Lär dig att göra kokosnötchips eller strimlade kokosnötsflingor av färska kokosnötter. Det är enkelt!
Som jag berättade häromdagen har jag varit lite av en kokosnötskick på sistone och har köpt en massa färska kokosnötter. Jag älskar inte bara att dricka det färska kokosvattnet, utan jag kan använda köttet för att göra kokosmjölk, kokosmjöl och kokossmör och min nya favorit, kokoschips. Jag har inte bara gjort alla möjliga recept med kokosnötsköttet, utan jag har även gjort pyssel med kokosnötsskalet. Faktum är att jag blev så upptagen med allt detta att jag nästan glömde bort att komma till bloggen för att berätta om det!
Så varnas, det här är det andra i en serie av många inlägg om vad man kan göra med färska kokosnötter. Det första var ett inlägg om hur man väljer en färsk kokosnöt och hur man öppnar den. Jag tänkte att det var en viktig plats att börja på om du börjar köpa färska kokosnötter för den här typen av recept. Att välja en dålig kokosnöt tar allt det roliga ur projekten och får dig att snabbt ge upp. Att välja en färsk kokosnöt är däremot inte svårt och gör hela skillnaden!
Kokoschips i sig är en rolig topping till smoothies och smoothiebowls, men jag måste erkänna att jag tycker att de är lite tråkiga slätstrukna.
Så varför skulle du vilja gå igenom besväret att göra kokoschips?
När de är kryddade är de otroligt goda!
Många av er har förmodligen hört talas om kokosbacon. Jag har gjort det många gånger vid det här laget, och även om jag verkligen njuter av att mumsa på en handfull kokosbacon, eller strö det på mina sallader, är det inte mitt favoritsätt att krydda kokosflingor. För er som inte vet hur man gör kokosbacon ska jag dock visa er de närmaste dagarna. Ni måste verkligen prova det!
Jag har gjort alla sorters söta, syrliga och salta kokoschipstyper som är krispiga och ett av de hälsosammaste sätten du kan tillfredsställa ditt sug efter chips.
Samtidigt som du kan använda butiksköpta kokosflingor för att göra kokoschips, har jag funnit att de jag gör hemma är lite tjockare och ger mer krispiga kokoschips. Den köpta varianten är fortfarande god, men jag får inte samma tillfredsställelse som när jag biter i de knapriga hemgjorda.
Du kan göra vanliga kokosflingor eller rostade kokosflingor genom att justera temperaturen i ugnen när du dehydrerar din kokosnöt. Personligen tycker jag bättre om de vita flingorna, men jag måste erkänna att de rostade flingorna är utmärkta att använda för att göra kokosbacon.
Så, har jag övertygat dig om att ge det ett försök?
Video
Hur man gör kokosnötchips eller kokosflingor och rostade kokosnötchips
Makar cirka 2 koppar
Skriv ut
Ingredienser
- ▢ 1 färsk kokosnöt (Se länken för hur du väljer en bra kokosnöt)
Instruktioner
-
Öppna kokosnötterna och plocka ut kokosköttet. (Du hittar detaljerade instruktioner om hur du väljer en bra kokosnöt och hur du öppnar kokosnöten här.)
-
Med hjälp av en grönsaksskalare skalar du bort det bruna skalet från kokosnötsbitarna. (Jag brukar torka ut skalet och antingen mumsa på det separat eller mala det till ett pulver som är utmärkt som exfoliant för huden.)
-
Skölj av och torka de vita kokosnötsbitarna.
-
Med hjälp av grönsaksskalaren igen skalar du av strimlor av kokosnöt tills du är klar med att göra kokoschips av hela kokosnötten.
-
Torka kokoschipsen med hjälp av antingen din ugn eller en dehydrator tills de är helt uttorkade. Det kan du se genom att försöka knäcka dem. Om de fortfarande är något flexibla och svåra att knäcka bör du torka dem lite längre. De ska lätt knäcka på mitten.Om du använder din ugn, använd den lägsta värmen och konvektionsinställningen om du har en sådan.
-
Om du vill ha rostade kokosflingor kan du fortsätta att värma upp kokosnötterna i antingen dehydratorn eller ugnen så börjar de sakta att bli rostade. De kommer först att börja bli gyllengula, följt av en mörkare brun färg. du kan påskynda processen genom att skruva upp värmen lite, men var mycket försiktig! Rostade kokosflingor brinner mycket snabbt och lätt. När de väl är brända smakar de inte särskilt gott.
-
förvara dina torkade kokosflisor i en lufttät behållare. De är nu redo att ätas som de är eller kryddas som du vill.
Jag fick en skål kokosnötchips från min kokosnöt. (Även om jag måste erkänna att jag åt kokosnöt under tiden, så du kan förmodligen få ut mer av din kokosnöt än vad jag gjorde om du inte äter upp allt under processen.) 😉
Under de kommande veckorna kommer jag att dela med mig av några av mina idéer för att göra kryddade kokosnötschips. Jag har gjort allt från hallon till matcha-lime-kokoschips till kokosbacon, och de är alla supergoda!!!