Vad är din komfortdryck? Min är en te-latte! Det är inte samma sak som te med mjölk eller mjölktee, eftersom du brygger teet starkare, som ett koncentrat, och du tillsätter skummad mjölk, som en riktig barista! I det här inlägget gör jag dig till expert på hur man gör en perfekt te-latte (det ingår en videohandledning) och jag får svar på alla dina frågor. Du kan tacka mig senare (blinkning!).
- Vad är en te-latte?
- Vilka verktyg och ingredienser behöver du för att göra en te-latte?
- Vad är det bästa teet för att göra en te-latte?
- Hur man gör en te-latte?
(Observera att det här inlägget innehåller affilierade länkar. Jag kan få en liten provision utan extra kostnad för dig om du klickar dig vidare och gör ett köp. Jag rekommenderar endast produkter som jag har provat och gillat. Tack för att du stöttar min blogg!)
Vad är en tea latte?
En tea latte är en typ av mjölktee (eller te med mjölk!). På samma sätt som en kaffe latte görs den traditionellt med ångad mjölk, men kan också göras med skummad mjölk. Den görs vanligen med ett te-koncentrat (te som bryggs starkare), men kan också göras med Matcha- eller Hojichapulver. Den kan göras varm eller kall.
Du kan göra en te-latte med vilken typ av mjölk som helst. Personligen gillar jag inte komjölk och dricker bara vegetabilisk mjölk. Jag letar alltid efter baristaversioner av mandel- och havremjölk. De skummar perfekt. Annars skummar komjölk alltid bra.
Kolla in den här videon för stegvisa instruktioner.
Vilka verktyg och ingredienser behöver du för att göra en te-latte?
Ingredienslistan är mycket enkel: ett bryggt te-koncentrat (ditt favoritte! + varmt vatten), vilken typ av mjölk som helst och ett sötningsmedel (valfritt).
För att göra ett te-koncentrat behöver du dubbelt så många teblad som du skulle använda för en vanlig kopp te. Teet måste bryggas starkare eftersom den tillsatta mjölken kommer att späda ut smaken. Att brygga starkare te innebär att man tillsätter fler teblad, inte att man låter teet dra längre, eftersom längre dragtid kan leda till att teet blir bittert.
Och även om te-latte vanligen görs med ångad mjölk på te- och kafébutiker kan du lika gärna göra din te-latte med skummad mjölk.
Den viktigaste skillnaden mellan ångad och skummad mjölk är att ångad mjölk är mindre tät än skummad mjölk, och den är hörnstenen i den traditionella latte. Med detta sagt är det inte ett måste och många gör-det-självare är nöjda med att njuta av en te-latte hemma med en enkel skummare!
För att skumma mjölk kan du använda flera verktyg, som en fransk press, en handhållen skummare eller en stående skummare. Detta, i kombination med mjölken du väljer, är nyckeln till ett perfekt skum. Och skummet är en stor del av din te-latte.
Tänk på att alla typer av mjölk inte skummar lika mycket. Mjölkfria alternativ är ofta svårare att skumma, men jag rekommenderar dig att leta efter baristaversioner av växtbaserad mjölk.
När det gäller sötning kan du använda vad du föredrar, eller inte använda något alls. Jag gillar att tillsätta lite lönnsirap till mina lattes, men du kan också prova dadelsirap (detta är min favorit) för ett naturligt sötningsmedel.
För att brygga teet är mitt favoritverktyg Simple Brew Teapot, annars kan du bara använda en infuser i rostfritt stål i din mugg.
Vad är det bästa teet för att göra en te-latte?
Det rätta svaret är det du gillar!
Men jag vet att du vill ha något mer specifikt, så jag ska rekommendera några. Tänk på teer som passar bra till mjölk, som en Earl Grey, Matcha, Masala Chai och svarta teer i allmänhet. Jag tycker personligen att svarta smaksatta teer brukar fungera bäst som te-latte. Teer som har en starkare smak som Hojicha, en smaksatt Pu-erh och vissa örtteer kan också fungera bra. En av mina favoriter bland örtte-latte är en rose latte. Kolla in fler rekommendationer om teer som fungerar bra som latte.
Det finns alltid utrymme för att experimentera och prova olika te-typer, kombinationer och smaker. Teer som jag inte rekommenderar att dricka med mjölk är de delikata och lätta teerna eftersom mjölken överröstar teets smak.
Här är några te- och örtblandningar som jag rekommenderar för fantastiskt välsmakande latte:
Rosy Earl Grey
Irish Cream Black Tea
Rooibos Caramel
Kokos Svart Tea
Turmeric & Ginger Tea
Tiger Eye Black Tea
Kokos Kakao Pu-erh
High Caffeine Earl Grey
Så här gör du en te-latte:
Det första du behöver göra är ett tekoncentrat.
För att göra detta använder du 2 msk löst bladte (eller 2 tepåsar) och brygger dem i 1/2 kopp varmt vatten. Följ tillverkarens anvisningar för temperatur och bryggtid. Kom ihåg att för att göra ett tekoncentrat måste du öka mängden teblad som du använder, inte bryggtiden! (Om du är osäker på stektemperaturer finns här en guide för tebryggning som referens).
När du är klar med att brygga ditt te, silar du tebladen eller slänger tepåsarna och tillsätter sötningsmedel om du använder något.
Förstör mjölken och tillsätt den till tekoncentratet. Klart! Jag garanterar en utsökt latte.
Du kan anpassa din te-latte genom att tillsätta fler ingredienser, som köpta sirapsar eller smaksatta hemgjorda enkla sirapsar, rosenvatten eller till och med bitter. Det finns inga gränser för vad du kan skapa.
Jag uppmuntrar dig att experimentera med olika smaker och ingredienser (och rapportera tillbaka!), men med det här receptet kommer du att göra en perfekt te-latte varje gång! Jag vill gärna veta om du har provat det. Dela och tagga mig på Instagram -> @teacachai
Skriv ut
Den perfekta te-latten
Ingredienser
- 2 msk löst bladte (eller tepåsar)
- 1/2 kopp varm. vatten (varierande temperatur beroende på tetyp)
- 1/2 kopp valfri mjölk
- 1 tsk lönnsirap (valfritt)
Instruktioner
-
Gör ett tekoncentrat: Läs instruktionerna om hur du ska brygga teet för att få reda på vilken temperatur och tid du ska brygga det. Tillsätt 2 msk löst bladte (eller tepåsar) i en kopp. Värm vatten till önskad temperatur, eller koka och låt det svalna. Häll 1/2 kopp varmt vatten över tebladen och låt det dra under den föreslagna tiden. Sila bladen eller släng tepåsarna.
-
Häll i valfri lönnsirap eller annat önskat sötningsmedel.
-
Skapa upp 1/2 kopp mjölk i en skummare och häll över tekoncentratet.
-
Njut!
Anteckningar
Iced Tea Latte Variation
För den iskalla varianten:
- Gör ett tekoncentrat och låt det svalna.
- Söta med ett flytande sötningsmedel som lönnsirap, agave-datussirap eller enkel sirap.
- Häll koncentratet över ett glas fyllt med is.
- Toppa med valfri kall mjölk (du behöver inte skumma den den här gången).