Traditionell haschbrödsgryta (som liknar Cracker Barrel), men uppdaterad utan gräddfil! Tröstande, utsökt och kan även göras i slow cooker eller frysas in och göras vid ett senare tillfälle!
Hash Brown Casserole är en av de mångsidiga maträtter som kan ätas till frukost eller middag (eller i mitt fall, frukost, lunch OCH middag). Du slänger ihop alla ingredienser, sätter in den i ugnen och en timme senare, utan att knappt tänka på något, står middagen på bordet. Och det häftiga med det här receptet är att du kan laga det i slow cooker! Det finns så många versioner av det här receptet och de kräver i stort sett alla samma få ingredienser, vilket innebär att det här receptet är beprövat och sant, baby! Jag är ganska säker på att Cracker Barrel är ansvarig för att ha gjort det här receptet populärt. I min variant tar jag helt enkelt bort gräddsoppan. Jag ersätter den med en hemlagad gräddsåpsersättning (detta kan användas med alla grytor, förresten!) vilket lägger till cirka 5 extra minuter till förberedelsetiden, men det är värt det!
Här är vad du kommer att älska med det här receptet. 1. Du kan laga det i ugnen eller i din crockpot. 2. Det är massor av kladdig skarp cheddar inblandad. 3. Du kan göra den i förväg och frysa in den. 4. Din familj eller dina nära och kära kommer att älska dig för att du gör den!
Tip 1: Du kan välja att sautera’ löken innan du lägger den i grytan för att säkerställa att löken kokar igenom. Se annars till att grytan tillagas under hela den föreslagna tiden, annars får du en krispig lök. Och vem gillar knaprig lök?
Tip 2: Se till att du börjar med tinade hash browns. Jag ställde min påse hash browns i kylskåpet kvällen innan jag visste att jag skulle använda dem. De var perfekt tinade när jag behövde dem.
Hash Brown Casserole {utan gräddsoppa}
RÖRSUPAN SOM FÖRSÄTTAR INGREDIENTER
- 2 matskedar smör
- 3 matskedar mjöl
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- 1/2 kopp mjölk (jag använde 1 %)
- Salt och peppar
KASSEROLENS INGREDIENSER
- 30-32 ounces frozen shredded hash browns – thawed
- 1 batch cream soup substitute
- 8 ounces sour cream
- 1/2 cup butter, smält
- 1/2 av en liten lök – tärnad
- 2 koppar tärnad skinka
- 2 koppar strimlad vass cheddarost, delad
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
RÄTTNINGAR FÖR RÖRSUPAN
- Smält smör i en liten kastrull. Vispa ner mjölet och låt det koka i 1-2 minuter.
- Rör sakta ner hönsbuljong och sedan mjölk. Rör om tills det börjar tjockna. Låt det puttra i några minuter. Smaka av med en gnutta salt och peppar.
DIREKTIONER FÖR KASSEROLE
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Rör ihop tinad haschpotatis och smält smör i en stor skål.
- Rör i gräddfilssoppersättningen, gräddfilen, löken, skinkan och 1 1/2 koppar strimlad skarp cheddarost. Rör om ordentligt.
- Sätt på salt och svartpeppar.
- Häll blandningen i en lätt smord 9 x 13 tums form. Toppa med resterande 1/2 kopp ost (eller mer om du vill).
- Täck med folie och grädda i 1 timme. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15 minuter, eller tills osten är bubblig och börjar bli brun.
Slow Cooker Instruktioner: Blanda alla ingredienser och tillaga dem i din långkokare i 5-6 timmar på låg temperatur.
Instruktioner för frysen: Lägg ihop alla ingredienser och låt dem koka i din långkokare i 5-6 timmar på låg temperatur: Sätt ihop grytan. Grädda inte. Täck väl och förvara i frysen i upp till 3 månader. Låt grytan tina helt i kylskåpet innan du bakar den, enligt instruktionerna ovan.
Ashley är grundare av CenterCutCook och en före detta lärare som nu tillbringar dagarna i köket för att kunna dela med sig av sina favoritrecept till dig!