Rostad Phool Makhana | Spicy Fox Nuts

Rostad Phool Makhana är en kryddig, kryddig och krispig men ändå ett lätt mellanmål som tillagas med phool makhana aka rävsnötter aka lotusfrön. Lär dig att göra detta läckra och skuldfria mellanmål med en detaljerad video.

Vad är Phool Makhana?

Phool Makhana är de puffade lotusfröna eller de puffade rävnötterna. Fröna kommer från en växt som heter Euryale Fox, och den förekommer rikligt i Östasien, och i Indien finns den främst i delstaten Bihar. Den har många medicinska värden och NDTV Food listar fördelarna i detalj och förklarar också hur lotusfröna bearbetas.

Du kan göra många rätter med phool makhana, inklusive curryrätter, kheer osv. Men den enklaste rätten är denna rostade phool makhana. Allt du behöver göra är att rosta foxnötterna på låg värme i den olja du föredrar och tillsätta salt och kryddor efter eget val, och så är det klart. Väldigt enkelt eller hur?

Kryddor till rostad phool makhana:

Jag valde rött chilipulver och chaat masala till detta mellanmål. Men som jag nämnde i masala pori-receptet kan du använda vilken kryddblandning du vill. Du kan krydda den med sambarpulver, garam masala, peri-peri-krydda, rökt paprika, chipotle chilipulver och listan är lång.

Det är ett mycket lätt mellanmål och du kan servera det tillsammans med te eller kaffe och gissa vad det är ett perfekt elevenses-recept också. Här är den snabba videon av det här receptet och det inkluderar masala pori tillagningen också. Prenumerera gärna på min kanal och håll ögonen öppna för nya recept.

Ingredienser:

• 2 tsk kokosolja
• 1/2 tsk rött chilipulver
• 1/2 tsk chaat masala
• 1/4 tsk gurkmejapulver
• 2 koppar räv nötter
• 1/2 tsk salt

Steg:

• Hetta upp en stekpanna och tillsätt kokosoljan. Tillsätt sedan kryddorna – rött chilipulver, chaat masala och gurkmejapulver direkt.
• Mixa det och låt det koka på låg värme i 30 till 45 sekunder.
• Tillägg sedan rävnötterna och rör försiktigt om för att täcka masalan jämnt.
• Rosta nu på låg (på sifferskalan har jag den på 3) värme i 5 minuter.
• I detta skede tillsätt add och rosta igen i ytterligare två minuter. Vi behöver rosta i cirka 5 till 7 minuter.
• Efter 7 minuter blir den lätt brun. Prova att smaka på en rävknut och om den är krispig, stäng av värmen, om den inte är det, rosta igen i två minuter till, men inte mer än så.
• Kryddig, syrlig och läcker rostad phool makhana är klar. Låt den svalna och förvara den i en lufttät behållare. Servera den till te eller kaffe eller njut av den som ett mellanmål mitt på morgonen.

Receptanteckningar.

• Justera salt och kryddor enligt dina önskemål.
• Du kan använda din favoritkombination av kryddor som nämns ovan.
• Se till att du rostar rävsnötterna på låg låga för att undvika att de brinner.

PS: Om du provar denna rostade phool makhana, glöm inte att kommentera och betygsätta detta recept. Kolla också gärna in mina videor och prenumerera på min YouTube-kanal.

Stift recept Skriv ut receptet

5 från 1 röst

Rostad Phool Makhana | Kryddiga rävnötter

Rostad Phool Makhana är en kryddig, kryddig och krispig men ändå ett lätt mellanmål som tillagas med phool makhana aka rävnötter aka lotusfrön.

Förberedelsetid5 minuter

Tillagningstid10 minuter

Total tid15 minuter

Kurs: Förrätt

Cuisine: Indisk

Kalorier: 71kcal Författare: Författare: 1: Srividhya G

Näring

Jag är ingen nutritionist. Näringsinformationen tillhandahålls som en artighet och är endast en uppskattning. Den varierar beroende på produkttyper eller varumärken.

PS: Lämnar in det här inlägget till Bloggmaraton #45 – Ett 3-dagars maraton i 4 veckor

Uppdateringsnoteringar: Det här receptet postades ursprungligen 2014 men har nu uppdaterats med nya foton och video.