Sommarpastasallad är alltid en favorit hos oss! Det är bara något jag älskar med en fräsch kall pastasallad en varm dag.
Detta enkla recept börjar med trädgårdsfräscha grönsaker och mjuk pasta, jag skapar en mycket enkel dressing för att låta de somriga smakerna från grönsakerna lysa igenom.
Vi toppar den med färska örter och lite fetaost för den perfekta sommarsalladen!
Detta läckra signaturrecept för sommarpasta-sallad är sponsrat av Walmart och SheKnows Media.
Pasta-sallad är ganska mycket av en sommarhäftklammer här hemma, oavsett om det är min berömda dillgurka-pasta-sallad eller en mer traditionell grekisk pastasallad. Färska ingredienser som alla kastas ihop i en maträtt som kan vara en lunch, ett tillbehör eller en komplett måltid på egen hand. I den här enkla sommarpasta-salladen fokuserar jag verkligen på de fantastiska färska råvaror som finns i överflöd i vår trädgård (eller så köper jag färska råvaror på Walmart). En enkel dressing gör den här pastasalladen läcker och fräsch!
Den här sommarpastasalladen fångar allt det underbara med sommaren… krispiga färska grönsaker med en rolig crunch och ljusa vackra färger. Jag älskar nya sätt att använda mina trädgårdsgrönsaker, men om du inte har en trädgård har Walmart ett fantastiskt urval av ekologiska grönsaker som är perfekta för det här pastasalladsreceptet! Om du har grönsaker som du behöver använda är den här enkla pastasalladen det perfekta sättet att göra det på! Jag älskar att lägga till färska champinjoner, selleri eller till och med tärnade jalapenos till det här pastasalladreceptet för en extra kick!
Det här receptet har en superenkel hemlagad vinaigrette-stildressing som är smakrik och lätt. Eftersom jag använder färska grönsaker älskar jag att se till att jag använder ingredienser av bästa kvalitet till dressingen (utan att bryta banken). Basen för denna vinaigrette börjar med Great Value Organic Olive Oil som är trevlig och lätt, jag tillsätter lite Great Value Organic Cider Vinegar, citronsaft, vitlökspulver och oregano för massor av god smak. Great Value Organics produkter (finns på Walmart) ger den kvalitet jag letar efter samtidigt som priserna hålls i schack!
Min favoritdel med det här pastasalladreceptet måste vara dess mångsidighet. Om du vill servera den som ett tillbehör är du redo! Vill du skapa en komplett måltid? Lägg till lite grillad kyckling eller förvandla det till en pastasallad med tonfisk med lite tonfisk på burk! Alternativen är verkligen oändliga här. Jag har lagt till mina favoritgrönsaker, men alla grönsaker som du plockar fram från din trädgård (eller tar med dig när du handlar) är perfekta i det här receptet!
Om du ska ha en grillfest eller grillning passar det här sommarens pastasalladreceptet perfekt ihop med grillad kyckling med honungssenap! Dags att tända grillen! Pastasallad är det perfekta tillbehöret till allt utomhus.
Hur man gör pastasallad
Med pastasallad vill du börja med att koka dina pastanudlar al dente i saltat vatten. Jag använder rotini i det här receptet, som jag tycker verkligen håller i resten av smakerna från dressingen, men alla medelstora former (som penne eller snäckor) fungerar. När du gör den här sommarpasta-salladen ska du skölja nudlarna under kallt vatten när de är kokta så att de inte kokar för mycket och blir mosiga.
Medan nudlarna kokar är det dags att förbereda grönsakerna (jag önskar alltid att jag hade en souschef för den här delen). Se till att dina grönsaker är skurna i små bitar innan du lägger dem i pastasalladen, så att du kan njuta av flera smaker i varje tugga!
Du vill att din pasta ska vara kall innan du kastar ihop allting så att du inte börjar koka grönsakerna. Blanda helt enkelt ihop pasta, grönsaker och dressing och förvara den i kylskåpet tills du är redo att servera den! Det fantastiska med pastasallad är att den är ännu bättre gjord i förväg. Dressingen har en chans att dra in i pastan och grönsakerna, så smakerna intensifieras under natten. Det gör det här pastasalladreceptet till det perfekta alternativet att göra i förväg!
Recension Recept
Sommar pastasallad
Förberedelsetid 20 minuter 
Portioner 8 portioner 
Författare Holly Nilsson 
Kurs Rättika 
Cuisine Amerikansk Ingredienser
- ▢ 8 uns torr rotini-pasta
- ▢ ½ kopp rödlök i bitar
- ▢ 1 gul paprika i tärningar
- ▢ 1 liten zucchini i tärningar
- ▢ 1 kopp vindruvstomater i halvor.
- ▢ ¾ kopp morötter i bitar
- ▢ 1 majskolv grillad
- ▢ ½ kopp rädisor i skivor
- ▢ ½ kopp fetaost
- ▢ 2 matskedar färska örter
Dressing
- ▢ ½ kopp ekologisk extra jungfruolja
- ▢ 3 matskedar ekologisk rå ofiltrerad äppelcidervinäger
- ▢ ½ tesked ekologisk oregano
- ▢ ½ tesked ekologisk vitlökspulver
- ▢
- ▢ 1 matsked dijon
- ▢ 1 tesked socker
- ▢ salt och peppar
Anvisningar
-
Kok pastan al dente enligt förpackningens anvisningar. Låt den rinna av och låt den rinna under kallt vatten för att stoppa kokningen.
-
Kombinera alla ingredienserna till dressingen i en masonburk och skaka väl för att kombinera.
-
Kombinera pasta och resterande ingredienser i en stor skål. Blanda ihop allt. Toppa med ytterligare fetaost och örter om så önskas.
Receptanteckningar
Näringsinformation
(Näringsinformation är en uppskattning och kan variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
REPINERA det här pastasalladreceptet här
Fler recept du kommer att älska
Caesar. Pastasallad
Enklare grekisk pastasallad
Dillgurka pastasallad
