Vi har alla sett löftet som står på varje Cheerios-ask: ”Noggrant utvald havre som kan bidra till att sänka kolesterolet”. Reklamfilmer för det populära flingpaketet från General Mills skryter också om dess kolesterolsänkande egenskaper. Men kan man verkligen sänka sitt kolesterol genom att äta en skål flingor? Och i så fall hur?
Cheerios innehåller lösliga fibrer från fullkornshavre, vilket är den främsta anledningen till att de kan göra detta påstående. ”Denna typ av lösliga fibrer fungerar som en slags ’svamp’ och suger upp en del av kolesterolet i kroppen så att kroppen kan göra sig av med det på ett naturligt sätt”, påstår Cheerios webbplats.
”De lösliga fibrerna i fullkornshavre bildar en gel som binder en del av kolesterolet i din matsmältningskanal”, fortsätter webbplatsen. ”När lösliga fibrer binder sig till kolesterol ’fångas’ detta kolesterol och en del av det avlägsnas från din kropp på ett naturligt sätt.”
Tre gram lösliga fibrer dagligen från fullkornshavre, eller cirka två portioner Cheerios i en och en halv kopp, rekommenderas för att sänka kolesterolet. Även om FDA har tagit ställning till den exakta formuleringen som Cheerios har använt, kan det faktum att lösliga fibrer från fullkorn kan bidra till att sänka kolesterolet inte förnekas. Så även om många andra livsmedel som är rika på lösliga fibrer, inklusive havregryn, popcorn, vildris, brunt ris, bönor och fullkornsbröd, har samma effekt, ljuger Cheerios verkligen inte.