Spaghetti och köttbullar i en kastrull. Köttbullar och spaghetti tillagas tillsammans i en och samma kastrull – mindre diskning yay!
Detta inlägg sponsras av Bertolli – kolla in några av deras recept också.
Om det är något jag kan garantera i livet så är det att mina barn aldrig kommer att tacka nej till en skål med köttbullar och spaghetti.
Och även om jag älskar dem också, så innebär mitt vanliga recept att det krävs TVÅ stekpannor och en bakplåt. Vem orkar med all den diskningen för en snabb middag!
Att försöka göra det hela i en enda kastrull hade ärligt talat aldrig fallit mig in, men sedan pratade jag med Bertolli om lite receptarbete och jag hittade en version med en enda kastrull på deras webbplats.
Jag gjorde några ändringar i förhållande till deras originalversion – den viktigaste var att jag gjorde köttbullarna från grunden. Jag gillar att lägga till lite extra till mina egna köttbullar, bland annat:
- Parmesan – ger köttbullarna en underbar smak
- Brödsmulor – för att göra köttbullarna mörare
- Ögg – för att binda ihop allting
- Finhackad lök – för lite mer smak och konsistens
Jag använde också Bertolli med smör för att tillaga köttbullarna – smöret ger en härlig smak, medan olivoljan i smöret ser till att smöret inte bränns.
Köttbullarna bryns lätt i pannan först, sedan läggs grönsakerna i, följt av vätskan och pastan. Du kan tillsätta mer eller mindre vatten beroende på hur såsig du vill ha den. Du kan också lägga i extra grönsaker om du vill – t.ex. paprika eller champinjoner (lägg dem i tillsammans med löken).
Om pastan kokas i tomatsåsen absorberar den alla smaker när den kokar, vilket gör att den blir extra god.
Jag lyckades få den här på bordet på ungefär 30 minuter, så det är en utmärkt måltid mitt i veckan.
Spaghetti och köttbullar i en stekpanna
Ingredienser UK (metriskt)**Konvertera till amerikanska mått**
- ▢ 500 g malet nötkött
- ▢ 1 stor lök. skalad och finhackad
- ▢ 1 ägg
- ▢ 3 msk riven parmesan
- ▢ 3 msk färskriven brödsmulor
- ▢ Salt och peppar
- ▢ 1 msk Bertolli med smör
- ▢ 2 selleristänger – hackade
- ▢ 2 vitlöksklyftor – skalade och hackade
- ▢ 400 g burk med hackade tomater
- ▢ 2 msk tomatpuré
- ▢ 3 kvistar färsk timjan – 2 msk eller 1 tsk torkad timjan
- ▢ 1 tsk ljust brunt socker
- ▢ 600 ml nykokt vatten
- ▢ 200 g torkad spaghetti eller färsk pasta
Till servering:
- ▢ Färskt riven parmesan
- ▢ 1 msk hackad färsk persilja
INSTRUKTIONER
-
Placera det malda köttet, hälften av den hackade löken, ägg, parmesan, brödsmulor och en rejäl nypa salt och peppar i en stor skål. Blanda allt med händerna och forma sedan blandningen till 16 köttbullar.
-
Värm Bertolli med smör i en stor stekpanna (stekpanna) och lägg i köttbullarna. Stek i 5-6 minuter på medelhög till hög värme, vänd två eller tre gånger, tills köttbullarna är bruna överallt.
-
Tillägg resten av löken i pannan, tillsammans med selleri och vitlök. Koka i 3-4 minuter tills löken börjar mjukna och tillsätt sedan burken med tomater, tomatpuré, färsk timjan, brunt socker och det nyss kokta vattnet. Koka upp allt igen och lägg i pastan (dela den på mitten om den är för stor för att få plats i kastrullen).
-
Sänk värmen till låg temperatur, lägg på ett lock och koka i 10-12 minuter, rör om en eller två gånger, tills pastan är kokt. Tillsätt eventuellt ytterligare en skvätt kokande vatten under kokningen.
-
Sätt efter smak, ta bort timjanstjälkarna, fördela i 4 skålar och toppa med nyriven parmesan och hackad persilja.
✎ Noter
Näringsvärde
Receptet är anpassat från Bertolli’s spaghetti och köttbullar.
Mer fantastiska recept på köttbullar:
En del av länkarna i det här inlägget kan vara affilieringslänkar – vilket innebär att om du köper produkten får jag en liten provision (utan extra kostnad för dig). Om du köper, så tackar jag dig! Det är det som hjälper oss att hålla Kitchen Sanctuary igång. Den näringsinformation som anges är ungefärlig och kan variera beroende på flera faktorer. För mer information se våra villkor & Villkor.
Hej jag heter Nicky
Jag älskar att laga mat och jag vill dela med mig av mina favoritrecept, läckra familjevänliga recept. Jag vill inspirera dig till att skapa fantastisk mat till din familj varje dag.