Hitta källor: ”Reserve wine” – news – newspapers – books – scholar – JSTOR (January 2009) (Learn how and when to remove this template message)
Reserve wine är vin av högre kvalitet än vanligt, eller ett vin som har lagrats innan det säljs, eller båda. Traditionellt sett reserverade vinproducenter en del av sitt bästa vin i stället för att sälja det omedelbart, vilket myntade termen.
I vissa länder är användningen av termen ”reserve”, ”reserva” eller ”riserva” reglerad, men på många ställen är den det inte. Ibland kommer reservvinet från de bästa vingårdarna eller de bästa faten, vilket gör det mer speciellt. Dessutom kan reservviner tillverkas i en stil som lämpar sig för längre lagringsperioder. I regioner där användningen inte är reglerad kan dock förekomsten av termen ”reserve” på en vinetikett vara inget annat än en marknadsföringsstrategi. När det gäller ett av de mest sålda premiumvinerna, Kendall-Jackson Chardonnay, är varje flaska som produceras ”Vintner’s Reserve”. För att ange ett traditionellt reservvin använder Kendall-Jackson termen ”Grand Reserve”.
Likt termen ”old vines” anger ”reserve” traditionellt ett vin som är speciellt, eller åtminstone annorlunda i fråga om smak eller lagringspotential. Förekomsten av en icke-reserverad tappning hos en producent som också säljer reservvin gör det mer troligt att ”reserve” används i sin traditionella betydelse. Delvis på grund av den ofta vaga innebörden av ”reserve” producerar många vingårdar istället namngivna cuvéer. Dessa är vanligtvis reservviner i ordets traditionella betydelse.