Lär dig att göra äkta thailändskt iste från grunden med hjälp av detta mycket enkla recept. Det resulterande thailändska teet är uppfriskande, krämigt och fyllt av smaker som är mycket traditionella.
Vill du prova fler te-recept, här är några av mina favoriter – Apple Iced Tea, Lemon Tea, Hibiscus Tea, Strawberry Tea, Mango Iced Tea, Turmeric Ginger Tea och Herbal Saffron Tea.
Hoppa till:
- Om detta recept
- Ingredienser
- Steg-för-steg-receptet
- Följande frågor
- Förvaringstips
- Servering Förslag
- Receptkort
Om detta recept
Thailändskt iste kallas lokalt för Cha Yen och är inte längre begränsat till Thailand nu. Denna söta krämiga dryck har nu blivit populär på thailändska restauranger över hela världen, tack vare sin uppfriskande smak och enkla process.
Stark, koncentrerad och delikat, Thai Iced Tea har en klick sötad kondenserad mjölk som görs mer smakfull med vatten, kardemumma, stjärnanis, kanel och svarta teblad – en äkta blå thailändsk godbit!
Färgen på den thailändska te-mixen kommer från det gula färgämne som tillsätts till teet, vilket gör det bryggda teet orange.
Thailändskt te-recept är definitivt en annorlunda dryck som kommer att överraska din gom i sommar. Dessutom är det superenkelt att göra den här drycken hemma från grunden och det tar bara några minuter. Lita på mig killar, när ni väl börjar göra den hemma finns det inget att se tillbaka.
Du kan spara dollar genom att göra den hemma och kan sluka litervis av den utan att tänka två gånger. Och dessutom ger det Starbucks en rejäl skjuts!
Kaloriantalet i thailändskt te varierar från 300-400 kalorier i en portion. Du kan minska kalorierna i ditt te genom att antingen minska mängden kondenserad mjölk och socker som används eller genom att ersätta kondenserad mjölk med mjölk med låg fetthalt.
Detta recept på thailändskt iste är
- uppfriskande
- kyld
- stark
- krämig
- lätt att göra
- Traditionell
- Ekonomisk
.
Ingredienser
Té – Detta te består av starkt bryggt svart te. Du behöver en thailändsk te-mix för detta.
Jag använde dessa teblad som jag köpte från Amazon. Det har en antydan av vanilj, stjärnanis och en mycket typisk orange färg som du hittar i det te som serveras på traditionella thailändska restauranger.
Men bli inte nedstämd om du inte kan få tag på det här teet. Vilket svart te som helst duger i det här receptet. Du kan lägga till några droppar vaniljextrakt och en stjärnanis för att få smaken att närma sig den riktiga smaken och färgen kommer inte att påverka smaken på något sätt. Kolla din närmaste asiatiska butik också för att hitta denna blandning.
Kryddor – Teet är smaksatt med några kryddor som kanel och kardemumma. När de tillsätts till kokande vatten avger de en trevlig smak och arom.
Kondenserad mjölk – Det är sött med kondenserad mjölk. Du kan lätt hitta kondenserad mjölk i din närliggande livsmedelsbutik.
Socker – Du kan justera mängden socker i den här drycken efter din smak. Gå inte för långt med detsamma, eftersom kondenserad mjölk också är söt.
Ibland tillsätts vanilj, apelsinblomvatten och krossade tamarindfrön i den också. Vissa lägger till boba-pärlor i den och då kallas den bubbelte.
Steg-för-steg-recept
Hetta upp vatten i en kastrull tillsammans med kardemumma och kanel.
När vattnet börjar koka stänger du av värmen. Tillsätt tebladen och socker och låt det dra i 2-3 minuter.
Sila av teet.
Häll upp is i glasen.
Häll upp teet tills glaset är ¾ fullt.
Toppa med kondenserad mjölk eller valfri vitmedel.
Rör om ordentligt och servera.
Frekventa frågor
Olika personer har olika val av grädde.
Du kan använda halv och halv, hel grädde, kokosgrädde, kondenserad mjölk eller sötad kondenserad mjölk som ditt val av gräddfil.
Jag är ett stort fan av att använda kondenserad mjölk i mitt thailändska te eftersom det ger det en väldigt jordnära sötma och en krämig konsistens till teet och jag har sett att de flesta försäljare använder kondenserad mjölk som gräddmedel också.
Men om du letar efter ett alternativ med låg kalorihalt kan du prova att använda lågfettmjölk i stället.
Basen i detta te är svart te som innehåller 50-90 mg koffein per kopp te. Men eftersom det finns andra ingredienser som tillsätts i koppen för att göra detta te, reduceras mängden till 30-50 mg koffein per kopp.
För att göra veganskt thailändskt iste kan du ersätta kondenserad mjölk med kokosnötsgrädde eller cashewmjölk eller för den delen vilken vegansk mjölk eller grädde som helst. Så enkelt är det!
Ja, du kan tillaga Thai Iced Green Tea också. Det görs med Matcha grönt te och är faktiskt grönt i färgen och processen för att göra det är ganska lik den här. Förutom att tebladen för att göra thailändskt grönt te är annorlunda.
Båda teerna använder svarta teblad, men thailändskt te smaksätts ytterligare med kryddor som kanel och kardemumma. Dessutom använder thailändskt te kondenserad mjölk eller andra gräddningsmedel, till skillnad från vanligt svart te,
förvaringsförslag
Det här teet bryggs helst färskt. Men du kan definitivt kyla det i upp till 2-4 dagar.
Det är bara att hälla det över ett glas fyllt med is och tillsätta kondenserad mjölk för att söta.
Serveringsförslag
Servera detta uppfriskande thailändska iste för sig självt som en kvällsdryck eller för att ha mellan måltiderna. Du kan också servera det vid sidan av till dina läckra thailändska måltider.
Jag gillar att servera det här thailändska isteet vid sidan av en uppfriskande måltid med thailändsk grön curry, jasminris, pad thailändska nudlar och thailändska squashfritter, som jag älskar att göra på helgerna för min familj.
Du kanske också gillar
Receptkort
Thai Iced Tea Recipe
Skriv ut Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 3 koppar vatten
- ▢ 2 kardemumma (krossad)
- ▢ 1 tum kanel (krossad)
- ▢ 4 tsk thailändsk te mix
- ▢ ¼ kopp socker
- ▢ ¼ kopp kondenserad mjölk
Instruktioner
-
Värma vatten i en kastrull tillsammans med kardemumma och kanel.
-
När vattnet kokar, stäng av värmen.
-
Häll i tebladen och sockret och låt det dra i 2-3 minuter.
-
Sila av teet.
-
Häll i is i glas.
-
Häll upp teet tills glaset är ¾ fullt.
-
Toppa med kondenserad mjölk.
-
Rör om ordentligt och servera.