Kött från grisar är en populär ingrediens i olika kök i Asien och västvärlden. På grund av detta serveras det under hela dagen. Köttet från grisen kallas av vissa människor för fläskkött och av andra för skinka. Detta är också anledningen till att vissa människor är förvirrade över skillnaden mellan de två termerna. I den här artikeln ska vi lära oss att skilja fläskkött från skinka.
Sammanfattningstabell
| Skinka | Svin |
| Kommer från grisens bakben | Alla kött från en gris | Smaken kan vara salt, söt eller rökig | Ingen unik smak |
| Köttet är färdigt att äta | Köttet kräver tillagning |
Beskrivningar
Svinkött är det som vi kallar kött från en domesticerad gris. Det avser griskött från alla delar av grisen. Dessutom kan det vara rått eller bearbetat för konservering.
Ham, å andra sidan, är fläskkött som kommer från en specifik del av grisen – dess bakben. Denna del konserveras vanligen genom metoden saltning, våthärdning eller rökning. På grund av detta har skinka en unik smak jämfört med andra styckningsdelar av fläskkött.
Svin vs skinka
Vad är skillnaden mellan fläskkött och skinka?
Svin och skinka har olika egenskaper när det gäller ursprung, smak och avsedd konsumtion. Skinka kommer från grisens bakben medan fläsk är allt kött från grisar. Skinka har en unik salt, söt eller rökig smak, beroende på konserveringsprocessen; fläskkött har inte denna unika smak. Skinka är ätbar eftersom den redan har bearbetats, medan griskött kan vara rått och måste tillagas innan det kan ätas.