PharmEasy Blog

Solrosfrön är faktiskt frukter av solros (Helianthus annuus) och är fulla av näringsämnen. Dessa små vitfärgade frön är inneslutna i ett gråsvart skal.

Dessa mjuka frön har en mild nötsmak. Du kan rosta dem för att öka smaken eller äta dem som de är.

Näringsvärde av solrosfrön :

• Solrosfrön är rika på kalorier. 100 gram av dessa frön ger cirka 585 kalorier i energi. De har en god mängd fibrer (8,5 g) och fetter (51,5 g). De fetter som finns är mestadels fleromättade och enkelomättade; vilket är goda fetter. De är också rika på protein (20,77 g).
• De är fulla av vitaminer som tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyra, folat, kolin, vitamin B6, vitamin C och vitamin E.
• Innehåller mineraler som kalcium, järn, magnesium, mangan, fosfor, kalium, natrium, zink osv.
• Solrosfrön när de konsumeras ger oss också växtföreningar som flavonoider och fenolsyror som är starka antioxidanter.

Hälsofördelar med solrosfrön:

• Immunitetsförstärkare:

Immunitetsförstärkande effekter av solrosfrön beror på närvaron av E-vitamin, zink och selen i dem.

E-vitamin förstärker immunförsvaret och skyddar mot flera infektionssjukdomar. Det är också en kraftfull antioxidant och förhindrar att fria radikaler skadar friska celler i vår kropp.

Zink skyddar vår kropp från inflammation, allergier och invaderande patogener, vilket förebygger infektioner och ökar den allmänna immuniteten.

Selen minskar inflammation och ökar immuniteten. Det bidrar också till att minska oxidativ stress från fria radikaler.

• Reducerar kolesterol:

Fiberinnehållet i solrosfrön minskar nivåerna av LDL-kolesterol i blodet.

Niacin eller vitamin B3 som finns i solrosfrön minskar de totala kolesterolnivåerna och risken för hjärtsjukdomar.

Vitamin B5 eller pantotensyra i solrosfrön ökar HDL-kolesterolet och minskar de totala serumkolesterolnivåerna.

Läs också: Kost med högt kolesterol – livsmedel att äta & Undvik

• Kardioprotektiva effekter:

Solrosfrön är rika på oljesyra och linolsyra och har en låg halt av mättade fetter och natrium. De innehåller också magnesium, kalium och fibrer.

De bidrar till att sänka blodtrycket och serumkolesterolnivåerna. Konsumtion av dem minskar också förekomsten av arytmier. Alla dessa effekter bidrar till att skydda vår kropp från förekomst av kardiovaskulära sjukdomar.

• Reducerar risken för cancer:

Beta-sitosterol, en fytosterol som finns i solrosfrön, bidrar till att förebygga bröstcancer. Den hämmar tumörcellernas tillväxt, minskar tumörens storlek och förhindrar även metastasering.

Förekomsten av starka antioxidanter i solrosfrön minskar också risken för cancer.

Konsumtion av dessa frön minskar också risken för tjocktarmscancer.

• Hantering av diabetes:

Solrosfrön är användbara för att sänka blodsockernivåerna hos patienter med diabetes mellitus typ 2.

Läs mer: 10 bästa maten för diabetes

• Ökar hjärnans funktion:

Solrosfrön innehåller vitamin B6. Det förbättrar humöret och koncentrationen och förbättrar minnet. Det frigör serotonin och noradrenalin i vår kropp.

Solrosfrön hjälper också till att lindra symtom i samband med premenstruellt syndrom (PMS).

Läs också: 5 livsmedel som är bra för hjärnan

• Hjälper till viktnedgång:

Solrosfrön är rika på proteiner och fiber. De gör att vi känner oss mätta länge, minskar vårt matintag och slutligen minskar antalet intagna kalorier. Detta hjälper till att minska vikten.

• Ett kraftpaket av energi:

Solrosfrön är en bra källa till tiamin ( vitamin B1 ). Tiamin hjälper till att bryta ner kolhydrater, proteiner och fetter som finns i vår mat till energi. De hjälper också till med muskeluppbyggnad.

En handfull solrosfrön kan ge dig omedelbar energi när du äter dem.

Läs också: 9 energigivande livsmedel som löser dina energislukande problem

• Hjälper vid behandling av anemi:

Solrosfrön är en bra källa till järn. Att konsumera dessa frön bidrar till att höja våra järnnivåer, vilket hjälper människor som lider av anemi.

Läs mer: 7 huskurer för anemi

• Hjälper till att avgifta vår kropp:

Solrosfrön har en potent antibakteriell aktivitet. De hjälper till att effektivt avlägsna bakterier och bakterier från cellerna.

De hjälper också till att spola ut gifter från vår kropp.

• Bra för vår hud:

Konsumtion av solrosfrön gör att vår hud håller sig strålande. Antibakteriell och svampdödande aktivitet hos dessa frön förhindrar också infektioner och håller därmed vår hud ren.

Oleo- och linolsyra som finns i solrosfrön hjälper till att bilda kollagen och elastin, vilket påskyndar sårläkningen. De förhindrar också bildandet av ärr.

Läs också: 10 livsmedel som är bra för huden

Solrosfrön är vanligtvis av två typer-

• Solrosfrön som vi äter
• Solrosfrön som används för att utvinna olja.

Omkring 2000 frön fås från stora solrosskallar. Dessa frön kan ätas som ett mellanmål eller de kan läggas till :

• Mukhwas
• Näringsbars
• Bröd
• Muffins
• Yoghurt
• Stir-fries
• Salader

Du kan till och med äta solrosmör som görs av dessa frön.

Läs mer: Hälsofördelar & Användning av Sabjafrön

Biverkningar av solrosfrön:

• Överdriven konsumtion av solrosfrön kan ge upphov till kräkningar, magont och förstoppning.
• Personer som är allergiska mot solrosfrön kan uppvisa symtom som kräkningar, utslag, andningssvårigheter, svullnad och klåda runt munnen etc.
• Solrosfrön är rika på kalorier. Ett för stort intag kan leda till viktökning.
• Solrosfrön innehåller spår av kadmium. Att äta för mycket frön kan vara skadligt för våra njurar.
• Ett intag av förorenade grodda frön kan leda till bakterieinfektion (Salmonella).

Även läs: 12 hälsofördelar med vallmofrön

Daglig dos solrosfrön :

• Solrosfrön bör inte konsumeras mer än 1 liten kopp ( cirka 30 gram ) per dag.

Även läs: 14 hälsofördelar med pumpafrön