Resenärer rekommenderas att läsa FCO:s reseråd på gov.uk/foreign-travel-advice för det land de reser till.
Alla rekommendationer har setts över och godkänts från och med april 2019 och kommer att kontrolleras och uppdateras årligen. Om du anser att det finns felaktig eller inaktuell information i den här guiden kan du skicka ett e-postmeddelande till oss på [email protected]
I många år har det lokala emiratiska köket varit underrepresenterat på Dubais matkarta. Detta har dock nyligen börjat förändras, med ett ökande antal nya spännande emiratiska restauranger som öppnas runt om i staden. Från läckra bröd och bakverk till arabiskt kaffe och kamelburgare – vi har avslöjat några av de bästa lokala rätterna och dryckerna att prova under ditt besök i denna matöga i Mellanöstern.
Luqaimat
De här heta dumplings har en liknande smak och konsistens som munkar. Caféerna gör dagligen färska partier som serveras med en klibbig dadelsås och toppas med sesamfrön. Local Bites Café i Jumeirah är ett bra ställe att prova dem på, mitt på morgonen med lite varmt kaffe.
Knafeh
Detta bakverk kommer ursprungligen från Palestina, men har blivit en stor favorit bland lokalbefolkningen i Förenade Arabemiraten. Den består av surost, krispig sockersirap och deg och serveras bäst direkt efter tillagning. Ett av de mest populära ställena att prova den på är Qwaider Al Nabulsi i Deira. Under ramadan kan beställningarna på denna dessert uppgå till tusentals per dag, eftersom folk begär den till iftar – den måltid som muslimer äter vid solnedgången för att bryta fastan.
Kamel
Traditionellt sett äter inte emiratier kamelkött, men moderna kockar i staden försöker sig allt oftare på att tillaga allt från kamelsliders till kamelbiriani, hamburgare och grytor. Kamelmjölk – som är något saltare än komjölk – har mer protein, lägre kolesterolhalt och högre halt av C-vitamin och järn. Är du inte sugen på ett helt glas? Prova kamelmjölksglass i stället. Arabiska kaféer över hela staden har en rad olika smaker, bland annat pistage, choklad och dadel.
Turkiska cocktails
Dubai är inte avhållsamt, och dess cocktailscen blir allt livligare. Prova Anatolian Fizz på Ruya, gjord på mousserande vin, granatäppelmelass, citrus, ros och hallon. Ruyas cocktails är baserade på klassiska turkiska smaker, med ingredienser som hibiskus, ros, granatäpple, honung, kryddor, citrus och mynta.
Samboosa
Som många andra rätter i Emiraten har dessa heta bakverk i form av aptitretare påverkats av smaker och tekniker som kommer från andra sidan Arabiska havet, i Indien. Vissa är fyllda med kött, grönsaker och kryddor, men den mest populära lokala versionen är fylld med tre typer av ost.
Arabiskt kaffe och dadlar
Arabiskt kaffe erbjuds gratis överallt i Förenade Arabemiraten, från regeringsbyggnader till hotellfoajéer. Om du vill ha den goda varan kan du gå till Café Bateel och prova Bateels signatur qahwa, ett traditionellt arabiskt kaffe med lätt rostade bönor och kardemumma, som serveras med ekologiska lokala dadlar.
Margoogat
Denna köttiga, tomatbaserade gryta är fylld av hetta, tillagad med gurkmeja, spiskummin och bezar (en lokal garam masala-liknande kryddblandning). Olika varianter kan hittas över hela staden, gjorda med kyckling eller lamm, och vissa görs helt enkelt med barnmärg och potatis. Rätten med kycklingmargoogat på Aseelah på Radisson Blu Hotel är ett måste att prova, tillsammans med restaurangens spännande meny med andra traditionella och experimentella rätter.
Chebab
De här läckra pannkakorna i emiratisk stil serveras normalt till frukost. De fylls med sur ost och söt dadelsirap och värms sedan upp. Tillagningsprocessen gör att de söta och sura delarna kombineras och ger en smak som påminner lite om en fyllig, alkoholhaltig schweizisk fondue. Smarta sådana serveras på Logma.
Machboos
Denna traditionella risrätt görs med hela lokala kryddor, bland annat kardemumma och kanel, och blandas sedan med torkad citron. Den görs vanligtvis med lokalt fångade räkor, lamm eller kyckling.
Khubz
Undervik butiksköpta versioner av detta klassiska arabiska bröd, och prova det istället på ett bageri eller en restaurang där de gör det färskt. Det är perfekt med färsk hummus och mutabal (aubergindip). För en teatralisk uppvisning kan du besöka Arabian Tea House, som har ett glasfönster till sitt brödkök.
5 bästa restips
Matcha med lokalbefolkningen
Emiratis är ett berömt privat folk, men som en del av ett initiativ för att utomstående ska kunna förstå mer om det lokala levnadssättet inrättade Sheikh Mohammed, Dubais härskare, ett program för kulturell förståelse som ger resenärer möjlighet att äta middag med en emiratisk familj.
Alkoholrestriktioner
Som allmän regel är det endast restauranger inne på hotell som lagligt kan servera alkohol i Dubai. Alkohol finns att köpa i stadens gömda spritbutiker, men endast utlandsboende med sprittillstånd (som anger att de inte är muslimer) får handla där. Upp till fyra liter öl, vin eller sprit kan köpas av turister som landar på Dubais internationella flygplats, i taxfree-butiken i bagageutlämningshallen.
Kontrollera religiösa datum
Kontrollera den islamiska kalendern för att se om din resa överlappar några religiösa datum. Vissa religiösa helgdagar innebär att staden kommer att vara torr, vilket innebär att ingen alkohol serveras. Under den heliga månaden Ramadan stänger många av stadens kaféer och restauranger helt under dagtid när muslimerna fastar.
Gå till fots
För att få en riktig känsla för stadens matscen kan du gå på en rundvandring. Frying Pan Adventures erbjuder en matresa i Mellanöstern som omfattar palestinska, libanesiska och emiratiska hål-i-väggen-ställen samt rutter som täcker stadens indiska matarv.
Utforska den asiatiska matscenen
Det finns en rik och mångsidig asiatisk matscen i Dubai, till stor del tack vare de stora indiska och pakistanska befolkningsgrupperna. Ravi Restaurant – som serverar utsökt pakistansk kyckling kadai och fårkött peshawar – är en institution och ett fynd för cirka 10 pund per person.
Kolla in fler mat- och restips i vår resehubb.
Upptäck fler internationella resmål för matintresserade…
Top 10 matintressanta saker att prova i TokyoTop 10 matintressanta saker att prova i New YorkTop 10 matintressanta saker att prova i RomTop 10 matintressanta saker att prova i Lissabon
Har du besökt Dubai? Låt oss veta om du har några tips…