Kraften i… 100 % naturligt kokosvatten

• 100 % naturligt kokosvatten är ett utmärkt val för hydrering jämfört med läsk, juice och andra söta drycker.
• Det är ett alternativ utan tillsatt socker, konserveringsmedel eller färgämnen.
• Innehåller fler elektrolyter än sportdrycker.

Författat av: Fiorella Espinosa, i samarbete med Constanza Olivares

28 juli 2016. Visste du att enligt en studie från Mexikos nationella folkhälsoinstitut (INSP) står drycker för mer än 20 % av kalorierna i den mexikanska kosten? Även om det rekommenderas att de inte överstiger 10 %.

Det är dessutom så att 70 % av det tillsatta socker som mexikanerna konsumerar kommer från sockersötade drycker. Detta har orsakat ett stort problem med övervikt, fetma och diabetes i vårt land.

Det är därför som vi på El Poder del Consumidor, förutom att öka medvetenheten om konsekvenserna av sockerhaltiga drycker, ger dig hälsosamma alternativ till drycker.

Så nu presenterar vi dig för kokosnötsvatten, som är rikt och näringsrikt!

Vad är kokosnötsvatten?

Det är den vätska som finns naturligt inuti en kokosnöt. Den är genomskinlig i färgen, ibland lite ogenomskinlig, och finns i det ihåliga inre, omgivet av fruktköttet i kokosnöttens nöt. Den har en karakteristisk smak som kan variera beroende på art, ursprungsort och kokosnöttens mognad (”torr kokosnöt” eller ”ung kokosnöt”, som är fräschare och mer funktionell), och som också kan bero på den terräng där kokospalmen är belägen.

Mexiko ligger på åttonde plats i världen när det gäller produktion av kokosnötter, som sker i flera delstater på båda kusterna, främst Guerrero och Michoacán.

Vilka näringsämnen och fördelar ger kokosnötvatten?

Fördelarna med att dricka kokosnötvatten är förutom att det är extremt uppfriskande och törstsläckande, rikliga och gynnsamma för flera delar av vår hälsa.

Kokosvatten innehåller en stor mängd mineraler som kalium, magnesium, koppar och järn, vitaminer som folsyra och B-komplex som bidrar till att bibehålla vår hälsa samt C-vitamin som hjälper till att rensa kroppen från bakterier och stärka immunförsvaret.

Trots att den är flytande innehåller den en betydande mängd fibrer (2,6 gram i 240 ml) som stimulerar tarmtransiteringen och på så sätt förhindrar förstoppning och eliminerar fermenterade ämnen från tarmarna som orsakar allvarliga hälsoproblem.

Till skillnad från kokosnötspulp är kokosvatten mycket fettsnålt.

100 % naturligt kokosvatten innehåller mer elektrolyter än sportdrycker.

Det är just elektrolyterna som optimerar kroppens fuktnivå.

Då den är en utmärkt vätskebildare ger den ett antal fördelar som förbättrad matsmältning, effektiv eliminering av gifter och korrekt njurfunktion.

Den höga halten av kalium och andra elektrolyter främjar ett korrekt blodtryck och hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar.

Bioaktiva enzymer underlättar absorptionen av näringsämnen, förebygger sjukdomar i gallblåsan och förbättrar matsmältningsprocessen. Det hjälper också till att förebygga bakterie-, virus- och svampinfektioner, främjar regelbundenhet i tarmarna och en sund sköldkörtelfunktion.

Kokosvatten innehåller cytokinin som främjar cellförnyelse och hjälper till att förebygga åldrande av hud och hår. För dem som lider av akne och mjällproblem hjälper vattnet från denna frukt till att bekämpa och förebygga dessa problem, eftersom det underlättar elimineringen av olja från huden.

Hur mycket kostar det?

I dag säljer kommersiella märken 330 ml för mindre än 15 pesos i butikskedjor.

Det finns presentationer på 500 ml och 1 l som erbjuder en lägre kostnad per milliliter, vilket resulterar i en bättre investering för konsumenten. Se bara till att märket du väljer verkligen är 100 % naturligt, eftersom inte alla är det.

Hur rekommenderas det att konsumera det?

Det smakar verkligen bättre kallt.

Det är idealiskt att använda som bas i smoothies tillagade med färska grönsaker och frukter.

Då det är naturligt och fullt av elektrolyter rekommenderas det före, under och efter träning.

Det idealiska sättet att konsumera det är färskt extraherat från kokosnöt. Om du har möjlighet att köpa den i ditt närområde ska du inte missa den, eftersom den också stöder småhandlarnas ekonomi. Om det inte är möjligt kan du få den i förpackningar, som är mycket praktiska och bekväma att njuta av hemma, på kontoret, på gymmet och på dina favoritplatser.

Kokosvatten har marknadsförts kraftigt som ett hälsosamt alternativ.

Det finns flera kokosvattenalternativ på marknaden, men se upp, eftersom vi har identifierat märken som innehåller tillsatser (märken som är förpackade i glas eller burkar).

I andra fall finns det märken som tillsätter socker och/eller vatten och som INTE deklarerar det i sin märkning.Därför innehåller dessa produkter tillsatt socker, vilket gör dem till ett ohälsosamt alternativ, förutom att de vilseleder dig som konsument.

Om du tittar på informationen i tabellen nedan kommer du att märka att märken som tillsätter socker innehåller fler kalorier än märken som bibehåller produktens naturlighet.

Det faktum att sådana märken har fler kalorier är ännu mer alarmerande när man vet att de tillsätter vatten (vatten sänker energiinnehållet, så om en förpackning med sådana märken har upp till 29 procent fler kalorier beror det på att den innehåller mycket tillsatt socker).

Här är de märken som enligt laboratoriestudier från välrenommerade institutioner tillsätter socker och/eller vatten:

Enligt laboratorietester tillsätter följande märken varken socker eller vatten, så de är 100 % naturligt kokosnötsvatten:

Viktig anmärkning: Var och en av ovanstående produkter har analyserats av erkända laboratorier med hjälp av:

• Masspektrometri med stabila isotoper för påvisande av exogent socker, med hjälp av det isotopiska förhållandet för kol (13C/12C) i socker från fruktjuice från C3-växter.
• Stabil isotopmassaspektrometri för upptäckt av tillsatt vatten med hjälp av syreisotopförhållandet (18O/16O).

Informationen bygger på laboratorieundersökningar som visar att Acapulcoco-märket (vanlig och ekologisk) innehåller tillsatt vatten och tillsatt socker.

När det gäller Coco Niau-märket visar resultaten att de innehåller tillsatt socker och det finns inga avgörande bevis för utspädning med exogent vatten.

Resultaten av de genomförda studierna finns här.

Vet du vad?

Under andra världskriget gavs soldater intravenösa blodinfusioner av kokosnötsvatten på grund av dess likhet med blodplasma.

Källor:

Eurofins Scientific Analytics, SNIF-NMR® method > download (PDF, 480 Kb)

Universidad Nacional Autónoma de México – Instituto de Geología – Laboratorio de Isótopos Estables. Analysmetod: Masspektrometri med stabila isotoper d13CVPDB (‰) med en noggrannhet på 0,2‰, d18OVSMOW med en noggrannhet på 0,2‰, d18OVSMOW med en noggrannhet på 0,2‰, d18OVSMOW med en noggrannhet på 0,2‰.2‰ > ladda ner (PDF, 357 Kb)

Officiella mexikanska standarden NOM-173-SCFI-2009, Förpackade fruktjuicer – Benämningar, fysikalisk-kemiska specifikationer, kommersiell information och testmetoder > ladda ner (PDF, 515 Kb)

NMX-V-025-NORMEX-2010. Alkoholhaltiga drycker – Bestämning av tillsats av alkoholer eller sockerarter från sockerrör, sorghum eller majs till alkoholhaltiga drycker från druvor, äpplen eller päron med hjälp av kol-13-isotopförhållandet (d13CVPDB), Bestämning av ursprunget till koldioxid i kolsyrade alkoholhaltiga drycker med hjälp av kol-13-isotopförhållandet (d13CVPDB), Bestämning av vattentillsats i vin med hjälp av isotopförhållandet för syre 18 (d18OVSMOW), genom stabil isotopmasspektrometri – Testmetoder > ladda ner (PDF, 296 Kb)

…