Keto Skillet Lasagne

Keto Skillet Lasagne är ett hjärtligt och utsökt lågkolhydratrecept för middag som är laddat med traditionella italienska smaker. Allt det goda från den klassiska måltiden kommer samman på bara 30 minuter, utan den kolhydrattunga pastan!

Keto Lasagna

När jag först stötte på den här Keto Skillet Lasagna visste jag att jag var tvungen att prova den! Jag vet att jag inte är den enda som älskar en god gammal skiva klassisk lasagne. Vad finns det inte att älska? Lager av pasta är fyllda med en rejäl blandning av köttfärs i en tomatsås med ett överflöd av ost. Den enda nackdelen med traditionell lasagne är den tid det tar att göra… och alla kolhydrater!

Vi gillar att ta genvägar här, med recept som denna Easy Skillet Lasagna för att minska förberedelsetiden. Du får alla de goda smakerna av lasagne, men utan all den tid det tar att sätta ihop och baka. Även om det här receptet är bra för en snabb måltid på en vardagskväll, är det inte det hälsosammaste alternativet med all den där pastan.

I slutändan kommer smakerna i lasagne från köttet, tomatsåsen och osten. Så för den här Keto Lasagne tar vi de bästa delarna av den klassiska rätten och gör den till en lågkolhydratmåltid sprängfylld med fantastiska smaker.

Lågkolhydrat Keto Recept

Detta fantastiska Keto Skillet Lasagna recept kommer faktiskt från kokboken Easy Keto in 30 Minutes. Den begåvade matbloggaren Urvashi från Two Sleevers skickade mig ett exemplar och jag dreglade när jag bläddrade igenom alla lågkolhydratrecept. Från Big Mac Salad till Sour Cream Skillet Chicken Enchiladas, det finns så många fantastiska recept som jag inte kan vänta med att prova!

Denna kokbok är full av en mängd olika recept från hela världen. Från Ketoversioner av välkända recept som Beef Stroganoff och Texas Chili till mer exotiska smaker som Hot and Sour Egg Drop Soup och Sichuan Smashed Cucumbers. Kolla in detaljerna nedan för att få ett exemplar av boken som vi ger bort!

Vad är Keto?

För dig som antagligen har hört talas om Keto, men inte är säker på exakt vad det innebär, är det en lågkolhydrat- och högfettkost. Vanligtvis kommer 60-75 procent av dina dagliga kalorier från fett. Gissa var de flesta smakerna i recepten kommer ifrån… fettet! Det betyder att även om Keto-recept vanligtvis innehåller mindre än 10 % kolhydrater är de fyllda med massor av ost- och köttig godhet.

Jag följer inte personligen Keto-dieten, men jag försöker hålla mig till måltider med låga kolhydrater när jag kan. Recepten i den här kokboken kommer att bli ett bra komplement till några av mina andra favoriter som dessa Low Carb Stuffed Peppers och Banana Protein Pancakes.

Lasagnevariationer

När det gäller att göra Keto Lasagne finns det varianter du kan välja. Vissa använder en kombination av nötkött och fläskkött, medan andra, som i det här receptet, håller sig till bara malda hamburgare. Jag tycker att nötkött ger bra smak i sig självt, så länge det inte är för magert.

Den största kontroversen när det gäller lasagne är om man ska använda Ricotta eller Cottage Cheese. Denna Keto Lasagne kräver Ricotta, men min familj älskar cottage cheese och ärligt talat så säljer min lilla matbutik i min lilla stad inte ens Ricotta! Haha Så jag gjorde detta enkla byte och det smakade precis som mammas lasagne utan alla nudlar. Det var verkligen så himla gott!

Den andra osten att tänka på är mozzarellan. Det enklaste alternativet är att köpa en påse strimlad mozzarella, men det är definitivt inte det bästa alternativet. Det är helt värt att ta de extra minuterna för att riva ett block mozzarella medan keto-lasagnen sjuder. Färskost smälter bara så mycket bättre än den köpta grejen med pulverbeläggning.

Hur man gör Keto Lasagne

1. Hetta upp en ugnsfast stekpanna på medelhög värme och stek köttfärs, selleri, lök och vitlök tills köttet inte längre är rosa
2. Rör i marinarasåsen, salt och peppar och låt puttra på låg effekt medan du förbereder ostlagret.
3. Rör ihop ricotta (eller keso i mitt fall), hälften av mozzarellan, parmesan, ägg, italienska kryddor, hackad vitlök, vitlökspulver och peppar i en stor skål.
4. Bred ut ostblandningen över köttet och strö över resterande mozzarellaost. Täck över och låt grädda i 10-15 minuter, eller tills ost- och äggskiktet är genomkokt och fast.
5. Sätt stekpannan i ugnen under grillen och stek på hög effekt i 2-3 minuter, tills osten är bubblig och gyllenbrun.
6. Låt den vila i 10 minuter för att underlätta serveringen. Njut!

Enkla recept för måltidsberedning

Denna Keto Lasagne påminde mig om mina favoriträtter som jag får från Factor 75. De har massor av fantastiska smaker packade i en fet, lågkolhydratmåltid. Det fick mig att tänka att jag kan meal prep detta istället för att köpa måltider när jag har tid.

Förstå mig rätt, det finns veckor då jag helt enkelt inte har energi att måltidsförbereda en massa mat för veckan, och att få hälsosamma måltider levererade är det bästa alternativet. Men när jag har tid kommer just det här receptet att bli en av mina go-to måltider.

Denna Keto Lasagne är perfekt för måltidsberedning, eftersom den värms upp otroligt bra. Jag återuppvärmde resterna till min familj häromkvällen och den smakade lika bra som direkt ur ugnen.

Skippa i lite broccoli eller gröna bönor och du har den perfekta måltiden att packa med till lunch eller värma upp till en hektisk middag!

Cookbook Giveaway!

För att jag vet att så många av er skulle älska recepten i den här kokboken, ger vi bort ett exemplar! Lämna en kommentar nedan och berätta vilket recept du skulle vilja prova i kokboken. En vinnare kommer att utses slumpmässigt den 27 februari 2020. (Endast amerikanska bidrag är tillåtna och se till att lämna din e-postadress i kommentaren så att vi kan kontakta vinnaren!)

Om du tycker att den här kokboken Easy Keto in 30 Minutes låter som något du behöver i ditt liv ASAP, ta Kindle-versionen och börja laga mat direkt!

Mer hjärtliga Keto recept!

• Pestokyckling & Grönsaksskillet med burrata
• Rostad poblano & Chorizo-ägggryta
• Lätt spaghetti
• Light Spaghetti Squash Carbonara
• Everything Bagel Chicken Tenders