Sprid kärleken
  • 18
  • 18
    Delar

Lär dig hur du kan göra quinoamjöl hemma med bara några få steg, Quinoa kallas också för moderkorn, det är glutenfritt och har en högre mängd protein än andra spannmål.

Quinoa har blivit ganska populärt i Indien för några år sedan och då var det väldigt dyrt men nu på grund av så mycket medvetenhet finns det många företag som säljer det till rimliga priser.

Jag introducerades till quinoa i år och jag experimenterar fortfarande med det och inkluderar det i sallader, pannkakor, roti etc. För närvarande experimenterar jag med glutenfria kakor och dumplings med quinoamjöl.

Om det blev bra ska jag definitivt dela med mig till er alla. 😀

I Indien kan 1 kg quinoa kosta dig ₹299 till ₹350 eller 4 till 5 dollar.

Kolla in videon med receptet på quinoamjöl på YOUTUBE.

Hur man gör quinoa tortilla eller vilket plattbröd som helst

  • Om du vill att tortilla eller chapati eller vilket plattbröd som helst ska bli mjukt ska du alltid knåda degen med varmt vatten.
  • För tortilla eller vilket plattbröd som helst kan du också kombinera de 2 mjölen. (50-50) havremjöl+vetemjöl eller raigimjöl+quinoamjöl.

Bakning med quinoamjöl?

  • För glutenfria kakor kan du använda kombinationen av raigimjöl+jowarmjöl+bajramjöl.
  • Du kan lägga till kokt quinoa i mjölkpudding, risotto eller uttapam.
  • Om du använder bajramjöl i bakning ska du alltid se till att använda kombinationen av 2 mjöl eftersom bajra är tätt, så du kan kombinera det med allmängods mjöl eller vetemjöl.

Hur gör man quinoamjöl hemma? (Steg för steg-instruktioner)

1. Tillsätt quinoa i en kastrull och torrrosta den i 8-10 minuter under ständig omrörning på låg låga flamma.

2. Efter 8-10 minuter börjar quinoa få gyllene färg, men se till att du inte bränner den.

3. Stäng av flamman och låt den svalna.

4. Mal eller mixa quinoan på hög hastighet tills den blir till ett fint pulver.

5. Överför quinoamjölet i en sil och sikta det tills de stora partiklarna återstår på silen.

6. Förvara det siktade mjölet i en lufttät behållare och resterande större partiklar på silen kan göras som en pudding med varm mjölk.

7. Mjölet är färdigt, du kan förvara det i en lufttät behållare i 1 månad i rumstemperatur.

Andra recept som du kanske gillar:

10 minuter vegansk kikärtsallad

Quinoasallad med majs och kikärter

No bake glutenfria hälsosamma brownies

No bake jordnötssmör och havregrynsbollar

Kokosbollar-2 sätt

Receptkort

Förberedelsetid 2 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 12 minuter

Ingredienser

  • 1 kopp quinoa

Instruktioner

  1. I en stekpanna torrrostar 1 kopp quinoa på låg värme under ständig omrörning.
  2. Se till att du inte bränner den eller gör den brun.
  3. Efter 8-9 minuter börjar quinoan bli gyllene.
  4. Släck flamman och låt den svalna. Mal den rostade quinoan på hög hastighet tills den blir ett fint pulver.
  5. Själva den malda quinoan i en sil, förvara quinoamjölet i en lufttät behållare och de större partiklarna som finns kvar i silen kan användas för att göra mjölkpudding.
  6. Mjölet är färdigt och du kan använda det här mjölet i bakning av kakor eller kex eller till tortilla eller andra platta bröd.

Anmärkningar

  • Knappt 2 matskedar större partiklar av quinoa fanns kvar efter siktningen, så jag gjorde pudding av det.
  • För att göra pudding- I en kastrull tillsätt 1 kopp mjölk, 2 till 3 matskedar socker, tillsätt sedan 2 matskedar större bitar av quinoa och koka upp mjölken, så är den klar. 😄 puddingen blir tjock och toppas med hackad banan.
  • Lagra mjölet i en lufttät behållare.

Näringsinformation: 1

Serveringsstorlek: 1
Mängd per portion: Kalorier: 222Total fett: 4gMättat fett: 0gTransfett: 0gUnomättat fett: 3gKolesterol: 0mgNatrium: 0mgKolhydrater: 39gFiber: 5gSocker: 0gProtein: 8g

Alla uppgifter som presenteras och skrivs inom shellyfoodspot.com är endast avsedda i informationssyfte.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Pinterest

>.

By: adminPosted on

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.