprätthåller vingårdarna postlistor.
Interesserade vinköpare på listan får meddelande om när nästa tilldelning av vin kommer. Du förväntas sedan köpa din tilldelning. Att hamna på dessa listor kan vara en smärtsam process. Du kanske kan hitta ett glas på restauranger som kändisarna umgås med.
Många av dessa toppkultviner har väntelistor. Du kan skriva upp dig och sedan vänta i flera år innan du får chansen att köpa något.
Screaming Eagle Winery
När ”Waiting List” är en kategori på menyn på deras hemsida vet du att du har kommit in på ett riktigt kaliforniskt kultvin. Årgången 1992, som släpptes 1995, fick 99 poäng av Robert Parker, den mest betrodda vinauktoriteten. Om du kan hitta en flaska av den årgången idag kan du räkna med att betala över 7 000 dollar för en enda flaska.
Startat av vinmakaren Heidi Barrett har hon gått vidare och fått ett par ”perfekta 100” på sina viner av Robert Parker och är konspiratören bakom några av Kaliforniens mest anmärkningsvärda kultviner.
Screaming Eagle 2010 Cabernet Sauvignon – 3 749 USD
Sine Qua Non
Från deras hemsida- Dessa viner föddes av ren passion och en önskedröm – att göra något som är så distinkt och så läckert att det blir oumbärligt för vinälskare världen över.
Det är helt klart en ganska högtflygande och till och med orealistisk tanke, men en tanke som de bestämde sig för att fullfölja i alla fall.
Och så, med 1994 års årgång startade de Sine Qua Non, gjorde hela fyra och ett halvt fat syrah som de kallade ”Queen of Spades”.
Varje vinetikett är handgjord av vingårdsägaren Manfred Krankl, och man måste vänta tålmodigt i fem till sju år på att få beställa vin direkt från dem.
Sine Qua Non Patine Syrah – 1 569 USD
Harlan Estate
Harlan Estate har beskrivits som ”den ultimata kultvineriet”, med sin begränsade tillgänglighet, sina priser och sin status som liknar Screaming Eagles.
Flaggskeppet Harlan Estate är ett av de mest eftertraktade kaliforniska vinerna på marknaden, med ett genomsnittligt pris per flaska på 1 012 US-dollar.
År 1984 inledde H. William Harlan, fastighetsutvecklare och ägare av en semesteranläggning i Napa Valley, sin strävan efter perfektion i vin.
Detta inleddes genom att köpa en 240 tunnland stor, kraftigt skogbevuxen fastighet – och den perfekta stormen vädermässigt för att producera den perfekta druvan.
Den första vinetiketten för Harlan Estate, en design inspirerad av en gravyr från 1800-talet, övervakades av den pensionerade gravören från USA:s skattemyndighet, Herb Fichter, och var tio år i processen. En gång en perfektionist, alltid en perfektionist.
Tusk Estates
Och utan tvekan är det vinmakaren Philippe Melkas kunskap om jordmånen och dess förhållande till vinet som har lyft Tusk till den kaliforniska kultstatus som det har.
I själva verket avslutade han ett magisterprogram under den kända terroirspecialisten professor Sequin. Och om du undrar vad terroir är så är det kombinationen av faktorer som jordmån, klimat och solljus som ger vindruvorna deras distinkta karaktär.
Tusk, född från de bästa vingårdarna i Napa Valley, är Philippes finaste mästerverk.
2014 Tusk Estates Cabernet Sauvignon – US$1 650
Scarecrow
Vinmakaren Celia Welch säger det bäst om 2016 Scarecrow-Långt före lanseringen började 2016 års årgång i det tysta vinna respekt och beundran hos både vinmakare och recensenter.
Denna årgång av Scarecrow uppvisar mycket mogna mörka körsbärsaromer, kombinerade med kanel/bakkrydda och vaniljnoter.
En aning av jord, anis och tobak ger också komplexitet åt aromerna. I munnen visar sig mycket saftiga färska svarta körsbär, björnbärssylt, en touch av bakningskryddor (kardemumma, kryddnejlika) och varma jordiga/söta tobakssmaker.
Teknik är bred och rund, med tillräckligt med grepp för att stå sig väl till en rejäl måltid. När vinet öppnas visar den solida kärnan på årgångens åldersbeständighet.
2009 Cabernet Sauvignon US$1730
Avslutet är återigen en påminnelse om de fräscha, saftiga noter som aromerna utlovade. Om du bara håller på att få upp ögonen för viner kan du läsa vad vi har skrivit om några av de främsta vinexperterna runtomkring.