How To: Dehydrate Marshmallows

Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.

Dehydrerade marshmallows är otroligt enkla att göra och ännu roligare att äta. Lär dig att dehydratisera och förvara marshmallows, enkelt, i dehydrator eller ugn.

Vi har kommit in i den säsong i Alberta som jag brukar kalla ”Varför bor jag där luften gör ont i ansiktet”. Det är kallt, det är snöigt och det är mörkt hela tiden.

I år fick jag den lysande idén att jag skulle göra alla mina vänners barn en sats av en hemlagad varm chokladblandning som en liten godbit för att hjälpa till att besegra vinterbluesen. Hur mycket jag än letade lokalt kunde jag inte hitta några micro mini marshmallows till min blandning.

Jag fick en annan lysande idé. Jag skulle dehydratisera mina egna marshmallows till den varma chokladblandningen. Det gick inte riktigt som det var tänkt, men Eureka ändå!

Denna hur man dehydratiserar marshmallows-guide är tillägnad saker som inte går som avsett.

Hoppa till:

• 💡 Tips + Tricks
• 🗝 Huvudingredienser
• 🍴 Rekommenderad utrustning
• Test av marshmallows för att avgöra om de är klara:
• Hur man dehydratiserar marshmallows
• Dehydratisering av marshmallows i ugnen
• Hur man förvarar dehydratiserade marshmallows
• Hur man använder dehydratiserade marshmallows:
• 📖 Recept att skriva ut

💡 Tips + Tricks

No. 1 –> Bli inte förskräckt när dina dehydratiserade marshmallows inte krymper till Lucky Charms-stora nuggets of amazingness. Jag menar, jag försökte göra mini marshmallows, men de svällde upp. Det är normalt.

Nr. 2 –> Skär större, fullstora marshmallows i mindre bitar för snabbare torkning och lättare att äta. Använd en kökssax för att skära marshmallowsen, det är lättare än en kniv. När de är skurna kan du antingen doppa den råa kanten i florsocker eller lägga dem i en påse med florsocker och skaka för att täcka dem. Detta förhindrar att de fastnar.

Nr. 3 –> När du arrangerar marshmallowsen på torkhyllorna, försök undvika att marshmallowsen rör vid varandra, eftersom ett bra luftflöde minskar torktiden. Genom att ställa marshmallowsen på den platta änden stoppas deras tendens att rulla runt på hyllan. Om det är för krångligt, se bara till att de ligger i ett enda lager med utrymme emellan.

🗝 Huvudingredienser

Detta är en stor ingrediens. Marshmallows.

Det är allt!

Använd stora eller små eller tjusiga! Den enda gränsen här är din fantasi!

🍴 Rekommenderad utrustning

Dehydrator – Jag har och älskar(!) en dehydrator med 9 rack från Excalibur. Vi använder den för att dehydratisera citrusfrukter, dehydratisera vitlök och lök, jäsa bröd och mycket annat. Den har en timer på 24 timmar och mycket exakta temperaturkontroller. Den är fantastisk!

Testning av marshmallows för doneness:

Det finns 2 enkla sätt att testa doneness. Det ena är läckert och det andra är kladdigt. Jag gillar det läckra sättet.

–> Ta ut ett par marshmallows ur dehydrator. Ställ dem på bänken för att svalna i 10-15 minuter. När de har svalnat helt och hållet kan du antingen bita i dem eller krossa dem. En helt uttorkad marshmallow kommer att vara krispig överallt och inte ha något gummiaktigt i mitten.

Hur man dehydrerar marshmallows

1. Förbered marshmallows som ska dehydreras. Fullstora marshmallows kan skäras på mitten och dekorativa marshmallows kan skäras i skivor i mer hanterbara storlekar.
2. Om du skär marshmallows, stryk antingen den skurna änden av marshmallowen i pulveriserat socker eller lägg dem i en stor ziplock-påse med pulveriserat socker och skaka för att täcka de klibbiga ändarna.
3. Placera marshmallowsen på torkhyllorna till din dehydrator, i ett enda lager. För att undvika att marshmallowsen rullar runt, lägg dem på de platta ändarna.
4. Dehydratisera marshmallowsen vid 150f tills de är helt torkade. Mini marshmallows tar mellan 2-4 timmar och större marshmallows tar 3-5 timmar. Börja testa marshmallowsen runt 2 -3 timmar, beroende på storlek.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Dehydratisering av marshmallows i ugnen

1. Förbered marshmallowsen som ovan i steg 1 & 2.
2. Placera de förberedda marshmallowsen på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda dem i en 170f grader varm ugn. Stötta om möjligt upp dörren med en träsked.
3. Kontrollera marshmallowsen minst var 20:e minut, tills de är helt torra. Om de fortfarande är mjuka, fortsätt baka!
4. Begynna att kontrollera om de är klara vid 1 1/2 timme.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Hur man förvarar torkade marshmallows

Dessa torkade marshmallows bör förvaras i en lufttät behållare, ziplock-påse eller vakuumförseglade i masonburkar eller påsar.

Fienden för uttorkad mat är fukt, så det fuktiga (ha) viktiga här är att hålla dem torra. Jag gillar att förvara dem i masonburkar, och om jag har gjort en stor sats gillar jag att vakuumförsegla dem i masonburkar med min praktiska lilla matsäkringstillsats.

Dehydrerade marshmallows ska hålla i minst 6 månader om de förvaras på rätt sätt.

Så använder du dehydrerade marshmallows:

• Sprid dem i en kopp varm choklad.
• Tillägg dem till dina favoritflingor – de smakar precis som Lucky Charms marshmallows!
• Bak dem i kakor eller brownies, eller använd dem för att dekorera tårtor och cupcakes.
• Ät dem direkt. Som OMG de är så goda.
• Lägg dem till en söt chex mix eller trail mix.
• Giv dem till en hemlagad varm kakaomix!
• Använd dem i dina hemlagade S’mores Cookies!

Älskar du det här receptet?

Använd stjärnorna i receptkortet nedan för att betygsätta det ⭐⭐⭐⭐⭐