Kinesisk mandelkyckling

Ibland behöver du bara en rejäl, snabblagad måltid som tillfredsställer alla dina cravings. Och min idé om dessa enkla quick fix-måltider är på något sätt alltid kinesisk mat. Vare sig det är på en restaurang eller hemlagat är det alltid tillfredsställande och du får allt i ett – proteinet, grönsakerna och nötterna! Av en slump innehåller min kinesiska favoritmat rätter med nötter vare sig det är Kung Pao Chicken eller den här Almond Chicken

Jag ser till att inkludera en kinesisk maträtt eller en wokrätt på veckomenyn. Det är för att lägga till variation och mer grönsaker i våra måltider. Jag hade några överblivna blancherade mandlar till hands och bestämde mig för att använda dem till detta kinesiska mandelkycklingrecept. Det visade sig vara ett utsökt beslut.

Mandelkyckling är en favoriträtt för de flesta. Jag minns att när vi som familj gick ut på middag på en kinesisk restaurang beställde vi alltid Almond Chicken tillsammans med Chicken Manchurian förstås.

Kinese Almond Chicken Recipe

Höns och nötter passar perfekt ihop, oavsett om det är Kung Pao-kyckling eller kyckling med cashewnötter, ingen annan typ av protein passar så bra ihop med olika typer av nötter som kyckling. Mandelkyckling är ännu ett vinnarrecept som kombinerar de två ingredienserna och tillsatsen av grönsaker tar det till en ny nivå.

Smakerna och texturerna i den här rätten är fantastiskt läckra. Rörstekt kyckling med massor av färgglada grönsaker och rostad mandel, allt i en lätt kryddsås, är det som gör den beroendeframkallande läcker – och den går att laga på bara 30 minuter!

Det bästa med den här rätten är att du kan använda vilka grönsaker du vill. Jag använde de jag hade – morötter, lök, paprika, sockermajs och sockerärter. Så använd alla grönsaker som din familj gillar.

Du kan även lägga till ditt val av protein. Jag föredrar det med kyckling och använde kycklingbröst i det här receptet, du kan använda lår också. De rostade mandlarna ger en fin konsistens och crunch till rätten. Varje tugga åtföljs av kyckling, grönsaker och krispig mandel. Såsen tillagas med några få ingredienser som du säkert har i ditt skafferi.

Almondkyckling Ingredienser

Då det här receptet är en snabb wokrätt är ingredienserna enkla och receptet kan lätt anpassas. Detaljerade instruktioner och mått finns i receptkortet nedan.

• Kött: Kött: Kyckling är det kött som jag föredrar i det här receptet. Jag använde kycklingbröst, du kan också använda kycklinglår. Det här receptet kan lätt göras med nötkött också.
• Grönsaker: Allt du har till hands kan ingå i receptet. Jag använde morötter, lök, paprika, sockermajs och sockerärter.
• Nötter: Blanka och rostade mandlar ger en perfekt crunch till rätten
• Såsen: Den lätta kryddiga såsen görs med kycklingbuljong (buljong), sojasås, ostronsås, salt, krossad svartpeppar och förtjockas med majsmjöl.

Det är en utmärkt maträtt för en vardagsmiddag eftersom den kräver mindre tillagningstid så att du lätt kan slappna av och göra andra saker. Den är så mättande och läcker, en vinnande publikfriande rätt att servera till lunch eller middag.

Servera den med ångat ris, vitlöksris eller vilket ris du vill. Viktväktarna kan ha den med quinoa, brunt ris eller till och med blomkålsris – det smakar lika fantastiskt.

Prova det här receptet på kinesisk mandelkyckling ikväll och jag lovar att du kommer att älska det och dina barn kommer också att älska det. Och om du gillar rester som lunch smakar det ännu bättre nästa dag.

Mer kinesiska recept

• Kinesisk apelsinkyckling
• Kinesiska äggwraps
• Orange kycklingköttbullar med vitlöksnudlar
• Kött Chili Gravy
• Hot and Sour Soup

Om du gör det här receptet, ta en bild och tagga @ticklethosetastebuds på Instagram och hashtagga den med #TTTBRecipes – Vi älskar att se dina skapelser på Instagram och Facebook!

Se videon

Förresten, om du gillar mina recept vill jag gärna att du prenumererar på min YouTube-kanal för videorecept.