Helig Guacamole! (hälsosam och äkta)

Helig guacamole recept: Hur man gör guacamole från grunden. Det här enkla guacamole-receptet, som är laddat med färska ingredienser, är en fantastisk topping till mexikanska rätter samt en pikant aptitretare.

Färsk guacamole

Guacamole är en av de maträtter som när de ställs framför mig, har jag noll självkontroll. Och jag menar verkligen NOLL.

Jag är plötsligt utlämnad åt en skål med grönt tvång och en påse chips. Ingenting kommer att hindra mig från att skopa och mumsa, skopa och mumsa, skopa och mumsa, skopa och mumsa tills någon identifierar problemet och av barmhärtighet bokstavligen plockar upp skålen och flyttar den utom räckhåll för mig.

Det finns tydligen inga terapeuter för det här…

Hursomhelst rättfärdigar jag mitt beroende genom att hela tiden intala mig själv att ett bra, enkelt guacamole-recept är hälsosamt. Vilket det är. Bra fetter, eller hur?

Men den påse tortillachips på ett kilo som jag just åt, inte så mycket.

Homemade Guacamole Recipe

Men mitt favorit recept på enkel guacamole är något som vi gör nästan varje vecka när avokados är mogna och i säsong.

Vi öser det över sallader och mexikanska favoriter. Vi serverar den till cocktails och chips på fredagseftermiddagen.

Vi gör till och med vårt enkla guacamole-recept till frukoströra och varma tortillas på helgerna. Den här guacamoledippen är så mångsidig och smakar gott på i princip vad som helst.

Och eftersom ingen i min familj har bråttom att stoppa cykeln av oändlig dipp tror jag att jag bara fortsätter att göra den. Varför inte!

Enkla guacamole-receptet Ingredienser

• Mogen avokado – du vill att de ska vara lite mjuka men inte för mustiga.
• Färsk limesaft – Du kan antingen köpa limefrukter och pressa dem själv eller så fungerar den köpta limesaften också.
• Vitlök – Härlig vitlök!
• Jalapeño – Tillsätt en hel jalapeño eller en halv beroende på önskad kryddnivå.
• Grönlök – En oumbärlig smak som ger krydda åt den här dippen.
• Cilantro – En grundläggande smak i nästan alla mexikanska rätter för att erbjuda en pop av friskhet.
• Plommontomater – För färg, smak och konsistens.
• Salt och peppar – För att smaka av, det vill säga tillsätt så mycket eller så lite som du vill.

Hur man gör guacamole, heliga guacamole!

1. Skär avokadon på mitten, ta bort kärnan och skopa ut fruktköttet med en sked. Lägg avokadoköttet i en medelstor skål och häll limesaften över. Använd en sked och en gaffel för att mosa avokadon tills den är mestadels slät.
2. Lukta på din jalapeño för att testa värmen… Du kan vanligtvis avgöra om du har fått en kryddig sådan. Rör ner vitlök, jalapeño (halva eller hela), grönlök och koriander. Smaka av med salt och peppar. Rör ner den tärnade tomaten i slutet.
3. Servera genast, eller tryck ner plastfolie över guacamolens yta och ta bort alla luftbubblor (detta hjälper till att eliminera brunfärgning) och ställ i kylskåp tills du är redo att servera.

Se receptkortet nedan för att få reda på hur du gör det här heliga guacamole-receptet. Njut!

Guacamole Mix-Ins

Jag gillar att blanda upp mitt enkla guacamole-recept, vid tillfälle. Även om jag tycker att den är fantastisk i sig själv är det ibland kul att lägga till ett överraskningsmoment!

Jag brukar röra i bara en överraskningsingrediens, även om blåmögelost och buffelsås är väldigt trevliga tillsammans. Var inte rädd och ta ett hopp av tillit! De här blandningarna är alla fantastiska till det här receptet. Jag lovar.

Prova att göra det här receptet med tillsats av:

• Smulad bacon – Vill du ha mer crunch?
• Kokt chorizo – En annan smakfylld mexikansk ingrediens att lägga till i den här dippen!
• Smulad blåmögelost – Om du gillar blåmögelost ska du prova denna tillsats!
• Överstryk med Buffalo Sauce – Överstryk så mycket eller så lite som du vill.
• Färsk ananas, mango eller jordgubbar – Kolla in min mangoguacamole också!
• Hackade rädisor eller jicama – Vill du ha mer bitterhet? Eller vad sägs om en söt nötig smak?
• Fetaost + soltorkade tomater – Vill du lägga till en medelhavstwist?
• Chipotle Peppers – Mer krydda och mer rökighet!
• Kapris – Vill du ha lite syrlighet tillsammans med den friska smaken?
• Rökta mandlar – Rökighet och nötighet, plus mer goda fetter.

Helgen är snart här… Varför inte sätta upp en guacamolebar med rörliga toppings som dina vänner kan lägga till själva.

Det och en margarita-bar låter som ren Cinco de Mayo-glädje!

Perfekt för fester

Guacamole är inte heller bara för Cinco de Mayo!

Denna dipp passar utmärkt för fester, oavsett om det är Super Bowl-söndag eller fjärde juli. Vårt recept är verkligen en publikfavorit, så prova att göra den och ta med den till din nästa sammankomst!

Dina gäster kommer att älska den så mycket att de kommer att säga ”Holy Guacamole!”.

Avhängigt av festens storlek kan du prova att fördubbla eller till och med tredubbla det här receptet för att tillgodose dina behov. Eller om du letar efter ett mellanmål med en enda portion, minska det här receptet.

Och glöm inte att låta oss veta hur du tyckte om det här receptet genom att lämna en recension och en kommentar nedan.

Högre vanliga frågor:

Är guacamole hälsosamt?

Den viktigaste ingrediensen som gör guacamole hälsosam är avokadorna, eftersom de är fyllda med hälsosamma fetter. Men hela den färska produkten ger värdefulla näringsämnen i en rå oförfalskad form.

Detta växtbaserade fett ökar hälsan och hjärnans funktion och kan också bidra till att minska risken för stroke eller hjärtsjukdomar.

Kan man frysa in guacamole?

Ja, guacamole kan frysas i upp till tre månader i en lufttät behållare. Se till att pressa ut all luft i behållaren.

När du är redo att använda den tinas den upp i kylskåp i 6-8 timmar.

Hur vet jag att mina avokados är tillräckligt mogna för att användas?

Om du trycker lätt på avokadon ska du kunna känna hur mjuk insidan är. Var bara försiktig så att du inte pressar dem för hårt, annars kommer du att krossa de omogna avokadorna.

Också där avokadon satt fast med stjälken kan du skala av ”knappen” och se om insidan är grön eller gul.

Hur förhindrar du att guacamole blir brun?

Det bästa sättet att rädda färsk eller överbliven guacamole från att brynas är att lägga den i en lufttät behållare. Jämna till toppen på en plan yta.

Häll bara lite extra limejuice över guacamolen och luta behållaren för att se till att den täcker hela ytan.

Dryck sedan en bit plastfolie mot ytan för att försegla eventuell luft. Täck med ett tätt lock och ställ i kylskåp.

När du är klar att använda kan du hälla av eller blanda i den tillsatta limesaftspärren.

Söker du fler Party Perfect Dips? Prova de här nästa!

• King Ranch Chicken Dip
• Amazing Queso Blanco Dip
• Smoked Salmon Dip Recipe
• Roasted Poblano Avocado Dip Recipe
• Fire Roasted Corn Dip
• Supreme Pizza Dip
• Buffalo Chicken Dip från Lauren’s Latest

Skriv ut receptet

5 från 16 röster

Lämna ett omdöme ”

Helig Guacamole Recipe

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 0 minuter

Total tid: 10 minuter

Näringslära