Detta hälsosamma recept på fransk lökdip är gjort med proteinrik, krämig grekisk yoghurt och djupt karamelliserad lök. En fräsch och smakrik chipdip som är på väg att bli din favorit!
Är det ett bättre sätt att börja vår grekiska yoghurt spotlight än med en hälsosam yoghurtdip? Svar: Nej. Särskilt när den dippen innehåller karamelliserad lök. Och vitlök. Och potatischips.
Det stämmer, vi pratar French Onion Dip, vänner! Denna klassiska dip är vanligtvis fylld med majonnäs och gräddfil, men idag ger vi den en hälsosam makeover genom att använda tjock grekisk yoghurt som bas.
Resultatet är en fyllig, syrlig dip som innehåller mer protein och är perfekt att servera på Superbowl-fester och potlucks!
Hälsosam fransk lökdipp Ingredienser
- Lök: Vi använder gul eller vit lök och karamelliserar dem med olja och en nypa salt tills de är djupt gyllene och läckra.
- Vitlök: Det är på väg att bli en överbelastning av vitlök! Vi slänger ner hackad vitlök i löken i slutet av karamelliseringen.
- Grekisk yoghurt: Använd den tjockaste grekiska yoghurt som du kan hitta (eller så silar du den själv) för en ultrarik fransk lökdipp. Jag föredrar fullfettyoghurt här, men du kan också använda fettsnålare sorter.
- Kryddor: Vegansk Worcestershiresås, salt och vitpeppar avrundar smakerna och gör den här dippen så beroendeframkallande!
Hur man karamelliserar lök till fransk lökdipp
Karamelliserar man lök så framhävs den naturligt söta, supergoda smaken. Den enda nackdelen är att det tar lite tid! Så här karamelliserar du lök till denna nyttiga French Onion Dip:
- Skär lökarna i ungefär en kvarts tum tjocka skivor.
- Hetta upp olja på medel/låg värme, helst i en kastrull med tung botten (som gjutjärn), vilket gör att lökarna kokar jämnt. Lägg löken i pannan och rör om så att den får ett jämnt lager olja. Koka i 10 minuter.
- Strö över salt, vilket drar ut en del av fukten i löken.
- Koka i 30-45 minuter, rör om varannan minut, tills löken är gyllenbrun och karamelliserad.
När löken har karamelliserats är det lika enkelt som att röra ihop allt och servera! Jag älskar att servera den här French Onion Dip med klassiska potatischips (så här gör du luftfrästa potatischips) eller skivade grönsaker.
Variationer på denna French Onion Dip
Creme Cheese: Om du lägger till en sked färskost får du en krämigare och ostigare dipp.
Mayonnaise: Du får en mer krämig och ostliknande dipp genom att lägga till en sked färskost: Du kan också tillsätta majonnäs, vilket ger en fylligare, mindre syrlig smak.
Kräddor: Färsk gräslök och/eller persilja är läckra att röra i eller strö över!
Mer hälsosamma dippar som du kommer att älska
- Spinat- och kronärtskocksdipp
- Enklare svartböndipp
- Världens bästa zatzikisås
- Spinat- och morotsdipp
- Spinat och morot. Top Pesto
- Romesco Sauce
- Vegetarisk Buffalo Chicken Dip
Hälsosam Fransk Lökdipp
- Pin
Ingredienser
Karamelliserad lök
- ▢ 2 msk olivolja 30 ml
- ▢ 2 medelstora vita eller gula lökar skivade, ca 2 koppar
- ▢ ¼ tsk salt
- ▢ 3 vitlöksklyftor hackade
Dip
- ▢ 2 koppar vanlig grekisk yoghurt* 450 g
- ▢ 1 tsk vegansk worcestershiresås 5 ml
- ▢ ¼ tsk vitpeppar
- ▢ Nypa salt
Instruktioner
-
Karamellisera lökar: Hetta upp olja på medel/låg värme, helst i en tjockbottnad kastrull (t.ex. gjutjärn). Tillsätt löken och rör om så att den får ett jämnt lager av olja. Koka i 10 minuter och strö sedan över salt. Fortsätt att koka i 30-45 minuter, rör om varannan minut, tills löken är gyllenbrun och karamelliserad.
-
Tillägg vitlök: Tillsätt vitlöken i slutet och låt den koka i bara 2 eller 3 minuter tillsammans med löken och ta sedan bort den från värmen. Hacka grovt och låt det svalna något.
-
Rör om: Blanda den svalnade lökblandningen med yoghurt, Worcestershire, peppar och salt i en medelstor skål. Smaka av och justera kryddorna vid behov.
Tips & Tricks
- Gräddost: Tillsätt en sked färskost för att få en krämigare och ostigare dip.
- Mayonnaise: Du kan också tillsätta majonnäs, vilket ger en fylligare, mindre syrlig smak.
- Örter: Färska gräslökar och/eller persilja är utsökt att röra i eller strö över!
Näringsinformation
Lämna en kommentar nedan och tagga @liveeatlearn på sociala medier! Jag älskar att se vad du har gjort!