Twice Baked Sweet Potatoes

Twice Baked Sweet Potatoes gjorda med potatis, brunt socker, kanel och pekannötter är söta, krispiga och den PERFEKTA sidan skålen för ditt semesterbord!

Vi är galna i potatisrecept här borta, särskilt när det gäller sötpotatis som dessa Mashed Sweet Potatoes, Slow Cooker Sweet Potatoes och Slow Cooker Sweet Potato Casserole.

Twice Baked Sweet Potatoes

Twice Baked Sweet Potatoes gräddas inte bara en gång, utan två gånger för att få fram absolut all den fantastiska smak som denna sidoätt har att erbjuda. Det har varit en familjetradition i mitt hus i åratal eftersom de är så barnvänliga, och ibland är det roligt att prova andra semesterrecept än det traditionella potatismoset.

Du kan toppa dessa två gånger bakade potatisar med mini marshmallows för att få dem att smaka som kanderade sötpotatisar, eller lägga till några skedar gräddfil för att göra fyllningen ännu krämigare.

De två gånger bakade potatisarna kan också göras med russetpotatis. Blanda fyllningen med lite riven cheddarost eller gruyere och toppa med gräslök eller kokt bacon. Om du använder cheddarost och gräslök, glöm inte att toppa med gräddfil på slutet. Det är nästan obligatoriskt.

Hur gör man TWICE BAKED SWEET POTATOES

Twice baked sweet potatoes är bokstavligen bakade två gånger. Första gången är för att mjuka upp den bakade potatisen så att du kan skopa ut insidan och mosa den med andra ingredienser. Den andra gången är efter att du lagt blandningen i de återstående potatisskalen och spridit ut potatisen på ett bakplåtspapper, så att sockret på toppen kan smälta och toppen blir rostad och lite krispig.

KAN DU GÖRA TVÅ GÅRDSBAKADE LÖKNA POTATISER I FÖRHÅLLNING?

Du kan definitivt göra två gånger bakade potatisar i förväg. Följ bara receptet tills du lägger tillbaka blandningen i potatisskalet, sedan slår du in det tätt och lägger det i kylskåpet. När du är klar lägger du dem på ett bakplåtspapper och tillagar dem enligt receptet tills topparna ser karamelliserade och lätt rostade ut.

KAN DU FRYSTA TTIX BAKADE LÖKNA POTATISER?

Växla in dem tätt i plastfolie och frys in i 2-3 månader. När du är redo är det bara att lägga de dubbelbakade potatisarna på en bakplåtspapper och grädda i 375 grader F i 20-25 minuter eller tills de bakade potatisarna är genomvarma och gyllenbruna på ovansidan.

Mer potatisrecept att prova

• Enklare potatismos
• Ultimate Slow Cooker Mashed Potatoes
• Creamy Garlic Mashed Potatoes
• Ultimate Loaded Mashed Potatoes

TIPS FÖR ATT GÖRA TVÅ GÄRA BAKAD SÖTEKARTOFFER.

• Se till att förvärma ugnen innan du bakar potatisen, annars kan det ta längre tid än den totala tiden i receptet att mjuka upp potatisen.
• Om du inte har en matberedare för att purera potatisblandningen kan du mixa allting med en potatisstampare tills det är väl kombinerat.
• Söta potatisar eller russets passar bäst till dubbelt bakad potatis eftersom skalet är fastare. Om du inte har någon av dessa kan du fortfarande göra den här rätten men istället skära dem som pilgrims potatis och strö de andra ingredienserna ovanpå.
• Rosta pekannötterna med en matsked smör i en stekpanna på medelvärme för att lägga till lite rostad nötsmak till de här dubbelbakade potatisarna.
• Om de inte ser rostade ut i ugnen kan du sätta på broilern i 1-2 minuter.