ReplyInesjuli 10, 2014 at 9:36 am
HISTORIA OM ALFREDO DI LELIO SOM 1908 SKAPADE ”FETTUCCINE ALL’ALFREDO”, SOM HANS NEPHEW INES DI LELIO numera serverar på RESTAURANGET ”IL VERO ALFREDO” – ”ALFREDO DI ROMA” I ROM, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30
Med hänvisning till din artikel, Jag har nöjet att berätta historien om min farfar Alfredo Di Lelio, som är skaparen av ”fettuccine all’Alfredo” 1908 (och inte 1914) i den ”trattoria” som hans mor Angelina drev i Rom, Piazza Rosa (Piazza försvann 1910 efter byggandet av Galleria Colonna/Sordi).
Mer specifikt, som är välkänt för många människor som älskar ”fettuccine all’Alfredo”, uppfanns denna berömda maträtt i världen av Alfredo Di Lelio som oroade sig över den bristande aptiten hos sin fru Ines, som var gravid med min far Armando (född den 26 februari 1908).
Alfredo di Lelio öppnade sin restaurang ”Alfredo” 1914 i Rom och 1943, under kriget, sålde han restaurangen till andra utanför familjen.
Under 1950 bestämde sig Alfredo Di Lelio för att tillsammans med sin son Armando återöppna sin restaurang på Piazza Augusto Imperatore nr 30. ”Il Vero Alfredo” (”Alfredo di Roma”), vars berömmelse i världen har stärkts av hans brorson Alfredo och som nu drivs av hans brorson Ines, med det berömda ”guldbesticket” (gaffel och sked i guld) som donerades 1927 av de två välkända amerikanska skådespelarna Mary Pickford och Douglas Fairbanks (som tack för gästfriheten).
Se även webbplatsen för ”Il Vero Alfredo” (som även innehåller nyheter om franchising).
Jag måste klargöra att andra restauranger ”Alfredo” i Rom inte tillhör familjetraditionen för ”Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma” i Rom.
Jag informerar er om att restaurangen ”Il Vero Alfredo -Alfredo di Roma” finns med i registret över ”Historic Shops of Excellence” i staden Rom Capitale.
Med vänliga hälsningar Ines Di Lelio