- FTC Disclosure: Delicious Obsessions kan få provisioner från köp som görs via länkar i den här artikeln. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.Läs våra fullständiga villkor här.
- Ingredienser
- Instruktioner
- Rekommenderade produkter
- Näringsinformation:
- För fler närande idéer kan du följa min tavla Nourishing Staples på Pinterest!
- Delicious Obsessions deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affilierat annonsprogram som är utformat för att ge oss möjlighet att tjäna pengar genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser.Läs våra fullständiga villkor här.
FTC Disclosure: Delicious Obsessions kan få provisioner från köp som görs via länkar i den här artikeln. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.Läs våra fullständiga villkor här.
{Note från Jessica: Dagens inlägg delas av min kära vän Renee, författare till Raising Generation Nourished. Vi blev vänner för flera år sedan och jag är ständigt imponerad av hennes önskan att hjälpa till att förändra världen, med början i vår nyaste generation. Riktig mat måste vara kärnan i vår hälsa och bör börja redan i livmodern. Med tanke på att detta är första gången i historien som våra barn förväntas dö före oss måste något förändras. Jag är hedrad över att få kalla henne en vän. Jag hoppas att du tittar in på hennes webbplats, Raising Generation Nourished, och säger hej!}
Den andra veckan av sommarlovet och mamma får magsjuka…
Är det sant?! Verkligen.
Jag har inte haft magsjuka på evigheter, men jag fick något den veckan och det slog verkligen ut mig!
Det händer dock, och det är bra att ha några idéer i rockärmen för att hjälpa sig själv tillbaka till det normala.
Jag är en stor anhängare av att lyssna på kroppen. Det är uppenbart att när det finns ett magvirus i mixen låter i stort sett all mat hemskt. Och det är av goda skäl! Det är viktigt att lyssna på kroppen och lägga ner maten för att låta matsmältningen lugna ner sig och bli av med viruset.
Sippa på en klar vätska som en hemgjord elektrolytdryck för att spola systemet och samtidigt fylla på förlorade mineraler så att organen kan fortsätta att fungera som de ska. Även enkla örtpopsicles kan hjälpa till med hydrering och mineralbalans under den akuta delen av ett virus.
Och när kroppen börjar känna att den kan hantera lite mat igen måste vi börja långsamt. I mitt fall hade jag inte ätit en tugga mat på över 48 timmar. Det är ett ganska tomt matsmältningssystem att kasta vilken mat som helst på!
Brodiga soppor med enkla grönsaker är en bra start, och jag tror att jag den veckan behärskade en supersnabb soppa som kan göras även om man fortfarande känner sig svag efter att ha varit sjuk.
När jag gör en broddig soppa för en sjukdomstid som håller på att återhämta sig så är det oftast till en av mina tjejer – jag är ju på den friska sidan! När man mår bra är det ingen stor grej att stå vid spisen och göra precis vad som helst.
Men jag var i den mottagande änden av viruset den här gången, och jag hade helt enkelt inte energi att stå vid spisen hela dagen för att göra något att äta.
Den här enkla grönsakssoppan med buljong är den perfekta ”första maten” för att få igång matsmältningen igen med att bearbeta mat efter att ha varit sjuk. Självklart är benbuljong otroligt läkande för tarmslemhinnan (och om du känner mig vet du redan om min kärlek till benbuljong!), och att få i några kokta grönsaker som är enkla för matsmältningen kommer att få igång saker och ting. Jag havssaltade min soppa generöst för att lägga till mineraler för att fylla på det som gått förlorat, så min uppmuntran till dig skulle vara att havssalta din soppa till din största önskan!
En sista anmärkning! Låt absolut barnen vara med på detta! Om du tror att de kommer att bli lustiga över grönsaksbitarna i soppan är det bara att ta en stavmixer till soppan när den är klar och mixa den tills den är slät. De kan smutta på den från en mugg eller med ett sugrör. Det slutade med att jag delade den här grytan med soppa med alla mina tre tjejer den dagen trots att de inte var sjuka. Mycket läkande.
Ingredienser
- 3-4 TB vänligt fett att koka i (smör, kokosolja, avokadoolja osv.)
- 1 medelstor lök, hackad
- 3 medelstora morötter, hackade
- 1 medelstor zucchini, hackad
- 3-4 stora vitlöksklyftor, hackad
- 1 liter benbuljong
- Majsalt
- (Eventuellt en nypa cayennepeppar om du mår bättre och klarar av peppar/värme – den värmande effekten i soppan är så god!)
Instruktioner
- Gör lök, morot och zucchini i smöret med en stor nypa havssalt på medelvärme. Havssaltet tar fram grönsakernas safter och sötar dem. Låt detta gå på medelvärme i cirka 7-10 minuter under omrörning då och då. Om du känner dig svag kan du ställa en stol bredvid spisen medan det kokar så att du kan stå upp och röra om då och då.
- Tillägg vitlöken och låt den koka i en minut.
- Tillägg benbuljongen och låt den koka upp. Sänk till en simning i några minuter, stäng av värmen och salta med havssalt efter smak.
Rekommenderade produkter
Som Amazon-partner och medlem i andra affiliateprogram kan jag få en liten provision vid kvalificerade köp.
-
Redmond Real Sea Salt – Natural Unrefined Organic Gluten Free Fine, 10 Ounce Shaker (2 Pack) -
Bone Broth Basics :: Hur man gör och recept! -
Chosen Foods 100% ren avokadoolja 1 L, icke-GMO, för matlagning med hög värme, stekning, bakning, hemlagade såser, dressingar och marinader
Näringsinformation:
Avkastning: 2Portionsstorlek: 1
Mängd per portion: Kalorier: 75Total fett: 1gMättat fett: 0gTransfett: 0gUnomättat fett: 1gKolesterol: 0mgNatrium: 347mgKolhydrater: 1,5 kg: Kolhydrater: 17gNettokolhydrater: 1: 0gFiber: 5gSocker: 7gSockeralkoholer: 0gProtein: 3g
För fler närande idéer kan du följa min tavla Nourishing Staples på Pinterest!
Delicious Obsessions deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affilierat annonsprogram som är utformat för att ge oss möjlighet att tjäna pengar genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser.Läs våra fullständiga villkor här.
.