Persikkkyckling med robusta balsamicosmaker! Den här enkla stekpanna-middagen är lätt att förbereda och den är fullspäckad med fräschör. En hälsosam middag som alla kommer att gilla!
Päronkyckling recept med balsamico
Jag sa ju att jag har tillsatt persikor till allt på sistone, till och med till vår huvudrätt vid middagen. Persikor passar så bra ihop med kyckling så jag visste att jag var tvungen att prova denna kycklingstek med persika med balsamico som jag hittade på Pinterest.
Jag lade till några små ändringar i receptet som att lägga till vitlök och honung, mer balsamico och mer basilika och byta ut rapsoljan mot olivolja, men i övrigt har jag behållit det oförändrat och det är verkligen fantastiskt! Jag har faktiskt gjort den här två gånger redan, jag råkade lägga upp den förra veckan i några timmar (vet inte riktigt hur det gick till).
Första gången använde jag kycklingfiléer men jag gillade inte de bilderna och jag var glad över att ha en ursäkt för att göra den här igen, så andra gången provade jag den med kycklingbröst. Båda versionerna är lika goda så det är bara att använda det du har.
Min bror som är här på besök var skeptisk till den här men det slutade faktiskt med att han älskade den! Även barnen gillade den. Och inte nog med att den smakar otroligt bra så är den också otroligt lätt att göra. En vinnare på middagen!
Den har verkligen en sådan otrolig smakkombination med de färska persikorna, den färska basilikan och den reducerade balsamvinägern. Jag var inte säker på att jag skulle älska tomattillsatsen men den smälte verkligen så bra ihop och gav mer dimension till smaken i såsen.
Du kan servera den här med ris eller couscous som tillbehör, eller så tror jag att den skulle passa bra med ett antal olika sädesslag som farro, korn eller quinoa – men egentligen handlar det om den här enkla men otroligt smakrika balsamicopäronkycklingen! Jag hoppas att du också älskar den!
Hur man gör persikokyckling
Här är en uppdelning av de enkla stegen du ska följa för att göra persikokycklingen:
- Sauta lök i stekpanna med olivolja.
- Skär kycklingen i stekpannan, flytta över kycklingen och låt löken vara kvar i stekpannan.
- Såla vitlök.
- Häll i balsamico och låt sjuda för att reducera. Rör i honung, tillsätt frukt och smaka av.
- Tillbaka kycklingen i pannan, täck pannan och koka tills kycklingen är genomkokt.
- Toppa med basilika och servera.
Flera enkla recept på kyckling i stekpanna som du kommer att älska
- Avocado Caprese-kyckling
- Kyckling med vitlöks- och örtsmörsås
- Citruskyckling Tenders
- Lemon Butter Chicken
- Teriyaki Chicken
Följ Cooking Classy
Persikkkyckling {med balsamico}
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 1/2 medelstor gul lök, skivad (ca 3/4 kopp)
- 4 kycklingbröst utan skinn eller 1 1/4 lbs kycklingbröstfiléer
- Salt och nymald svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, 1/3 kopp balsamvinäger
- 1 msk honung
- 2 koppar skivade fasta men mogna persikor (ca 2 medelstora)
- 1 (14.5 oz) burk tärnade tomater, avrunna
- 1/4 kopp tunt skivad basilika
Instruktioner
-
Hetta olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och fräs 3 minuter och skjut sedan långt åt sidan.
-
Tillägg kyckling, krydda med salt och peppar och stek tills den är gyllene, cirka 2 1/2 minuter per sida.
-
Ta bort kycklingen från stekpannan och lägg över på en tallrik, medan du låter olja och lök vara kvar i stekpannan (om du inte har så mycket olja kvar kan du tillsätta ytterligare 1/2 matsked). Tillsätt vitlök i stekpannan och fräs 20 sekunder.
-
Häll i balsamvinäger och koka och rör om tills det reducerats till hälften, cirka 1 minut. Rör i honung och lägg sedan i persikor och tomater och blanda, krydda lätt med salt och peppar.
-
Tillbaka kycklingen i stekpannan och placera den mellan persikor och tomater, täck stekpannan med lock, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda tills kycklingen är genomkokt (den ska registrera 165 grader på en termometer), cirka 6-9 minuter.
-
Toppa med färsk basilika och servera varmt.