Serranopaprika: Du har hört talas om dem, du har provat dem, men hur mycket vet du egentligen om dem? Tja, om vi ska bemästra konsten att odla dem bör vi nog lära oss lite om dem först.
Serranopaprikor har sitt ursprung i de mexikanska delstaterna Puebla och Hidalgo och är den näst mest använda chilipepparn i det mexikanska köket. Med ett Scoville-värde mellan 10 000 och 25 000 är de något kryddigare än en mild jalapeño (om du inte är säker på vad ett Scoville-värde är, klicka här). Det är hett, men det kommer inte att döda dig.
Typiskt sett äts serranopaprikor färska och används ofta för att göra pico de gallo och salsa, eftersom chilin är särskilt köttig jämfört med andra, vilket gör den idealisk för sådana rätter.
Mogna serranopaprikaplantor når i allmänhet en maxhöjd på mellan 1,5 och 5,0 fot, och plantan kan rymma upp till 50 paprikakapslar.
Okej, så nu när vi har gjort vår hemläxa. Nu ska vi lära oss: Konsten att odla serranopaprika
1) Förbered odlingsförhållandena för din serranopaprika
Som de flesta grönsaker föredrar serranopaprika gott om solljus och rik jord med lätt dränering. Om jorden i din trädgård inte är så rik kan du lägga till ungefär en tum kompost till de översta sex tummen av jorden. Om du inte planterar i en trädgård rekommenderar vi en 16-tums behållare, med 5 gallon jord – 50 % kompost, 50 % krukväxt. Serranopaprika klarar sig bättre i jord med ett pH-värde mellan 7,0 och 8,5 i varma temperaturer över 75°F.
2) Plantering av din serranopaprika
Om du planterar i din trädgård, så plantera ut serranopaprikaplantorna med ett avstånd på 14 – 18 tum. Detta ger varje planta tillräckligt med utrymme för att växa. Plantera en serranopaprika per behållare om du inte har en egen trädgård. Kom ihåg att vattna plantorna ordentligt omedelbart efter plantering.
3) Visa dem lite kärlek
Du kommer att vilja gödsla jorden minst en gång i månaden eftersom serranopaprika är tunga ätare. Det är dock viktigt att undvika gödningsmedel som innehåller för mycket kväve. Det idealiska gödselmedlet kommer att vara rikt på kalcium, fosfor och kalium.
En djup vattning av paprikorna, en gång var fjärde till femte dag, är att föredra framför lätt vattning dagligen. Se till att du regelbundet kontrollerar jorden för att se till att den är är fuktig ungefär en och en halv tum ner. Om inte är det dags för en ny vattning.
4) Skörda din serranopaprika
Se till att plocka bort alla tidiga, mindre frukter så att plantorna kan fördela sin energi på att odla större frukter senare under säsongen. Den perfekta tidpunkten för att skörda är när serranopaprikorna fortfarande är gröna i färgen men fullstora. Om paprikorna är röda, gula eller orange är det definitivt dags att skörda. Var försiktig när du tar bort dem, eftersom ett ryck i dem kan göra allvarlig skada på plantan och eventuellt hindra den från att producera nästa omgång paprika!
Plantera din egen
Är du redo att göra världen lite grönare, lite renare och lite kryddigare genom att plantera några fler läckra serranopaprikor? Självklart är du det!
Men… vänta. Vad är det där, säger du? Du har inga plantor? Oroa dig inte, Small Axe Peppers har allt du behöver. Köp våra plantor av serranopaprika här! Skynda dig nu att plantera!