Av Bhakti Paun Sharma | Uppdaterad:to, juli 21, 2016 5:10pm
Nästa gång du ser en bukett koriander med blommor på, köp den.
Prenumerera på notiserHar du alltid undvikit att plocka det där knippet koriander som har små blommor på sig eftersom du tror att de ändå måste slängas? Tja, precis som många andra människor gör du ett misstag. Korianderblad är vanligtvis en garnering och mycket sällan koncentrerar sig folk på dess hälsofördelar. Korianderblad har en mängd skönhetsfördelar också. Men det är inte bara bladen, även korianderfrön har flera hälsofördelar. Hur är det då med blommorna? Kan man äta de små vitaktiga blommorna? Är de tillräckligt hälsosamma? Niyati Likhite , dietist på Fortis sjukhus i Kalyan, berättar varför det inte är någon bra idé att kasta bort blommorna:
Korianderblommor är ätbara. De har en stark örtsmak. Korianderblommor kan användas tillsammans med blad i de flesta recept. De har en svalkande effekt på kryddiga rätter. Dessa blommor producerar senare korianderfrön som återigen är rika på näringsämnen och håller dig frisk. Korianderfrön används som en krydda i en mängd olika matberedningar.
Korianderblommor är rika på mikronäringsämnen och antioxidanter. Precis som bladen innehåller de kostfibrer, vitaminer och mineraler som kalcium, magnesium, natrium och kalium. De är också rika på K-vitamin, som hjälper till med blodkoagulationen och skyddar även ditt hjärta. De underlättar matsmältningen och förebygger också inflammation. Korianderblad när de konsumeras tillsammans med blommorna håller också blodsockernivån i schack och är därför bra för diabetiker. Så här förvarar du korianderblad och korianderblommor på rätt sätt.
För att öka smaken, tillsätt hackad koriander tillsammans med blommorna i slutet av matlagningen. De utgör en tilltalande garnering och ger färg åt din maträtt. Visste du om dessa ätliga blommor som du kan använda i din dagliga matlagning?
Bildkälla:
Publicerad:to, juli 21, 2016 16:56 | Uppdaterad:to, juli 21, 2016 5:10pm
Utforska mer
- Hem
- Fitness
- Skönhet
- Sjukdomar
- Graviditet
- Föräldraskap
- Nyheter
- Gallerier
- Video