Marockansk kryddad lax med citronyoghurtsås är ett snabbt laxrecept som alla kommer att älska! Det är fullmatat med välkryddad smak och såsen får det att sjunga. Det här receptet är ett bevis på att enkla recept fortfarande kan vara riktigt goda!
- Marockansk laxrecept
- Har du mer tid? Prova nymalda kryddor.
- En snabblagad maträtt
- Ingredienser till det här receptet
- Hur man gör det här enkla laxreceptet
- Vad ska jag servera till den här laxen?
- Tips för det här receptet
- Flera recept du kanske gillar
- Marockansk kryddad lax med citronyoghurtsås
- Ingredienser
- Citronyoghurtsås
- Instruktioner
- För såsen
Marockansk laxrecept
Jag älskar verkligen lax så jag letar alltid efter nya sätt att tillaga den.
Mina senaste favoritsmaker som jag har experimenterat med på sistone är de marockanska kryddorna, så det var bara passande att skapa ett laxrecept med alla dessa lockande smaker.
Och ja, det är en generös mängd av kryddor som används här, det kommer att verka som mycket men var inte rädd för att använda allt.
Har du mer tid? Prova nymalda kryddor.
En dag skulle jag också vilja prova med nymalda kryddor, men för snabba vardagsmaträtter är de förmalda kryddorna mina favoriter.
Som jag har nämnt tidigare är stekt lax i pannan antagligen mitt favoritsätt att tillaga lax. Du får en så läcker krispig skorpa runt utsidan och ett inre som smälter i munnen.
En snabblagad maträtt
Och det andra bästa är att när du tillagar den i en stekpanna kokar den på 6 – 8 minuter. Du kan inte slå det!
Särskilt när du avslutar allt det goda med en rik och krämig koriander och citron och sås.
Med all den härliga smaken här har jag en känsla av att du kommer att återkomma till det här laxreceptet om och om igen!
Ingredienser till det här receptet
- 4 (6 oz) hudlösa laxfiléer
- Kryddor, bland annat koriander, spiskummin, paprika, kanel, kanel, ingefära, gurkmeja och muskot, cayennepeppar, salt och peppar
- 1 msk olivolja
- Plå grekisk yoghurt
- Svår grädde
- Citron
- Lök
- Färsk koriander
Rulla nedan för att få ett utskrivbart recept.
Hur man gör det här enkla laxreceptet
- Låt laxen vila i rumstemperatur 10 minuter.
- Under tiden vispar du ihop koriander, spiskummin, paprikapulver, kanel, ingefära, gurkmeja, muskotnöt och cayennepeppar i en blandningsskål.
- Hetta upp olivolja i en 12-tums icke-stickande stekpanna på medelhög värme.
- Krydda båda sidorna av laxen med salt och peppar och strö sedan kryddblandningen över och gnugga båda sidorna med kryddblandningen.
- Gör laxen i stekpannan ca 3-4 minuter per sida. Lägg på tallriken och toppa med citronyoghurtsås och garnera med koriander.
- I en liten blandningsskål vispar du ihop yoghurt, grädde, zest, juice, vitlök och koriander, krydda lätt med salt och peppar. Låt vila i rumstemperatur medan du förbereder laxen (eller värm försiktigt i mikrovågsugn, du vill inte ha kall sås på varm lax).
Vad ska jag servera till den här laxen?
Jag gillar att kombinera den här laxen med en blandning av flerfärgade grönsaker.
Här hackade jag 2 små zucchini, 1 gul paprika, 1/2 medelstor rödlök och vräkte dem med lite olivolja på en plåt och rostade dem sedan på 425 i 10 minuter.
Därefter kastade jag i ett halvt liter druvtomater och 1 msk hackad vitlök och rostade ca 10 minuter till, tills tomaterna började spricka.
Och jag serverade den också med couscous som kokats i kycklingbuljong, men quinoa skulle också vara ett bra alternativ.
Tips för det här receptet
- Se till att steka i en stekpanna med non-stick-teknik så att laxen inte fastnar.
- Använd en tung stekpanna så att värmen fördelas och håller jämnt och laxen tillagas jämnt.
- Använd alla kryddor som anges för bästa robusta smak.
Flera recept du kanske gillar
- Skillet stekt lax med vitlökscitronsmörsås
- Parmesankrustad lax med rostad broccoli
- Lax och sparris i folie
Följ Cooking Classy
Marockansk kryddad lax med citronyoghurtsås
Ingredienser
- 4 (6 oz) laxfiléer utan skinn
- 1 1/4 tsk mald koriander
- 1 tsk mald kummin
- 1/2 tsk malen paprika
- 1/2 tsk malen kanel
- 1/2 tsk malen ingefära
- 1/4 tsk gurkmeja
- 1/4 tsk malen muskotnöt
- 1/8 tsk cayennepeppar
- 1 msk olivolja
- Salt och nymald svartpeppar
Citronyoghurtsås
- 1/2 kopp fettfri vanlig grekisk yoghurt
- 2 msk tung grädde eller vispgrädde
- 1/4 tsk citronskal
- 2 tsk färsk citronsaft
- 1 tsk hackad färsk vitlök
- 1 msk finhackad färsk koriander, plus mer för servering
Instruktioner
-
Låt laxen vila i rumstemperatur i 10 minuter.
-
Under tiden vispar du ihop koriander, spiskummin, paprika, kanel, ingefära, gurkmeja, muskot och cayennepeppar i en blandningsskål.
-
Hetta upp olivolja i en 12-tums icke-stickande stekpanna på medelhög värme.
-
Krydda båda sidor av laxen med salt och peppar och strö sedan kryddblandningen över och gnugga båda sidorna.
-
Gör laxen i stekpannan ca 3-4 minuter per sida. Lägg på tallriken och toppa med citronyoghurtsås och garnera med koriander.
För såsen
-
I en liten blandningsskål vispar du ihop yoghurt, grädde, zest, saft, vitlök och koriander, krydda lätt med salt och peppar. Låt vila i rumstemperatur medan du förbereder laxen (eller värm försiktigt i mikrovågsugn, du vill inte ha kall sås på varm lax).
-
Receptkälla: Cooking Classy