Mount Gay’s Black Barrel och XO Rum har båda funnits med under en längre tid – Black Barrel är nykomlingen och släpptes ursprungligen 2013; XO bytte namn från sin ursprungliga ”Extra Old” någon gång då också – men år 2020 förnyade det Barbados-baserade destilleriet båda dessa ärevördiga tappningar. (Dessa avslöjades vid ett evenemang som kallades Mount Gay Brand Reset – som var utformat för att ”omfamna öppenhet med en djupgående titt på varumärket och dess premiumvätskor.”)
Här är vad som förändrades:
Mount Gay Black Barrel är en helt ny blandning som ”innehåller ett äldre urval av rom, och som går över till en blandning av tre till sju år gammal rom i motsats till den tidigare två till sju år gamla, med ett högre innehåll av dubbeldestillerad pot-still-rum. Efterbehandlingsperioden i djupt kolade bourbonfat kommer att förlängas till sex månader, vilket är betydligt längre än den tidigare fyra veckors efterbehandlingsperioden.”
Mount Gay XO har ”berikats med en bredare palett av utvalda rumsorter, som lagras individuellt i tre olika fat – amerikansk whiskey, bourbon och cognac – i fem till 17 år, i stället för som tidigare i åtta till 15 år. Justeringarna av blandningen syftar till att förbättra vätskans slutliga komplexitet.”
Både etiketterna och valet av karaff har också ändrats ganska dramatiskt.
Låter bra, men hur går det med de nya tappningarna? Låt oss smaka (inklusive en jämförelse med en flaska Mount Gay Extra Old från 2008).
Båda är buteljerade vid 86 proof. (Det har för övrigt inte ändrats.)
Mount Gay Black Barrel Rum (2020) – Jag har tyvärr ingen äldre buteljering av denna som jämförelse, men baserat på minnet och mina gamla provningsanteckningar har själen i Black Barrel inte förändrats. Doften är rik och träig, med toner av melass, vanilj och skorstenssot i blandningen. Smaken är ganska smakrik och tung med ektoner, brunt/nästan bränt socker och mer av denna täta melass. Det finns frukt här, men precis som med den äldre tappningen tar det sin tid att visa sig. Liksom med originalet får jag den flamberade bananen, genomsyrad av tätt vaniljextrakt och en touch av kakaopulver. Lite vinigt i slutet. Allt som allt, trots den något förbättrade åldringsregimen och den längre perioden på bourbonfat, är det inte ett dramatiskt avsteg från den Black Barrel som du kanske redan känner till och älskar. A- / $30
Mount Gay XO Rum (2020) – Även om det finns äldre lager i blandningen nu, tror jag att det viktigaste att notera är att den gamla Extra Old började vid 8 år, medan den nya XO börjar vid endast 5 år. Skillnaden är tydligt märkbar. Doften har massor av den förväntade karamellen och torkade kryddor, men det finns en överraskande ungdom här som framstår som gräsig och överdrivet örtig. I gommen ger den saltade karamellen romen en godisliknande ton, som dock med tiden ger plats åt toner av svartpeppar och gröna bönor. Lite bensin börjar tränga igenom när romen får en distinkt ungdomlig, något tunn karaktär i slutet. I kontrast till de rika noter av kaffe, choklad och tobak som finns i min årgångsavtappning 2008 av Mount Gay Extra Old, och det finns verkligen ingen jämförelse. B / $45
mountgayrum.com
Samma inlägg:
- Recension: Mount Gay Rum 1703 Old Cask Selection
- Recension: Mount Gay Rum 1703 Old Cask Selection
- Recension: Mount Gay XO Cask Strength Rum
- Review: Mount Gay Black Barrel Rum (2013)
- Recension: Mount Gay Eclipse Silver, Eclipse Gold och Extra Old Rum (2008)