Som ett hälsosamt alternativ till socker i recept har dadelpasta allt att tacka för frukten som den är gjord av. Dadelpalmer växer i ökenliknande förhållanden och den heta solen koncentrerar fruktens naturliga sockerarter, vilket skapar en intensivt söt, karamelliserad smak.
Med sin mjuka konsistens behöver dadlarna bara blötläggas i varmt vatten och snabb blitzas i matberedaren för att förvandlas till ett allsidigt naturligt sötningsmedel som förstärker andra smaker utan att överrösta dem. Näringsbonus: Till skillnad från bordssocker innehåller en enda Medjool-dadel vitaminer, mineraler och 1,6 gram fibrer.
Våren 2021Magasinet är här!
Vårt underbara ”bookazine” innehåller experttips, inspiration och fräscha, hälsosamma recept för våren.
Hur man gör dadelpasta
Följ vårt enkla recept på dadelpasta, som bara kräver 5 minuters aktiv förberedelsetid.
Hur man förvarar den
Datapasta kan förvaras i upp till 1 månad i kylen eller upp till 6 månader i frysen.
Frysartips: Skopa upp pastan i 2 matskedar på en bakplåtspappersklädd plåt och frys in tills den är fast. Förvara klickarna i en återförslutningsbar plastpåse. De små portionerna tinar snabbt och gör det enkelt att ta ut precis vad du behöver för ett recept
Dagliga användningsområden för dadelpasta
- I bakre recept ersätter dadelpasta torra sötningsmedel i ett 1:1-förhållande.
- Vispa den i salladsdressingar för att hjälpa till att emulgera och lägga till en aning sötma.
- Virvla den i morgonens havregrynsgröt.
- Sötma en smoothie eller fruktbaserad trevlig grädde.
- Tillsätt den i soppor, grytor, chilis eller såser som behöver lite sötma.
- Bred den på rostat bröd.
- Smörj den på selleristänger.
Recept att prova
När du har piskat upp en sats kan du använda den i följande helfoderbaserade, växtbaserade recept.
- Datumssötad senapsdressing
- Silkeslen vegansk chokladpaj
- Chana Masala-burgare
- Pumpkinparfait med cashew-vaniljkräm
- Vaniljpannkakor med jordgubbs-Cherry Ice Cream
- WFPB Pizza Crust
- Farro Cranberry Squares
- Peanut Butter-Chocolate Marble Pudding
- ingrediens IQ