Rest stek stekt ris

Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Läs vår informationspolicy här.

Att återanvända rester är en smart genväg till en utsökt middag på en hektisk kväll. Och här är ett av de bästa recepten för biffrester som finns.

Vi vill att middagen ska vara enkel och god och att återanvända rester är en smart genväg till en snabb och god middag. Det här receptet på stekt ris kräver enkla ingredienser och förvandlar överbliven biff och ris till en smakrik middag på några minuter!

Det är dessutom en perfekt rätt att göra dagen innan du ska handla för att rensa kylskåpet från överbliven biff, olika grönsaker och ris. Och nämnde jag hur lätt det är att göra den? Det är utan tvekan ett av de bästa recepten för överbliven biff som finns.

Jag vet att för många är rester av biff ett främmande begrepp. Det var det för mig tills jag började laga en extra biff på våra biffkvällar. Denna enkla förändring öppnade en helt ny värld av recept att prova.

Restbiff kan användas i så många recept som till exempel en biff-sallad, stek-röra eller mitt recept på en läcker restbiff-pad thai. Gör bara en extra biff på din biffkväll och reservera den för dessa fantastiska recept. De gör det snabbt och enkelt att sträcka ut en eller två biffar för att mätta hela familjen.

Vilken typ av biff kan jag använda i det här receptet?

Du kan använda vilken typ av överbliven kokt biff som helst som du har liggande. Stekt biff, grillad biff och skivad biff fungerar alla bra. För ett gott stekt ris är riset mycket viktigare än vilken typ av biff som används.

VAD HÄNDER OM JAG INTE HAR RESTER TILL DET HÄR RECEPTET?

Du kan enkelt göra det här receptet på stekt ris om du inte har några rester att använda. Biffen kan grillas eller stekas i en stekpanna precis innan du börjar med röran.

Om du inte har rester av ris kan du koka det enligt förpackningsinstruktionerna på morgonen innan du gör det här receptet. När riset har kokat färdigt sprider du ut det på en bakplåtspapper och låter det ånga av. Du kan också låta en fläkt gå över riset för att kyla ner det snabbare. Efter 1-2 timmar är det färdigt att användas i det här receptet. Jag rekommenderar dock starkt att kallt överblivet ris när det är möjligt!

Om du föredrar att ditt stekta ris ska ha mycket textur och inte vara för mustigt kan du också skölja riset innan du tillagar det. Detta hjälper till att ta bort en del av den överflödiga stärkelsen på riskornen och de kommer inte att klumpa ihop sig när de steks.

Vilka grönsaker kan jag använda i det här receptet?

Det här stekta riset är lätt att anpassa med de grönsaker du har till hands och är ett bra sätt att rensa ditt kylskåp. Anpassa gärna det här receptet med vad du har i kylskåpet och vad din familj känner för att äta den dagen.

Basen i det här stekta riset och biffen är så enkel att du egentligen inte kan klanta till det. Röd paprika, grön lök och andra klassiska ingredienser för röran är bra att prova för att få extra mycket smak.

Vilken typ av ris är bäst för stekt ris?

Jag använder för det mesta långkornigt vitt ris, som jasmin, till mina recept på stekt ris. Basmatiris och brunt ris är också bra alternativ som ger bra konsistens till det här receptet med överbliven biff.

Det finns dock vissa typer av ris som man bör undvika. Kortkornigt ris kan vara klibbigt och det är svårt att förvandla det till det perfekta fluffiga stekta riset.

Du kan använda kortkornigt sushiris för ett stekt ris i japansk stil. Två saker att notera är att det kommer att klumpa ihop sig mer när du steker det och slutresultatet blir mer mjukt och tuggigt. Om du gillar ditt stekta ris på det sättet kan du prova det!

Vissa kortkorniga risvarianter är inte lämpliga för friterat risrecept som ris avsett för risotto eller paella-rätter. Det är bäst att undvika dem för det här receptet.

Vad gör det till det bästa stekta riset?

2 saker är viktigast för att göra en stekt risrätt och de är att använda kallt överblivet ris samt sesamolja.

Kallt och torrt överblivet ris är nyckeln till ett fluffigt stekt ris med perfekt konsistens. Om du använder ris som är varmt och precis kokat blir det för mjukt. Och ditt stekta ris kommer att bli blött och mosat, definitivt motsatsen till vad du vill ha.

Du vill ha ett stekt ris där du fortfarande kan känna konsistensen hos de enskilda riskornen men där de inte känns mosiga. Därför är kallt överblivet ris nyckeln här.

Sesamolja är en annan hemlighet för den stora smaken! Det är en kraftfull, nötaktig olja som ger den här rätten den viktiga smaken av stekt ris. Förbered dig på att bli påmind om det bästa stekta riset från kinesiska hämtmatställen med den autentiska smak som sesamoljan ger. Det finns verkligen inget annat som tillför samma smak som denna olja. Och kom ihåg att en liten mängd räcker långt!

Håll dig i kontakt och gå med i Busy Cooks community:
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM