Vi köper inte godis särskilt ofta, men när vi gör det är det oftast inte för att äta, utan för att baka med. Förra veckan köpte jag Rolo godis för att göra Rolo Pretzels med Pretzel M&Ms. Jag använde inte alla Rolos så jag använde de överblivna godisbitarna till att göra Rolo-kakor. Dessa kakor ser ut som vanliga chokladkakor, men det finns en överraskning inuti.
Chokladkaksdegen lindas runt Rolo-godiset. Rolos smälter i ugnen och skapar ett chokladkaramellcentrum som är att dö för. Kakorna är bäst varma eftersom mitten är ooey, gooey och gudomlig. Josh tänkte inte prova en kaka eftersom han trodde att det var vanliga chokladkakor, men jag sa åt honom att lita på mig och ta en tugga. Det gjorde han och han tog genast en andra kaka och ett glas kall mjölk. Han älskade choklad-karamellöverraskningen.
Om du vill skapa en extra söt godbit kan du prova de här chokladkakorna med Rolo-godis i mitten. Du kan inte göra fel med kakor och godis!
Jul
Rolo Cookies
Ingredienser 1x2x3x
- 2 1/2 koppar allt mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 3/4 kopp kakao
- 1 kopp smör, vid rumstemperatur
- 1 kopp strösocker
- 1 kopp ljust brunt socker
- 2 ägg
- 2 teskedar vaniljeextrakt
- Påse med Rolo godis,
- Socker, för att rulla kakdegskulorna i
Instruktioner
-
Värma ugnen till 375 grader F. Klä ett bakplåtspapper med pergamentpapper eller silikonmatta. Ställ åt sidan.
-
I en medelstor skål siktar du mjöl, bakpulver, salt och kakao. Ställ åt sidan.
-
Med en mixer, grädda smör och socker tillsammans till en jämn smet. Tillsätt äggen, ett i taget. Tillsätt därefter vaniljeextrakt. Blanda tills det är blandat.
-
Släktligen tillsätt mjölblandningen till sockerblandningen och blanda väl. Ta en sked av chokladkaksdegen och linda runt ett Rolo godis. Se till att Rolo är helt täckt av kakdegen. Rulla degbollen i socker och lägg den på det förberedda bakplåtspappret. Fortsätt tills du har slut på kakdeg.
-
Bak kakorna i 7-10 minuter. Ta ut dem ur ugnen och låt dem ligga på kakfatet i 3-5 minuter. Flytta över till ett kylgaller och svalna helt.
Näring
Har du provat detta recept?
Lämna en kommentar nedan och dela ett foto på Instagram. Tagga @twopeasandpod och hashtagga det med #twopeasandtheirpod
Om du gillar dessa Rolo cookies kanske du också gillar:
Rolo Pretzels with Pretzel M&M’s from Two Peas and Their Pod
Caramel Chocolate Blondies from Two Peas and Their Pod
Salted Caramel Brownie from the Pioneer Woman
Snickery Squares from Brown Eyed Baker