Hur man odlar en avokado från frö

Avokado är en av sommarens underbara frukter. De är rika på näring och smak, och inget signalerar sommarens början som en pikant guacamoledipp med lime och tortillachips. Nästa gång du gör guacamole eller skär en avokado i skivor till en sallad kan du försöka spara kärnorna så att de kan växa till avokadoträd.

Det är förvånansvärt enkelt att odla ett eget avokadoträd från frön, och det är ett utmärkt pedagogiskt projekt för hemmet och klassrummet. Kolla in vår praktiska guide nedan, komplett med foton, för att lära dig hur du odlar ett avokadoträd inomhus från frön.

Du måste börja med att ta bort kärnan från avokadon försiktigt (utan att skära i den) och sedan tvätta den ren från alla avokadofrukter (ofta hjälper det att blötlägga kärnan i lite vatten i några minuter och sedan skrubba bort alla kvarvarande frukter). Var försiktig så att du inte tar bort det bruna skalet på kärnan – det är fröskyddet.

Vissa avokadokärnor är något avlånga, medan andra är formade nästan som perfekta sfärer – men alla avokadokärnor har en ”botten” (varifrån rötterna kommer att växa) och en ”topp” (varifrån grodden kommer att växa). Den något spetsigare änden är toppen och den platta änden är botten.

För att få din kärna att gro, måste du placera den nedre rotändan i vatten, så det är mycket viktigt att ta reda på vilken ände som är ”toppen” och vilken som är ”botten” innan du går igenom den med tandpetare.

Ta tre tandpetare och stick in dem i en lätt nedåtgående vinkel i avokadokärnan, jämnt fördelade runt avokadokärnans omkrets. Dessa tandpetare är din avokadokärna, som kommer att göra det möjligt för dig att vila den nedre halvan av avokadokärnan i vatten, så därför måste tandpetarna kilas in där ordentligt.

Jag rekommenderar att du sticker in dem i en liten vinkel (pekar neråt), så att mer av avokadobotten vilar i vattnet när du ställer den över ett glas.

Och ställ det på en lugn fönsterbänk med solljus. Det är bra att använda ett genomskinligt glas så att du lätt kan se när rötterna börjar växa och även när vattnet behöver bytas ut. Många guider rekommenderar att man byter vatten varje dag, men jag har genom försök och misstag kommit fram till att det är bättre att byta vatten var femte dag till varannan vecka eller så.

Du vill dock se till att du byter vatten regelbundet, för att förhindra att mögel, bakterier och svamp växer, vilket kan fördärva din lilla avokadokvist.

Många guider säger att det kan ta mellan 2-4 veckor att få ett frö att skjuta, men enligt min erfarenhet brukar det ta minst 8 veckor att få ett frö att skjuta, så ha tålamod. Här är processen du kommer att bevittna:

• Avokadokärnans ovansida kommer att torka ut och bilda en spricka, och det yttre bruna fröskalet kommer att slita av sig.
• Sprickan kommer att sträcka sig ända ner till botten av avokadokärnan, och genom sprickan längst ner kommer en liten pinnrot att börja växa fram.
• Punktroten kommer att växa längre och längre (och kan förgrena sig), och så småningom kommer ett litet skott att titta ut genom toppen av avokadokärnan.
• Låt inte din punktrot torka ut utan att vara nedsänkt ALDRIG – om du gör det kommer din planta att dö.